Chefen tjänar miljarder genom att baka gigantiska fiskbullar, väldoftande i hela byn

[annons_1]

När man pratar om Van Ninh-distriktet i Khanh Hoa- provinsen tänker många omedelbart på kända produkter som är populära på inhemska och utländska marknader, såsom: ångkokta fiskbullar, friterade fiskbullar eller agarträ.

Làm chả cá khổng lồ, thơm khắp làng, ông chủ thu tiền tỷ - 1 — Arbetare vid Hai Xiu-anläggningen i Van Ninh-distriktet, Khanh Hoa-provinsen, koncentrerar sig på att tillverka fiskbullar. (Foto: Cong Tam).

Hai Xiu fiskkakeanläggning som tillhör Mr. Tran Thanh Hais hushåll (byn Tan Dan 2, kommunen Van Thang, distriktet Van Ninh, Khanh Hoa) har etablerats och utvecklats i årtionden.

Medan han kämpade för att importera fiskingredienser från havet sa Tran Thanh Hai: "Min familj har gjort fiskbullar i över 20 år, huvudprodukterna är stekta fiskbullar och ångkokta fiskbullar. Stekta fiskbullar är dock mer populära bland konsumenterna."

Herr Hai delade: "Familjens fiskkakeprodukt uppfyller OCOP-standarden (lokal stark produkt) med 3 stjärnor, och familjen strävar efter att uppnå 4 stjärnor. För att tillverka fiskkakeprodukter måste den gå igenom många steg: skära fisk, rengöra, gnida med salt, separera ben, blanda bränsle, mosa fisken och ångkoka eller steka."

Om du vill ha läckra fiskbullar måste ingredienserna till fiskbullarna vara färska. Detta anses vara ett av de viktigaste stegen.

Làm chả cá khổng lồ, thơm khắp làng, ông chủ thu tiền tỷ - 2 — Fiskkakorna som precis kommit ut ur ugnen är väldigt doftande och läckra. (Foto: Cong Tam).

Enligt Mr. Hai har friterade eller ångade fiskbullar samma storlek, cirka 22 cm i diameter och väger 0,5 kg/produkt.

De vanligaste fisksorterna som används för att göra fiskbullar är barracuda, röd snapper och ansjovis. Hans familjs fiskbullar har levererats till många provinser och städer över hela landet.

En representant för lantbrukarföreningen i Van Thang kommun (Van Ninh-distriktet, Khanh Hoa-provinsen) sade att man har investerat ganska systematiskt i fiskkakeanläggningen Hai Xiu med en yta på cirka 2 000 kvadratmeter. Anläggningen har skapat jobb för fler än 100 lokala arbetare för att tjäna extra inkomst.

Làm chả cá khổng lồ, thơm khắp làng, ông chủ thu tiền tỷ - 3 — Färsk fisk som just tagits in från havet för att göra fiskbullar (Foto: Cong Tam).

Ägaren till anläggningen har djärvt tillämpat vetenskap, teknik och maskiner för att ersätta manuellt arbete, vilket har ökat produktiviteten avsevärt. Efter avdrag för kostnader har anläggningen en vinst på 1,7 miljarder VND/år.

Ledaren för Van Ninh-distriktets ekonomiska avdelning sade att den lokala myndigheten på senare tid aktivt har väglett och utbildat enheter för att genomföra OCOP-programmet. Samtidigt har man främjat propaganda för att öka medvetenheten om OCOP-programmet.

Hittills har hela Van Ninh-distriktet haft 13 produkter som erkänts som 3-stjärniga OCOP-produkter av Khanh Hoa Provincial People's Committee från 9 enheter. Fiskbullar har 3 ställen som erkänts som 3-stjärniga OCOP, inklusive: Pham Thi Thuan fiskbullar, Nguyen Trang Thuy Diem fiskbullar och Hai Xiu fiskbullar.

[annons_2]
Källänk