Vilka livsmedel behöver förvaras i kylskåpet?

[annons_1]

Klassificera mat innan du lägger den i kylskåpet

Olika typer av mat kräver olika förvaringsförhållanden. För att hålla maten färsk längre behöver du klassificera maten innan du lägger den i kylskåpet.

Färska livsmedel som fisk, kött och skaldjur

Efter att du köpt färsk mat, skölj den med vatten för att ta bort smuts och bakterier. Torka sedan maten med pappershanddukar eller en ren handduk. Dela upp den färska maten i portioner som är lämpliga för varje användning. Lägg varje portion i en återförslutningsbar påse eller matbehållare och se till att försluta den ordentligt för att förhindra att luft och bakterier kommer in.

Placera den inslagna maten i kylskåpet vid en temperatur på 2–4 grader Celsius. Denna temperatur bromsar bakterietillväxten och håller maten färsk under en kort tid. Förvaringstiden för färsk mat i kylskåpet är vanligtvis 3–5 dagar för att säkerställa att näringskvaliteten är intakt och säker.

Om du köper färsk mat i stora mängder för att förvara den i flera dagar, lägg den i frysen. Temperaturen i frysen ligger vanligtvis runt -18 grader Celsius. Att frysa in mat hjälper till att förlänga lagringstiden upp till 3–12 månader. Du bör dock använda den så snart som möjligt för att säkerställa matens kvalitet.

Placera varje portion grönsaker i en återförslutningsbar påse eller plastpåse med ventilationshål för att låta luften cirkulera och bibehålla optimal fuktighet för grönsakerna.

Mat är grönsaker

Innan du förvarar, kontrollera dina grönsaker och ta bort alla som är vattensjuka, vissna eller skadade. Detta hjälper till att förhindra spridning av bakterier och undviker att påverka kvaliteten på resten av grönsakerna. Om du inte ska använda dem omedelbart behöver du inte skölja dem med vatten. Att hålla dem torra är rätt sätt att förvara dem så att de håller sig färska längre.

Lägg varje portion grönsaker i en återförslutningsbar påse eller plastpåse med ventilationshål för att låta luften cirkulera och bibehålla optimal luftfuktighet för grönsakerna. Placera grönsakspåsarna i kylskåpets grönsaksfack. Detta fack har vanligtvis en temperatur på 3–5 grader Celsius och luftfuktigheten justeras separat för att bäst bevara grönsakerna. Grönsakernas lagringstid är vanligtvis 2–7 dagar, beroende på vilken typ av grönsak det är. Använd grönsakerna så snart som möjligt för att säkerställa kvalitet och näringsinnehåll.

Fryst frukt fryses vanligtvis omedelbart efter skörd när den är som mognast för att bevara näringsämnena.

Mat är frukt

För hel frukt (med skal):

Ta bort alla skadade stjälkar eller frukter som visar tecken på vissnande eller ruttnande.

Använd en ren, torr trasa för att torka av fruktens yta för att ta bort smuts och bakterier.

Lägg frukten i en återförslutningsbar påse med ventilationshål. Detta hjälper till att bibehålla fukt och luftcirkulation.

Placera fruktpåsen i kylskåpet vid en temperatur på 3-5 grader Celsius.

För skuren (skalad) frukt:

Använd en matbehållare för att förvara skuren/skivad frukt. Detta förhindrar att frukten utsätts för luft och skyddar frukten från bakterier och fuktförlust.

Placera fruktlådan i kylskåpet vid en temperatur på 3-5 grader Celsius.

Använd skuren/skivad frukt inom 1–2 dagar för att säkerställa bästa kvalitet och näringsinnehåll.

Lagad mat

Låt maten svalna i cirka 2 timmar efter tillagningen innan du försluter den och ställer in den i kylskåpet. Att låta maten svalna helt hjälper till att undvika att temperaturen i kylskåpet ökar och förhindrar bakterietillväxt. Välj matbehållare med tättslutande lock, tillverkade av material som är säkra för hälsan och lätta att rengöra. Förvara matbehållaren i kylskåpet vid en temperatur på 2–4 grader Celsius.

När maten är tillagad, låt den svalna i cirka 2 timmar innan du försluter den och ställer den i kylskåpet.

Om du har lagat för mycket mat, dela upp den i mindre portioner för senare användning. Tillagad mat bör användas inom 3 dagar efter tillagningen. Efter 3 dagar kan maten förlora sina näringsämnen och bli osäker.

Här är några livsmedel du bör förvara i kylskåpet.

