Den typ av blad som kostar "några tusenlappar per näve" på de vietnamesiska marknaderna är matsmältningscancerns nemesis.

(Dan Tri) - Salladslök är inte bara en välbekant krydda i varje kök, utan anses av näringsexperter också vara en naturlig "medicin" som kan förebygga många farliga sjukdomar, inklusive cancer.

Vanliga löv är cancerns nemesis

Enligt Sohu berättade läkaren Jiang Shoushan i programmet "Good and Healthy Life" i Taiwan (Kina) historien om patienten Zhang, 51 år, som hade matstrupscancer i stadium två.

På grund av arbetets natur var han ofta tvungen att dricka alkohol, hans kropp var utmattad och hans njurfunktion minskade efter många cellgiftsbehandlingar.

Salladslök har många hälsofördelar (Foto: Getty).

Under sin återhämtning rådde Dr. Jiang Mr. Zhang att öka sitt intag av gröna grönsaker och antiinflammatoriska kryddor. Han kunde inte äta lök eller vitlök, men han gillade särskilt stekta ägg med salladslök. Läkaren rådde honom att fortsätta med vanan att äta salladslök varje dag, tillsätta den i rätter men begränsa friterade rätter.

Efter 7 år har Zhangs cancer inte återkommit. Hans allmänna hälsa har förbättrats avsevärt och hans njurar fungerar bättre. Han berättade att salladslök förekommer i nästan varje måltid, och Dr. Jiang tror att detta har hjälpt honom att öka sin motståndskraft och förhindra att cancerceller återkommer.

Grön lök - kroppens naturliga försvar

Enligt Dr. Jiang innehåller salladslök många värdefulla föreningar som allicin, quercetin, flavonoider, betakaroten, vitamin K, vitamin A, vitamin C och folat. Dessa näringsämnen har antiinflammatoriska, antioxidanta, immunstärkande och cellskyddande effekter. Detta är en viktig grund för att hjälpa kroppen att förebygga cancer.

Allicin – föreningen som ger salladslök deras karakteristiska skarpa lukt – har förmågan att hämma tillväxten av cancerceller. Samtidigt hjälper quercetin och flavonoider till att neutralisera fria radikaler och minska kronisk inflammation, orsaken till många allvarliga sjukdomar som lever-, lung-, mag- eller matstrupscancer.

Många internationella studier har också bekräftat detta. University of Southern California (USA) i samarbete med Fudan University (Kina) meddelade att alliumväxter som salladslök, lök, gräslök och vitlök kan hämma HP-bakterier, vilket är den främsta orsaken till magcancer.

Kinas nationella cancerinstitut noterade också att män som äter cirka 10 gram salladslök eller vitlök varje dag har en betydligt lägre risk för prostatacancer än den andra gruppen.

Liten grönsak men stora fördelar

Salladslök hjälper inte bara till att förebygga cancer, utan innehåller även äppelsyra och B-vitaminer som hjälper till att öka energin, förbättra humöret, minska trötthet och stödja nervsystemet. Selenhalten i salladslök hjälper kroppen att avgifta, förbättra immuniteten och bekämpa skadliga ämnen.

Dr. Jiang rekommenderar att salladslök bör tillagas måttligt för att bevara dess näringsämnen. Om den tillagas för länge förstörs många av de värdefulla aktiva ingredienserna. Vuxna kan äta salladslök regelbundet med måtta, men undvik att äta för mycket eftersom det kan orsaka obehaglig kroppslukt.

Förutom salladslök rekommenderar han även att man tillsätter kryddor med naturliga antiinflammatoriska egenskaper som gurkmeja, ingefära, vitlök, peppar, basilika eller mynta för att öka motståndskraften och förebygga sjukdomar.

Källa: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-vai-nghin-mot-nam-o-cho-viet-la-khac-tinh-cua-ung-thu-tieu-hoa-20251031071433349.htm