Svärmor startar ett företag med sin västerländska svärson

Vid 53 års ålder startade Ms. Le Thi Ngoc Trinh (från Tay Ninh ) ett företag tillsammans med sin franske svärson och öppnade en restaurang som sålde traditionella vietnamesiska rätter i Ho Chi Minh-staden. Överraskande nog fick restaurangen stöd från många utländska kunder.

Berättelsen om en svärmor och hennes västerländska svärson - Timothée Rousselin (ofta kallad Tim) som öppnar en restaurang i Distrikt 1 (HCMC) gör många nyfikna och intresserade.

"Mormors restaurang"

Så presenterar Mr. Tim respektfullt och stolt för många utländska och vietnamesiska gäster den viktiga personen bakom hans familjerestaurang, som just öppnade i början av november.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 1. — *Fru Trinh är glad över att öppna en restaurang med sin dotter och svärson.*

Tim sa att allt började 2021, när fru Trinh kom från Tay Ninh till Ho Chi Minh-staden för att ta hand om sin fru, fru Eley Nhung Rousselin, som födde deras första barn. Sedan dess har hon stannat kvar i staden och hjälpt dem med hushållsarbetet och barnen. "Inte långt efter det bestämde sig min mamma och fru för att öppna en onlinerestaurang som sålde två rätter: kycklingcurry och nötköttsgryta i Thu Duc City för att använda sin fritid till att tjäna extra inkomst. Efter nästan ett halvår, av många anledningar, slutade min mamma och fru att fortsätta. Men att öppna en liten restaurang som lagar traditionella vietnamesiska rätter har alltid varit min mormors dröm", sa fransmannen. I november förra året hittade Tim och hans fru en lokal och genomförde tillsammans med fru Trinh ett "drömprojekt" så att hans mamma kunde bli kökschef. Så föddes Lulis's Kitchen, en restaurang uppkallad efter Tim och hans frus två barn, Louis och Lilas.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 2. — *Ganska många av kunderna på restaurangen är utlänningar.*

Fru Trinh ansvarar för matlagningen tillsammans med en köksbiträde. Fru Eley Nhung och några anställda ansvarar för att välkomna gäster och servera vid bord. Herr Tim är för närvarande chef för en annan restaurang i Ho Chi Minh-staden och kommer till restaurangen varje dag efter jobbet för att hjälpa till. Restaurangen är öppen från 8.00 till 22.00 med en meny som sträcker sig från 59 000 till 109 000 VND beroende på rätten. Fru Trinh sa att den "bästsäljande" rätten här är kycklingcurry, utöver traditionella vietnamesiska rätter som vårrullar, banh mi bi, banh xeo...

"Svärsonen sa att det var utsökt... det är motivation"

"När jag bodde i min hemstad öppnade jag ett kafé, så jag gillade också verksamheten. Jag lagade mat åt mina släktingar hemma och lagade sedan mat åt kunderna på samma sätt, enligt familjens recept. Min svärson är utlänning, men när han åt rätterna jag lagade berömde och gillade han dem fortfarande, så det var också motivationen för mig att laga mat och sälja. Det överraskande är att många utländska kunder kommer till butiken för att stödja och gilla rätterna jag lagar", sa hon.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 3. — *Fru Eley Nhung gifte sig med herr Tim i slutet av 2020. Fru Trinh stöttar dem alltid i att ta hand om barnen.*

Fru Trinh hoppas kunna introducera utländska gäster till mångfalden och rikedomen i det vietnamesiska köket . Hon vill särskilt att fler människor ska känna till Tay Ninh-risrullarna med vermicelli – en specialitet från hennes hemstad. Fru Clara (26 år), en belgisk kvinna som för närvarande bor och arbetar i Ho Chi Minh-staden, sa att hon är en stamkund på Lulis's Kitchen. Hon är mycket imponerad av smaken på rätterna här, särskilt kycklingcurryn. Den belgiska flickan sa att hon på sin fritid ofta bjuder in kollegor och vänner för att heja på dem. För sin del sa fru Eley Nhung, Tims fru, att hon är oerhört glad över att öppna den här restaurangen med sin mamma och make. De har varit gifta sedan november 2020 och har nu tre barn och bygger tillsammans ett lyckligt hem i Ho Chi Minh-staden. Hon hoppas att rätterna med hennes mammas recept och parets engagemang i allt högre grad kommer att få kärlek från fler gäster.