Turkiet

Kalkonbröst med låg fetthalt och låg salthalt med lite fullkornsvete räcker som mellanmål eller lunch att ta med till jobbet.

Tillagat kött kan förvaras i kylskåp i upp till 5 dagar. Skinka kan förvaras i kylskåp i upp till 2 månader. Du bör dock komma ihåg principerna för köttberedning för att säkerställa livsmedelssäkerheten, till exempel tvätta händerna innan du hanterar eller vidrör rått kött. Använd olika skärbrädor för rå och tillagad mat.

För kyckling, inklusive hel kyckling, kycklingbitar och benfri kyckling, är det bäst att använda dem omedelbart eller så kan de läggas i frysen senast 2 dagar från tillverkningsdatum. Om du tinar upp dem för tillagning bör du låta dem stå i kylskåpet i cirka 1 dag innan du planerar att tillaga dem. Se frystiden för kyckling nedan:

Hel kyckling: 12 månader

Kycklingbitar: 9 månader

Kycklingfärs: 3 till 4 månader

Kycklinginmat: 3 till 4 månader

Ägg

Ägg är fulla av aminosyror som din kropp behöver för att hjälpa dina celler att fungera. De innehåller också näringsämnen som D-vitamin.

Ägg kan förvaras okokta i kylskåp i 3 till 5 veckor. Oavsett om du använder dem råa eller i en tillagad rätt kan du vispa äggulorna och vitan tillsammans och frysa in blandningen. Äggrätter, som grytor och pajer, kan förvaras i 3 till 5 dagar i kylskåp eller en månad eller två i frysen.

Grönkål

Grönkål är en av de mest näringsrika livsmedel du kan äta. Den ger 33 kalorier per 6 g portion. Fräs den helt enkelt med hackad lök i olivolja och lite kyckling eller nötkött för ett enkelt, snabbt och näringsrikt mellanmål.

Ren fruktjuice

Färsk fruktjuice kan vara en bra källa till vitaminer och mineraler. Men eftersom fruktjuice ofta innehåller mycket socker bör du bara dricka den med måtta. Färsk fruktjuice bör förvaras i kylskåp för att begränsa vitaminförlust.

Naturell yoghurt

Naturell yoghurt är rik på kalcium och kvalitetsprotein, samt probiotika – bakterier som är särskilt bra för tarmen och ger kroppen ett hälsosamt kolesterol.

Människor som äter yoghurt löper mindre risk att bli överviktiga eller få hjärtsjukdomar. Dessutom innehåller yoghurt mer hälsosamma fetter än andra fettsnåla livsmedel. Ät yoghurt med frukt eller använd den istället för gräddfil i desserter och grytor.

Selleri

Selleri är en utmärkt källa till fiber, vitamin A, kalium och kalcium. Selleri är perfekt för vardagsrätter. Lär dig hur du gör en sellerisallad eller använder den som krydda när du lagar mat med nötkött eller kyckling.

Kål

Kål är ett vanligt livsmedel som kan vara mer nyttigt än du tror. Det är rikt på fiber, samt kalium, magnesium och C-vitamin. Det är ett utmärkt tillskott till rätter som coleslaw eller andra sallader. Eller så kan du koka det och njuta av dess söta smak.

Färska nudlar

Färsk pasta är en mycket enkel och snabb rätt som kan användas som tillbehör eller huvudrätt. Den har också ett lågt glykemiskt index, vilket innebär att den gör att socker kommer in i blodomloppet långsammare än andra livsmedel. Detta hjälper till att dämpa din hunger utan att orsaka en ökning av blodsockernivåerna, vilket kan vara en hälsorisk om du har diabetes.

Avokado

Avokado är fettrik, men det är den goda sorten som är bra för hjärtat och hjälper till att upprätthålla goda kolesterolnivåer. Dessutom är de utsökta med ägg eller bredbara på fullkornsbröd med lite salt och peppar.

Bär

Bär är kalorisnåla, men fulla av näringsämnen, antioxidanter och fibrer – vilket gör dem utmärkta för hjärt- och hjärnhälsa. De kan också bidra till att skydda mot vissa cancerformer.

Ibland kan du använda en kniv för att skära bort skadade bitar av frukt och grönsaker. Men om det luktar illa bör du kasta det. Tvätta all frukt omedelbart innan du äter och torka den med en ren handduk . Förvara frukt i kylskåpet, särskilt om den är förpackad. Släng all frukt som har kommit i kontakt med saft från rått kött, fågel eller fisk.

[annons_2]
Källa: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-nao-can-phai-bao-quan-trong-tu-lanh.html