Farorna med artificiella sötningsmedel för hjärnan

En ny studie publicerad i den amerikanska medicinska tidskriften Neurology har utfärdat en anmärkningsvärd varning om att kalorisnåla och kalorifria sötningsmedel (LNC) kan skada tänkande och minne, och orsaka "långsiktiga skador" på människors hälsa.

Konstgjorda sockerarter används ofta i kalorisnåla livsmedel och drycker. (Källa: That Sugar Movement)

Forskarna följde 12 772 brasilianska statstjänstemän, med en medelålder på 52 år, i genomsnitt åtta år. Deltagarna fyllde i detaljerade frågeformulär om sitt mat- och dryckesintag under det föregående året och genomgick sedan tester av kognitiva färdigheter som ordåterkallelse och verbal flyt.

Resultaten visade att personer som konsumerade mest sötningsmedel som aspartam och sackarin hade en 62 % snabbare kognitiv nedgång än de som konsumerade minst, vilket motsvarar att "åldra ytterligare 1,6 år". Denna trend var särskilt framträdande bland personer under 60 år, vilket väckte oro för hjärnhälsorisker hos medelålders personer.

Författarna hävdar att daglig konsumtion av lättnötssyra är förknippad med en accelererad försämring av minne, verbal flyt och kognition, där ämnen som aspartam, sackarin, acesulfam K, erytritol, sorbitol och xylitol har visat sig vara associerade med kognitiv försämring. Dessutom upprepar studien varningar från många tidigare arbeten om att sötningsmedel kan öka risken för typ 2-diabetes, cancer, hjärtsjukdomar, depression, demens och skador på tarmväggen.

”Sötningsmedel med lågt och inget kaloriinnehåll anses ofta vara hälsosamma alternativ till socker. Våra resultat tyder dock på att vissa sötningsmedel kan ha negativa effekter på hjärnhälsan över tid”, säger huvudförfattaren till studien, Claudia Kimie Suemoto, vid universitetet i São Paulo, Brasilien.

Organisationer och företag inom livsmedels- och dryckesindustrin har dock uttryckt tvivel om dessa resultat. Gavin Partington, generaldirektör för British Soft Drinks Association, sa att studien inte bevisade ett orsakssamband: ”Enligt alla ledande hälsomyndigheter runt om i världen är sötningsmedel utan socker säkra och det är därför de har använts i många livsmedel, läkemedel, tandvård och drycker i många decennier.”

Han nämnde användningen av sötningsmedel, vilket har hjälpt brittiska tillverkare att ta bort nästan 750 miljoner kilogram socker från produkter sedan 2015. Enligt International Sweeteners Association (ISA) finns det en "vetenskaplig enighet" om att sötningsmedel är säkra. I ett uttalande betonade ISA: "Denna studie är observationsbaserad och kan visa ett statistiskt samband men kan inte bevisa ett direkt orsak-verkan-samband."

Även om den vetenskapliga debatten fortfarande pågår har denna upptäckt satt ytterligare en varningsklocka om den potentiella effekten av att konsumera artificiella sötningsmedel, samtidigt som det kräver att konsumenterna är uppmärksamma och försiktiga i sina dagliga val av mat och dryck för att skydda hjärnans och den fysiska hälsan på lång sikt.

Källa: https://baoquocte.vn/nguy-co-tu-chat-tao-ngot-nhan-tao-voi-nao-bo-327436.html