Västerländska turister provar nudelrätt för 70 000 dollar på trottoaren och lovordar "den bästa någonsin ätit i Ho Chi Minh-staden"

Gatumat i Ho Chi Minh-staden har en mångsidig kombination av ingredienser och smaker som fick två västerländska gäster att erkänna att det var "det bästa de någonsin ätit" och vill komma tillbaka för att njuta av det igen.

Danny och Diggy – två turister från England gjorde en resa till Ho Chi Minh-staden för inte så länge sedan. Förutom att besöka några intressanta destinationer, tillbringade de också tid med att uppleva en mängd olika utsökta gatumat.

Bland dem finns en rätt som paret avslöjade att de njöt av till frukost och kommenterade som "en av de rätter man måste äta när man kommer till Vietnam". Det är grillad fläskvermicelli.

För att njuta av denna rätt gick Danny och Diggy till en restaurang med grillad fläskvermicelli och vårrullar på Nguyen Trung Truc-gatan (Ben Thanh-distriktet, HCMC).

Diggy avslöjade att en nära vän som är kock introducerade dem till den här adressen. Därför var hon väldigt exalterad och väntade på att smaka maten här.

”Denna restaurang med grillade fläsknudlar är inte bara hans favoritdestination utan också hans första stopp när han kommer till Ho Chi Minh-staden”, avslöjade den kvinnliga turisten.

Diggy (vänster) och Danny (höger) njuter av grillad fläskvermicelli på en trottoarrestaurang i Ho Chi Minh-staden

Diggys första intryck när hon kom till restaurangen var av en lokal gatumatscen. Hon gissade att restaurangen förmodligen hade varit öppen i många år.

Danny kunde inte heller dölja sin upphetsning och erkände att han kände sig bekväm med upplevelsen av att äta och dricka på trottoaren med plaststolar.

På restaurangen beställde det utländska turistparet två fulla portioner grillad fläskvermicelli med vårrullar.

Förutom huvudingredienserna vermicelli och grillat kött serveras varje skål även med vårrullar, inlagda grönsaker (morötter, rädisor), salladslökolja med krossade jordnötter...

Denna rätt serveras med sötsur fisksås, som gästerna häller över och blandar väl innan de äter.

Grillad fläskvermicelli med vårrullar som två västerländska gäster njöt av

Danny kommenterade att vårrullarna var varma med krispigt skinn, köttet inuti blandat med många olika smaker, fylligt och lite kryddigt.

Det grillade köttet är mört, saftigt, lätt sött och har en rökig arom.

”Jag skulle kunna äta mer grillat kött och vill njuta av det igen nästa gång för det är verkligen utsökt”, delade mannen från Europa.

En brittisk manlig turist berömde den grillade fläskvermicelli-rätten som utsökt och njöt av den bekväma atmosfären på trottoaren.

Diggy delade samma känsla och berömde ständigt den grillade fläskvermicelli-rätten för dess utsökta smak. Hon gillade rätten eftersom den innehöll många färska grönsaker som gurka och sallad, vilket skapade en uppfriskande känsla.

”Vårrullarna är så goda, skalet är så krispigt. Jag gillar verkligen det här, känslan är obeskrivlig”, utbrast Diggy.

Den kvinnliga turisten bekräftade till och med att den här restaurangen är det bästa stället och att den grillade fläskvermicelli här är den "bästa rätten jag någonsin ätit i Ho Chi Minh-staden".

"Jag var väldigt nöjd och kommer definitivt att komma tillbaka hit för att njuta av det igen", tillade hon.

Den kvinnliga turisten nickade instämmande till smaken av nudelrätten och erkände att detta var "den bästa rätten hon någonsin ätit i Ho Chi Minh-staden".

Två västerländska gäster avslöjade också att den grillade fläskvermicelli med vårrullar här kostar 70 000 VND/portion. De tyckte att priset var rimligt, i proportion till rättens kvalitet.

Enligt forskning är restaurangen med grillade fläsknudlar och vårrullar som Danny och Diggy besökte en känd restaurang i Ben Thanh-distriktet (gamla distrikt 1) som lockar många inhemska och utländska turister.

Tidigare kom Catriona Gray - Miss Universe 2018 också hit två gånger och hyllade grillad fläskvermicelli som den bästa rätten.

Nudelrestaurangen med grillat fläsk som Danny och Diggy besökte är en berömd restaurang i gamla Distrikt 1.

Butiksägaren Vo Thi Thu Van (53 år) berättade för reportrar att butiken har varit öppen i ungefär 20 år och sålt från morgon till kväll.

Eftersom hon ursprungligen kommer från den gamla Ben Tre (nuvarande Vinh Long-provinsen) tillagar Ms. Van rätter som vårrullar, grillat kött och fisksås med sitt eget recept som framhäver smaken av väst.

Grillat kött väljs från den magra delen, vilket garanterar färskhet, och tas nytt varje dag.

Det magra köttet är varmt och väldoftande efter grillning. Den brända delen av köttet skärs bort.

Rengör och skiva köttet tunt, marinera med några välbekanta ingredienser och kryddor, fäst det sedan på en bambupinne och grilla det över glödande kol.

”Köttet grillas två gånger. En gång lättgrillas för att hålla köttet färskt, sedan helt grillas det (när kunderna beställer) för att hålla köttet rykande varmt”, sa Ms. Van.

Enligt restaurangägaren sparar den här metoden inte bara tid utan håller också det grillade köttet mjukt, saftigt och inte torrt och segt.

Restaurangens grillade fläskvermicelli-rätt är lite dyr, men kunderna säger att kvaliteten är värd det. Foto: Minh Khoi

Vårrullar är också höjdpunkten i restaurangens grillade fläskvermicelli-rätt med krispig skorpa och en rik, fet fyllning gjord på krabbkött, taro etc.

Dessutom anses den medföljande fisksåsen vara en avgörande faktor för smaken på den berömda nudelrätten. Fisksåsen är tjockt blandad, med en harmonisk sötsur smak och en lätt arom av inlagd lök.

Inlagd schalottenlök är vit, krispig, söt och smakrik. Matgästerna äter den med grillade fläsknudlar, vilket är både gott och förhindrar tristess.

Foto: Danny & Diggy

Västerländska gäster hyllar specialrätten i en liten gränd i Hai Phong , prissatt för endast 35 000 VND . Även om den berömda specialrätten från Hai Phong säljs på en restaurang på trottoaren, blir västerländska gäster fortfarande överraskade av den rena matsalen, den rikliga maten, den färska kvaliteten och det överkomliga priset.

Källa: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-bun-via-he-gia-70-nghin-khen-ngon-nhat-tung-an-o-tphcm-2454849.html