Hanoi: Verifieringsresultat av fallet med att blanda in förstört kött i grundskoleelevers måltider

Angående händelsen med att förstört kött och ägg blandades med elevers måltider på Cu Khe Primary School i Binh Minh-kommunen ( Hanoi ) den 16 oktober, rapporterade och verifierade Hanois avdelning för livsmedelssäkerhet och hygien informationen.

Hanois avdelning för livsmedelssäkerhet och hygien har registrerat brister som flugor i områdena för förberedande bearbetning och tillagning; tillagnings- och portioneringsområdena är belägna tillsammans med tvättområdet, vilket kan leda till korskontaminering mellan rå och tillagad mat; dräneringssystemet i bearbetningsområdet är inte förseglat, stillastående och har en dålig lukt; livsmedelsinspektionen i tre steg utfördes inte den 16 oktober 2025; det finns inte tillräckligt med matindelningsbord (det finns bara 2 små bord i rostfritt stål för att dela upp mat för 1 450 måltider).

Under inspektionen uppvisade Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited sitt företagsregistreringsbevis, intyg om livsmedelssäkerhet, dokument som styrker livsmedlets ursprung (Canh Nau Cooperative), testintyg för hushållsvatten (skolan använder vatten från Nhat Phat Investment Company Limited); och ett avtal för inköp av dricksvatten direkt till eleverna (Lavie flaskvatten).

Hanois avdelning för livsmedelssäkerhet och hygien begärde att Binh Minh kommun strikt skulle kontrollera tillämpningen av livsmedelssäkerhetsföreskrifterna vid organisering av måltider för internatelever på Cu Khe Primary School i synnerhet och skolor i Binh Minh kommun i allmänhet.

Leverantörer får endast bedriva verksamhet när de säkerställer fullständig efterlevnad av livsmedelssäkerhetsföreskrifter; proaktivt och regelbundet kontrollerar spårbarheten av ursprunget och de livsmedelsingredienser som levereras och används i skolkök; strikt hanterar eventuella brott mot livsmedelssäkerheten; har planer på att ersätta leverantörer som inte uppfyller villkoren enligt instruktion 02/HD-BCĐ och omedelbart rapporterar till Hanois folkkommitté.

Enligt information som återspeglar händelsen där Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited, som tillhandahåller matlagning på skolan, förde med sig förstört kött och ruttna ägg till Cu Khe Primary School, har Hanois avdelning för livsmedelssäkerhet och hygien tidigare samarbetat med Binh Minh-kommunens folkkommitté för att inspektera livsmedelssäkerheten i Cu Khe Primary Schools gemensamma kök.

Enligt rapporten från kommunens folkkommitté övervakade ett övervakningsteam bestående av föräldrar och representanter från Cu Khe Primary School matförsörjningen och internatköket på Cu Khe Primary School klockan 06:10 den 15 oktober. Skolans internatkök drivs för närvarande av Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited, som är skolans matlagningsenhet.

Vid tidpunkten för övervakningen registrerade övervakningsteamet, bestående av två föräldrar och en skolhälsovårdspersonal , att ingredienserna som användes till lunch den 15 oktober inkluderade rått fläskkött och färdigskalade vaktelägg i plastpåsar. Omedelbart efter att påsarna öppnats kändes en konstig lukt.

Efter att ha öppnat plastpåsen ett tag förlorade köttet sin konstiga lukt och fortsatte att bearbetas. För de färdigskalade vakteläggen som hade en fiskaktig lukt ersatte leverantören dem med hönsägg.

Livsmedelsleverantören för Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited är Canh Nau Cooperative som ligger i Ban Don, Xuan Luong kommun, Bac Ninh- provinsen.

Omedelbart efter att ha mottagit rapporten om händelsen samarbetade Binh Minh kommuns folkkommitté med styrelsen för Cu Khe Primary School, representanter för föräldrar och Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited kring ovanstående händelse och drog allvarliga lärdomar.

Folkkommittén i Binh Minh kommun begärde att företaget skulle säga upp livsmedelsleveransavtalet med Canh Nau Cooperative; begärde att Cu Khe Primary School skulle stärka ledningen och tillsynen, implementera livsmedelssäkerhetsföreskrifter och omedelbart rapportera till kommunens folkkommitté när det finns avvikelser.

Folkkommittén i Binh Minh-kommunen utfärdade även beslut nr 1007/QD-UBND daterat 15 oktober 2025 om inrättande av en inspektionsgrupp för organisationen av internatmåltider och livsmedelssäkerhet vid utbildningsinstitutioner i Binh Minh-kommunen för läsåret 2025-2026 för att inspektera internatmåltider vid skolor i området.

(TTXVN/Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/ha-noi-ket-qua-xac-minh-vu-dua-thit-oi-vao-bua-an-cua-hoc-sinh-tieu-hoc-post1070818.vnp