Söt smak av Trung Giap-honung

Genom att dra nytta av läget med ett stort område med trädgårdar i mitten av landet och många olika och rika blommor har Trung Giap kommuns honungsbiodlingskooperativ i Phu Ninh-distriktet skördat "söta" resultat av honungsbiodlingen.

Honungsprodukter från Trung Giap kommuns honungsbiodlingskooperativ erkändes som OCOP-produkter år 2022.

Numera är medlemmarna i Trung Giap kommuns biodlingskooperativ upptagna med honungsutvinning och bearbetning. Med mer än 20 års erfarenhet av biodling har Ha Van Thanh, biträdande chef för Trung Giap kommuns biodlingskooperativ, stor erfarenhet och framgång inom biodling. För närvarande äger Thanh 66 bisamhällen och separerar dem regelbundet för att sälja dem till människor i kommunen och angränsande områden.

Herr Thanh öppnade försiktigt locket på lådan för att kontrollera honungens kvalitet i bisamhället och delade: ”För att säkerställa ett hälsosamt bisamhälle, som producerar produkter av god kvalitet och hög honungsavkastning, måste biodlare förstå egenskaper som att bygga bon, dela upp samhället, förstå olika typer av blommor, blomningssäsonger och honungssamlingssäsonger. Samtidigt måste de veta hur man arrangerar bisamhällena på en sval och ren plats, med ingångs- och utgångshålen utformade för att vara tillräckligt kompakta för att bin ska kunna komma igenom, vilket förhindrar naturliga fiender från att komma in och förebygger sjukdomar för bisamhället.”

Genom forskning vet man att biodlaryrket i Trung Giap har funnits länge, med ursprung i att människor gick till bergen och skogarna för att utvinna honung i naturen. Gradvis lärde sig man att fånga bin och tämja dem genom att släppa ut dem i färdigbyggda bikupor, sedan gick man för att samla blommor och ge honung. Således utvecklades och expanderade biodlaryrket gradvis och blev människornas levebröd här.

För att främja de lokala fördelarna har Trung Giap kommuns honungsbiodlingskooperativ etablerats sedan slutet av 2022 och har blivit ett nav för honungskonsumtion för sina medlemmar. Alla medlemmar i gruppen är entusiastiska eftersom de sedan de deltagit i produktionsaktiviteter enligt modellen har uppnått många fördelar, från att få stöd och dela biodlingstekniker till att koppla samman och konsumera produkter.

För närvarande har kooperativet 16 medlemmar som föder upp bin med cirka 500 kolonier. Medlemmarnas genomsnittliga årliga honungsproduktion från biodling är mellan 700 och 1 000 liter honung som levereras till marknaden. För att fungera effektivt och bevara Trung Giaps honungsvarumärke stöds medlemmarna med utbildning, lärande och utbyte av biodlingserfarenheter på många platser, vilket utvecklar yrket. Dessutom är medlemmarna också proaktiva i att lära sig hur man tar hand om honungsbin, bygger burar och arrangerar rimliga avstånd mellan burar.

Biodling kräver inte mycket investering, det enda som behövs är att investera cirka 200 000 VND för att äga en bikupa för att föröka kolonin. Biodling i Trung Giap sker huvudsakligen med naturliga metoder, där man drar nytta av naturens fördelar, tack vare fördelarna med rikliga och rika blomkällor från hybridakaciaskogar, fruktträd i området... vilket skapar möjligheter för bikolonin att utvecklas.

Herr Ha Van Thanh - biträdande chef för Trung Giap kommuns honungsbinskooperativ har stor erfarenhet av biodling med en inkomst på hundratals miljoner VND/år.

Honungsprodukterna från Trung Giap kommuns biodlingskooperativ är alltmer förtroendefulla och gynnade av konsumentmarknaden tack vare sina tydliga etiketter och spårbarhetsstämplar. I synnerhet certifierades kooperativets honungsprodukter i slutet av 2022 för att uppnå 3-stjärnigt OCOP, vilket ökade värdet och grossist- och detaljhandelspriserna på honung förbättrades avsevärt.

Herr Bui Tho Toan - Zon 6, Trung Giap kommun sa: "Innan min familj gick med i gruppen sålde de honung enkelt till stamkunder, men det var svårt för främlingar eftersom de ibland tvivlade på om produkten verkligen var bra eller inte. Nu när jag går med i gruppen kontrolleras produkterna, produceras med naturliga metoder och har spårbarhetsstämplar, vilket också har försäljningspriset ökat, cirka 250–280 tusen VND/liter, beroende på vilken typ av blomma som producerar honung."

Och sedan dess har honungsprodukterna från Trung Giap kommuns biodlingskooperativ kommit närmare konsumenterna och är mycket uppskattade för sin kvalitet. För närvarande konsumeras kooperativets produkter i stor utsträckning på marknaden både inom och utanför distriktet, vilket skapar regelbundna jobb för medlemmar med en stabil inkomst på 50-100 miljoner VND/år.

Dropparna av gyllene honung är resultatet av honungsbinas outtröttliga arbete, kristalliseringen av himmelens och jordens smak, av Trung Giap-folkets kärlek som sprider sig och genomsyrar. Dessa prestationer erkänner biodlarnas ansträngningar här och markerar uppkomsten och vidareutvecklingen av lokala jordbruksprodukter. Detta är den drivkraft som hjälper biodlare att älska sitt jobb mer, fortsätta att utveckla produktion, affärer och förbättra produktkvaliteten i framtiden.

Solsken

Källa: https://baophutho.vn/ngot-ngao-huong-vi-mat-ong-trung-giap-229588.htm