En rätt som många gillar, men som cancer extremt "hatar"

Dr. Lori Shemek, en berömd näringskonsult i USA, förklarade: "Cancer hatar absolut svampar", enligt New York Post.

Så hur minskar man risken för cancer genom att äta svamp?

Att äta svamp varje dag kan nästan halvera risken för många typer av cancer

Nyligen genomförda studier har visat att vissa ätbara svampar kan bekämpa cancerceller.

Extrakt av reishi-svampar och shiitakesvampar (även kända som shiitakesvampar) har nu godkänts av Japan och Kina för cancerbehandling, eftersom de är rika på D-vitamin, vilket är bra för immunförsvaret, enligt University of Texas MD Anderson Cancer Center (USA).

Dr. Lori Shemek nämnde särskilt utvärderingsstudien från 2021, som genomfördes av experter vid Pennsylvania State University (USA).

Denna granskning, som omfattade 19 studier med nästan 20 000 deltagare, fann att ett intag av 18 gram svamp per dag kunde minska risken för alla typer av cancer med 45 %.

Bland dem är de 5 mest lovande svamparna: Shiitake, Reishi, Ganoderma, Champignon och Maitake. Enligt US National Cancer Institute är dessa också de 5 svampar som vanligtvis används för att behandla cancer i Asien, enligt New York Post.

Shiitakesvampar (även kända som shiitakesvampar) är mycket bra för hälsan.

Experter säger att vitaminerna och antioxidanterna som finns i de fem ovanstående svamparna kan hjälpa till att bekämpa cancer genom att minska de skadliga effekterna av fria radikaler som skadar DNA och celler.

Dessa inkluderar vitamin B, D, selen och niacin, samt två mindre kända föreningar, ergothionein och lentinan, kraftfulla antioxidanter som hjälper till att skydda cellerna.

En japansk studie från 2011, som omfattade 225 deltagare, fann också att intag av reishi-svampextrakt kan minska risken för tjocktarmscancer.

Resultaten visade att personer med kolonpolyper, efter 1 års intag av reishi-svampextrakt, hade färre polyper än de som inte gjorde det.

Japanska forskare har särskilt funnit att polysackarid K (PSK)-föreningen som finns i reishi-svampen hjälper kroppen att öka mängden cancerbekämpande proteiner. En analys av 20 studier visade att detta ämne, när det används i samband med kirurgi eller kemoterapi, bidrog till att minska återfall av mag-, kolorektal- och lungcancer jämfört med enbart konventionell behandling.

En annan studie har också visat att ätande av svamp minskar risken för prostatacancer och bröstcancer, enligt New York Post.

Källa: https://thanhnien.vn/mon-an-duoc-nhieu-nguoi-thich-ung-thu-cuc-ky-ghet-18524061516051021.htm