Inte alla känner till "tabuerna" när man äter sötpotatis

Sötpotatis är en välbekant knöl, rik på näringsämnen och medför många hälsofördelar. Men om sötpotatis äts fel kan den påverka din hälsa.

Ät inte råa sötpotatisar

Att konsumera råa sötpotatisar kan orsaka ett antal matsmältningsproblem. För det första är det höga innehållet av resistent stärkelse i råa sötpotatisar svårsmält, vilket orsakar uppblåsthet, matsmältningsbesvär och tarmproblem.

För det andra minskar närvaron av trypsinhämmare kroppens förmåga att absorbera protein, vilket påverkar processen att bygga och reparera celler. Därför rekommenderas det inte att regelbundet och i stora mängder konsumera råa sötpotatisar.

Ät inte sötpotatis när du är hungrig

Att äta sötpotatis på tom mage kan orsaka många problem för matsmältningssystemet. När magen är tom stimulerar sötpotatis överdriven produktion av magsyra, vilket leder till halsbränna, halsbränna och till och med magsår. För att skydda din hälsa bör du äta sötpotatis efter huvudmåltider eller kombinera den med livsmedel rika på fiber.

Felaktigt ätna sötpotatisar kan också påverka hälsan. (Foto: Getty Images)

Ät inte sötpotatis med svarta fläckar.

Svarta fläckar på sötpotatis är ett varningstecken på skadliga bakterier. Dessa bakterier producerar gifter som kan skada levern och andra inre organ. Det är viktigt att notera att dessa gifter är mycket stabila och inte lätt förstörs av höga temperaturer.

Därför kan det orsaka allvarliga hälsoproblem att äta förorenade sötpotatisar. För att säkerställa livsmedelssäkerheten måste vi omedelbart ta bort potatisar som visar tecken på infektion och välja färska, oskadade potatisar.

Ät inte för mycket sötpotatis

Sötpotatis är ett näringsrikt livsmedel, men att äta för mycket kan orsaka oönskade problem för matsmältningssystemet. När man äter för mycket sötpotatis måste kroppen producera en stor mängd enzymer för att bryta ner stärkelse.

Denna process förbrukar mycket energi och producerar koldioxid, vilket leder till uppblåsthet, rapningar och matsmältningsbesvär. Dessutom innehåller sötpotatis också olösliga fibrer, som om de äts i överskott kan irritera tarmarna och leda till förstoppning.

Undvik att steka eller tillsätta socker

Sötpotatis är rika på näringsämnen, men för att fullt ut kunna dra nytta av fördelarna de medför måste vi tillaga dem på ett intelligent sätt. Kokning eller ångkokning är optimala metoder som hjälper till att bevara maximal mängd värdefulla vitaminer, mineraler och fibrer.

Undvik tillagningsmetoder som stekning, fritering eller att tillsätta för mycket socker, eftersom de inte bara förstör sötpotatisens näringsvärde utan också får dig i dig för mycket kalorier, vilket är skadligt för din hälsa.

Korrespondent Thu Phuong (VOV.VN)

Källa: https://vtcnews.vn/nhung-dai-ky-khi-an-khoai-lang-khong-phai-ai-cung-biet-ar905149.html