Vad bör personer med fettlever äta under Tet?

Att äta tillräckligt med protein, bra fetter, fibrer, vitaminer; att begränsa socker, salt och stärkelse är riktlinjer för personer med fettleversjukdom under Tet.

Fettlever är ett tillstånd där överskott av fett ansamlas i levercellerna. Det finns många olika orsaker till obalans mellan fettproduktion och -konsumtion i kroppen. Främst på grund av ovetenskaplig kost.

Mästaren, doktor Nguyen Anh Duy Tung, Nutrihome Nutrition Clinic System, sa att personer med fettlever bör följa några av de näringsmässiga principerna nedan under Tet.

Ät tillräckligt med protein : Protein har förmågan att återställa celler och förhindra fettansamling i levern. Normalt sett kommer 80 % av de aminosyror som produceras av levern varje dag från protein. Dessa aminosyror deltar sedan i processen att bryta ner fett i levern.

Att konsumera tillräckligt med protein varje dag kan bidra till att förebygga och förbättra fettleversjukdom. Personer med denna sjukdom bör konsumera 1,1 till 1,5 gram protein per kilogram kroppsvikt och dag.

Personer med fettlever bör äta tillräckligt med fett och protein för att skydda sin hälsa. Foto: Freepik

Ät tillräckligt med bra fetter : Insulinresistens är ett tillstånd där kroppen producerar insulin för att reglera glukosnivåerna (sockernivåerna) i blodet, men cellerna accepterar inte glukosen. Överskott av glukos ackumuleras som fett i levern, vilket förvärrar fettleversjukdomen.

Att äta omättade fetter som omega 3, omega 6... (som finns i ägg, avokado, nötter och vegetabiliska oljor) hjälper till att övervinna detta tillstånd. De har effekten att förbättra insulinresistensen och hjälper till att kontrollera mängden glukos som ackumuleras.

Ät mer fiber : Fiber är en typ av kolhydrat från grönsaker, knölar, frukt, frön och spannmål, som har icke-absorberbara egenskaper. I tarmen absorberar fibrer vatten och bildar en tunn film som hjälper till att förlänga matsmältningsprocessen. Mängden fett som absorberas i kroppen under denna process kontrolleras också.

Fiber hjälper också till att kontrollera blodsocker och insulin, vilket stöder blodfiltreringsprocessen. Fiber spelar en viktig roll i kosten för personer med fettlever. Mängden fiber som varje person bör äta dagligen motsvarar 240 g frukt och 300 g gröna grönsaker.

Tillskott av vitaminer och antioxidanter : Leverfunktionen hos personer med fettlever är nedsatt, vilket påverkar vitaminsyntesen och orsakar näringsbrist. Att tillsätta vitaminer i kosten hjälper patienter att bli friskare. Vitamin A, C och E är kraftfulla antioxidanter som skyddar leverceller från skador orsakade av fria radikaler. B-vitamingruppen stöder processen att omvandla mat till energi och skyddar leverfunktionen.

Lågsalt-, lågsockerkost : En lågsalt- och lågsockerkost minskar risken för högt blodsocker, kolesterol och leverfett.

Ät mindre stärkelse : Vit stärkelse omvandlas till socker när den kommer in i kroppen. Att äta mycket stärkelse leder till överskott av socker i blodet, vilket ökar mängden fett som ackumuleras i levern. Personer med fettlever behöver begränsa konsumtionen av vit stärkelse och prioritera komplexa stärkelsekällor som knölar, frukt, spannmål...

Dr. Tung noterade att personer med fettlever bör prioritera hälsosam mat under Tet, såsom vitlök, fet fisk (sardiner, lax, sill, tonfisk, makrill...), broccoli, grönt te, valnötter, sojabönor, gröna bladgrönsaker, fullkorn och solrosfrön. Patienter bör inte äta animaliskt fett, snabbmat, stekt mat, kryddstark mat och bör begränsa intaget av rött kött, godis, läsk, öl och alkoholhaltiga drycker. Tillskott med naturliga essenser av S. Marianum och Wasabia hjälper till att kontrollera aktiviteten hos kupfferceller, vilket bidrar till att skydda levern och återställa fettleverns funktion.

Patienter måste följa läkarens behandling (om någon) och kan genomgå en näringsundersökning för att få råd om en vetenskaplig kost som är lämplig för deras tillstånd.

Kim Thanh

Läsare ställer frågor om kost här som läkare kan svara på

Källänk: https://vnexpress.net/nguoi-benh-gan-nhiem-mo-an-uong-the-nao-dip-tet-4708358.html