Många restauranger i Da Nang har blivit utnämnda till Michelin-utmärkelser.

(QNO) - På eftermiddagen den 5 juni höll Michelin Guide Vietnam en ceremoni i Da Nang City för att hedra och prisa de Michelin-belönade restaurangerna 2025 i Hanoi, Ho Chi Minh City och Da Nang.

Arrangörerna tilldelade en Michelin-stjärna till matställena. Foto: QUOC TUAN

Evenemanget deltog av representanter från Vietnams nationella turistförvaltning och folkkommittén i Da Nang stad.

I år tillkännagav Michelin-guiden en lista med 181 restauranger i Hanoi, Ho Chi Minh-staden och Da Nang som har vunnit priser, inklusive 9 restauranger med 1 Michelin-stjärna (varav en är en ny restaurang och en som har uppgraderats), 63 restauranger som har vunnit Bib Gourmand-utmärkelsen (varav 9 är nya) och 109 restauranger utvalda baserat på kulinarisk kvalitet (varav 14 är nya).

Bara i Da Nang behåller restaurang La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) sitt betyg med 1 Michelin-stjärna; restaurang Nén behåller sitt betyg med en grön Michelin-stjärna.

Bland de 9 nya restaurangerna med Michelin-stjärnor som erkänts för att servera utmärkt mat till överkomliga priser (Bib Gourmand) finns 4 i Da Nang: Banh Xeo 76, Bun Bo Hue Ba Thuong, Que Xua och Shamballa.

När det gäller listan över Michelin-utvalda restauranger har Da Nang tre: Bep Cuon, Bun Rieu Cua 39 och Moc.

Michelin hyllar restauranger för att servera utmärkt mat till överkomliga priser (Bib Gourmand). Foto: QUOC TUAN

Gwendal Poullennec, internationell chef för Michelin-guiderna, sa: "I år är vi mycket stolta över att se en ökning av antalet restauranger med Michelin-stjärnor, och dessa restauranger har ett team av begåvade kockar."

Många av dem har återvänt till sina rötter och kombinerat moderna bearbetningstekniker för att berätta historier om sitt hemland och återupptäcka smakerna från sin barndom.

Samtidigt fokuserar gatumatstånd, familjeägda restauranger och väletablerade matställen fortfarande på att bevara kulinariska traditioner tillsammans med äkthet och passion.

Källa: https://baoquangnam.vn/nhieu-co-so-an-uong-tai-da-nang-duoc-michelin-vinh-danh-3156230.html