Saltindustrin i Bac Lieu -provinsen har etablerats och utvecklats i hundratals år. Detta är en av de orter med den största saltproduktionen i landet, huvudsakligen koncentrerad till distrikten Hoa Binh och Dong Hai.

Statistik från jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartementet i Bac Lieu-provinsen visar att provinsens saltproduktion under skördeåret 2023 kommer att uppgå till över 27 000 ton, varav vitt salt spritt på duk är mer än 7 300 ton, resten är traditionellt producerat salt.

Den genomsnittliga avkastningen är nästan 17 ton/ha (för traditionell saltproduktion) och över 37 ton/ha (för presenningsalt). Det totala antalet saltproducerande hushåll i provinsen år 2023 är 767, med 1 520 arbetare.

W-muoi-3-1.jpg
Saltfält i Dong Hai-distriktet.
W-muoi-9-1.jpg
Processen att framställa salt är mödosam och utmattar saltarbetarna.

För att producera en sats färdigt salt måste det gå igenom många steg. Att plöja marken, mäta salthalten och dra in vatten i åkrarna är några av de mycket viktiga stegen för att få en riklig skörd.

Även om många steg i saltproduktionsprocessen har mekaniserats för att förbättra saltkvaliteten och -produktionen, respekterar saltodlare fortfarande traditionella manuella produktionstekniker på vissa platser.

Medan Giang Van Ut (bosatt i Dien Hai kommun, Dong Hai-distriktet) öste upp vatten för att skölja fälten berättade han att den lokala salttillverkningsindustrin vanligtvis varar från november föregående år till mars (månkalendern) följande år, när temperaturen är hög.

”I år har det varit mycket solsken, saltodlare som vi har en bra skörd men är inte särskilt nöjda på grund av det låga priset. För närvarande har priset på vitt salt sjunkit till 900–1 100 VND/kg, en minskning med 30 % jämfört med föregående skörd”, sa Mr. Ut.

W-muoi-8-1.jpg
Även om salttillverkning är extremt hårt arbete, är priset på salt billigt.

Några andra saltodlare uttryckte också sin oro och ånger när de ansträngde sig mycket men i slutändan inte kunde sälja till ett bra pris. ”Med en yta på över 1 000 kvadratmeter gav min familjs saltodling mer än 30 ton. Efter avdrag för kostnader gjorde jag bara en vinst på cirka 20 miljoner VND efter många månaders umbäranden på saltodlingen”, anförtrodde en saltodlare.

Även om saltindustrin i Bac Lieu har funnits i hundratals år har saltodlarna i denna kustregion inte kunnat bli rika på denna "vita guldgruva". Anledningarna är små odlingsområden, låga priser och oro för konsumentmarknaden...

Vid ett möte med företag i början av december 2023 sa Pham Van Thieu, ordförande för folkkommittén i Bac Lieu-provinsen, att ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling hade försett området med 130 miljarder VND för att investera i infrastruktur för att utveckla salttillverkningsyrket. Därigenom bidrar de till att uppmuntra och stödja saltodlare i att bevara det traditionella yrket.

Enligt Pham Van Thieu kommer provinsen i planeringen att behålla mer än 1 600 hektar saltproduktion och ha en specifik utvecklingsplan för att öka värdet på saltkorn samt hjälpa saltodlare att få ett bättre liv.