Mantisräkor Quang-nudlar – oemotståndlig delikatess i hjärtat av Da Nang

Från välbekanta rätter till unika kulinariska upplevelser

Quang-nudlar, kända som en av de kulinariska kvintessenserna i den centrala regionen, är en rustik men rik på smak som erövrar gästerna med sina rustika ingredienser och kryddor. Men istället för att stanna vid räkor, kött eller ägg som traditionellt har Cong Trieu Mantis Shrimp Quang Noodles gjort en unik förändring genom att göra ingrediensen "mantisräkor" - en näringsrik skaldjursrätt med naturlig sötma - till den främsta höjdpunkten.

Cong Trieu Tom Tit Quang Noodles ligger på 97 Nguyen Chi Thanh, Hai Chau Ward - en av Da Nangs centrala gator. Restaurangen har länge varit känd bland både lokalbefolkningen och turister som en plats som serverar högkvalitativa, fylliga och autentiska Quang-nudlar. Tack vare noggranna investeringar i allt större utsträckning, från val av ingredienser och matlagning till service, befäster restaurangen sin position på Da Nangs kulinariska karta.

Mantisräkor - höjdpunkten som gör varumärket

Det är ingen slump att mantisräkornas Quang-nudlar här är så populära. Till skillnad från traditionella toppings ger mantisräkorna en helt annan smakupplevelse: naturligt söt, mjuk och seg, tjockt kött och hög fräschör om de tillagas noggrant.

På Cong Trieu Mantis Shrimp Quang Noodles väljs mantisräkorna noggrant ut från dagens fisk- och skaldjurskälla, rengörs, ångkokas och skalas innan de läggs i nudelskålen. Varje räka kontrolleras noggrant för att säkerställa fasthet och söt arom. Därför, när de äts med den speciella buljongen och de gyllene nudlarna, kommer gästerna att känna den lena blandningen av söta, feta och salta smaker - mycket typiskt för den centrala regionen.

Inte bara mantisräkor, utan skålen med Quang-nudlar här är också "minnesvärd" på grund av de rika påläggen: doftande friterade fiskbullar, feta vaktelägg, krispiga maneter, mjukt skivat fläsk, allt arrangerat harmoniskt och vackert. Nudlarna är handgjorda, både mjuka och sega och behåller en viss fasthet när de hälls över buljongen.

Autentisk buljong – rättens själ

En av de faktorer som gör Cong Trieu-räkornas Quang-nudlar annorlunda är buljongen. Quang-nudlarna är inte lika tunn som vermicellinudlar, inte lika tjock som currybuljong, utan sjuder av fläskben, med lite stekt schalottenlök, annattoolja och typiska kryddor från den centrala regionen.

Buljongen har en ljusgul färg, och när den hälls lagom mycket över nudlarna skapar den en attraktiv blandning utan att överdriva smaken av de andra ingredienserna. I synnerhet har buljongen på restaurangen en karakteristisk arom men är inte för stark, har en lätt söt eftersmak och missbrukar inte MSG – vilket skapar en behaglig känsla som gör att du kan äta den hur länge som helst utan att bli uttråkad.

Den extra bonusen är att de rostade jordnötterna och den stekta löken tillagas dagligen, vilket säkerställer krispighet och arom när de ströss på ytan. Tillsammans med de färska gröna grönsakerna - inklusive ungkål, basilika, bananblommor ... bidrar de till att rätten blir harmonisk både i utseende och smak.

Intimt utrymme, uppmärksam service

Även om den inte har ett stort utrymme eller en utarbetad design, får restaurangen ändå poäng tack vare prydligheten och renligheten i varje hörn. Restaurangen arrangerar bord och stolar rimligt, utrymmet är luftigt, svalt och bekvämt. Under rusningstid, trots det stora antalet kunder, serverar restaurangen fortfarande snabbt och låter inte kunderna vänta länge.

Ett annat stort plus är serviceinställningen. Personalen är alltid vänlig och redo att hjälpa kunderna att välja pålägg, beställa ytterligare rätter eller packa dem för avhämtning. Med en professionell och vänlig service skapar Cong Trieu Shrimp Quang Noodles sympati hos gästerna från första besöket.

Överkomligt pris för premiumkvalitet

I hjärtat av turiststaden är det inte lätt att hitta en restaurang med god kvalitet och rimliga priser. Men Cong Trieu Tom Tit Quang Noodles har gjort det. För endast 25 000 VND kan kunderna njuta av en hel skål Quang-nudlar, full av pålägg och autentisk buljong – något som inte alla ställen kan erbjuda.

Detta pris passar många kunder: från studenter till stora familjer eller utländska turister. Dessutom har restaurangen många individuella toppingalternativ, vilket hjälper kunderna att enkelt anpassa rätter efter sina preferenser.