Vilka läckra vegetariska rätter ingår i den vegetariska brickan på den 15:e dagen i den sjunde månmånaden för en god moder i Hanoi?

GĐXH - Fru Vu Thu Huongs vegetariska bricka på fullmånedagen är delikat arrangerad, ren och komplett, och förmedlar önskningar om fred och bevarar de vietnamesiska traditionernas skönhet.

I den vietnamesiska folkets andliga kultur är fullmånedagen inte bara ett tillfälle att minnas förfäder och återvända till deras rötter, utan också en lugn stund för människor att finna frid. Och på denna speciella dag intar vegetariska rätter alltid en viktig plats. Vegetariska rätter visar inte bara uppriktighet, utan förmedlar också önskan om ett fridfullt, milt och rent liv.

I Hanoi har Ms. Thu Huong (från Hanoi) – en älskare av traditionell mat – noggrant förberett en vegetarisk festmåltid för att fira den 15:e dagen i den sjunde månmånaden. Festmåltiden är inte bara vacker och fyllig utan också full av mänsklig mening och påminner om de goda värdena i vegetarisk matlagning i vietnamesernas andliga liv.

Betydelsen av vegetariska rätter på fullmånedagen

Vegetarisk mat har länge ansetts vara ett sätt att ge näring åt själen och hjälpa människor att hitta frid. Varje rätt på den vegetariska brickan är inte bara en skicklig kombination av naturliga ingredienser utan bär också på ett separat budskap. Genom det sänder kocken böner: lycka, frid, långt liv, återförening.

När Thu Huong berättade om processen att tillaga matbrickan sa hon: "Jag tror alltid att den vegetariska matbrickan inte bara är till för tillbedjan, utan också ett sätt att så goda frön i livet. När jag lagar och arrangerar varje rätt själv känner jag att mitt sinne lugnar ner sig och blir lättare. När jag ser familjen samlad runt den vegetariska brickan och njuter av enkla men läckra rätter känner jag tydligt friden i varje ögonblick."

Hon betonade också: "Vegetarisk mat är inte torr, tvärtom är den väldigt rik och känslosam. Varje rätt kan bli en önskan, ett budskap om lycka, hälsa och frid. Jag hoppas att alla genom denna matbricka kommer att se den enkla men djupa skönheten i vegetarisk mat."

Vegetariska offergåvor från den goda modern Vu Thu Huong ( Hanoi ). Vegetariska offergåvor på fullmånedagen med lotusris, lotusbullar, friterade vårrullar, pho-rullar, svampsoppa och många andra rent vegetariska rätter, dekorerade med lotusblommor - en symbol för fred och uppfyllelse i vietnamesisk vegetarisk mat. (Foto: NVCC)

I Ms. Huongs vegetariska bricka finns både märkliga och bekanta rätter:

1. 'Glad' svampskinka – öppningsrätten, symboliserar fyllighet och gemenskap.

2. Friterade vårrullar 'som du önskar' - önskningar om lycka och välstånd.

3. Den "lyckobringande" femfärgade skriftrullen – fem färger smälter samman och symboliserar bestående lycka.

4. Grillspett 'an lac' – en modern variant som ger en ny fläkt åt vegetariskt kök.

5. 'Tam An' svampdumplings - delikata i varje bit, med omsorg.

6. 'An Yen' Pho-rullar – en lätt rätt som framkallar en känsla av frid.

7. Tropisk sallad med rostad sesamdressing – en kombination av färska grönsaker med en rik, fet smak.

8. Femfärgad svampsoppa med "återförening" – en söt och utsökt skål soppa som symboliserar återförening.

9. Lotus klibbigt ris 'Phuc Duc' - rena lotusfrön, symbol för upplysning.

10. Lotusblomsbullar 'lyckobringande' - mjuka, väldoftande, som en önskan om lycka.

11. 'Thanh Tinh' Arecablomssoppa – en söt efterrätt som ger lindring.

12. Lotussten 'dygd' - sval, klar, symboliserar ett vänligt hjärta.

Den vegetariska brickan på fullmånedagen är delikat dekorerad med lotusblommor och vegetariska rätter, rent, mysigt och fylligt. (Foto: NVCC)

Den vackert dekorerade brickan med fem frukter och lotuskakor, höjdpunkten på den vegetariska brickan på fullmånedagen. (Foto: NVCC)

När vegetarisk mat blir konst

Fru Huongs vegetariska bricka är inte bara en måltid, utan också ett konstverk. Från arrangemanget till färgkoordinationen skapar allt harmoni. De rosa och vita lotusblommorna är prickade för att framhäva brickans rena och högtidliga anda.

I synnerhet har varje rätt ett meningsfullt namn som frammanar livets goda. Det är den kreativiteten som gör att den vegetariska tallriken inte bara blir utsökt för ögonen, utsökt utan också berör gästernas hjärtan.

I det moderna livet är den vegetariska festen på fullmånedagen inte bara en andlig ritual, utan också en möjlighet för varje person att varva ner, vara vänlig och finna frid i själen. Som Ms. Huong delade: "Att laga en vegetarisk fest är också ett sätt för mig att uttrycka min tacksamhet till mina förfäder och så fler frön av godhet i familjen" .

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mam-co-chay-ngay-ram-thang-7-cua-me-dam-ha-noi-gom-nhung-mon-chay-ngon-nao-172250903110211936.htm