Livsmedel att undvika när man lider av högt blodtryck

Högt blodtryck eller hypertoni kan kontrolleras genom regelbunden fysisk aktivitet, att upprätthålla en hälsosam vikt och att äta en hälsosam kost.

Näringsexperter rekommenderar att begränsa stekt och processad mat som innehåller mycket salt och socker - Illustrationsfoto

Livsmedel som frukt, grönsaker och fullkorn kan hjälpa till att sänka blodtrycket, men vissa livsmedel kan förvärra det. Även om det inte finns någon universalkost, finns det vissa livsmedel som bör begränsas för att effektivt kontrollera blodtrycket.

Högt blodtryck, som kännetecknas av att för mycket blod flödar genom artärerna samtidigt, är ett växande globalt problem. År 2019 drabbade tillståndet uppskattningsvis 1,36 miljarder människor, mer än dubbelt så många som år 1990. Idag lever ännu fler människor med högt blodtryck.

Högt blodtryck anses vara den främsta förebyggbara riskfaktorn för hjärt-kärlsjukdomar och är kopplat till andra hälsoproblem såsom stroke och kronisk njursjukdom.

Livsmedel med högt salt- och kryddinnehåll

Personer med högt blodtryck behöver begränsa sitt natriumintag och undvika salt mat. Att konsumera för mycket natrium kan få kroppen att behålla vatten, vilket ökar blodvolymen och sätter extra tryck på artärväggarna.

Detta tryck kan leda till hälsokomplikationer som hjärtsjukdomar och stroke. Världshälsoorganisationen rekommenderar högst 5 mg salt per person och dag. Processade kryddor och såser innehåller också salt, så överdriv inte.

Livsmedel med hög halt av mättat fett

Personer som vill sänka sitt blodtryck eller riskerar att utveckla högt blodtryck bör begränsa mat med hög halt av mättat fett. Forskning visar att konsumtion av mättat fett är kopplad till högt blodtryck eftersom det bidrar till plackbildning i artärerna, vilket minskar blodflödet och ökar blodtrycket.

För att skydda artärhälsan och kontrollera blodtrycket, begränsa intaget av mättat fett till mindre än 10 % av de dagliga kalorierna. Begränsa livsmedel som fett kött, stekt mat, helmjölksprodukter, gräddsåser, charkuteriprodukter etc.

Livsmedel med högt innehåll av tillsatt socker

Livsmedel med högt innehåll av tillsatt socker kan leda till viktökning, insulinresistens och problem med blodtryckskontrollen. Långvarig sockerkonsumtion är kopplad till ökat magfett, en riskfaktor för högt blodtryck. Socker kan också öka blodsockret, vilket kan orsaka hjärtstress och inflammation.

Enligt kostråden för amerikaner från 2020–2025 bör tillsatt socker utgöra mindre än 10 % av det dagliga kaloriintaget. Att minska sockerintaget hjälper till att kontrollera vikt och blodtryck. Några livsmedel att begränsa inkluderar yoghurt med mycket socker, sirap, kakor, godis, konserverad frukt...

Sockrade drycker

Sockrade drycker är kopplade till högt blodtryck. De kan orsaka viktökning och insulinresistens, vilket ökar risken för högt blodtryck. Hög sockerhalt kan också orsaka blodsockertoppar, vilket kan skada blodkärlens hälsa.

Välj vatten framför söta drycker för att förbättra blodsockerkontrollen och stödja hälsosammare blodtrycksnivåer.

Alkoholhaltiga drycker

Att dricka alkohol, särskilt i överskott, kan bidra till högt blodtryck. När du dricker alkohol slappnar dina blodkärl av och ditt blodtryck kan sjunka tillfälligt.

Men efter att ha druckit en stor mängd eller druckit under en längre tid kan ditt blodtryck stiga igen, möjligen till och med högre än tidigare. Alkohol kan också interagera med vissa läkemedel, inklusive de som kan påverka blodtrycket.

Vissa frysta livsmedel

Även om frysta livsmedel kan vara praktiska vid behov, innehåller många ingredienser som kan förvärra symtomen på högt blodtryck. Ultraprocessade livsmedel som frysta måltider har ofta högt natrium- och fettinnehåll och har kopplats till en ökad risk för högt blodtryck.

Att konsumera för mycket natrium kan få din kropp att behålla vatten, vilket ökar blodvolymen och leder till högt blodtryck. Välj färska, näringsrika livsmedel med låg natriumhalt för att hjälpa till att kontrollera ditt blodtryck bättre.

Livsmedel med högt kolesterolinnehåll

Kolesterolrika livsmedel som stekt kyckling, bacon, djurorgan... kan påverka blodtrycket negativt och bidra till åderförkalkning (plackbildning som förtränger och hårdnar artärer).

Forskning har visat att höga kolesterolnivåer kan leda till en ökad risk för högt blodtryck, vilket tyder på att långvarig kolesterolkonsumtion kan öka blodtrycket. Dessa livsmedel innehåller också ofta mättat fett, vilket har negativa hälsoeffekter.

Snabbmat

Fet snabbmat som pommes frites och friterad mat kan hindra dina ansträngningar att förbättra ditt blodtryck. Dessa livsmedel innehåller ofta mättade fetter och transfetter, vilket bidrar till oönskad viktökning, ökat kolesterol och inflammation i kroppen. De innehåller också betydande mängder natrium, vilket direkt påverkar blodtrycket.

Bearbetade och förpackade snacks

Bearbetade och förpackade snacks kan bidra till högt blodtryck eftersom de ofta innehåller mycket natrium, tillsatt socker och ohälsosamma fetter. Förpackade snacks har ofta lång hållbarhet eftersom de ofta innehåller föreningar som innehåller natrium som konserveringsmedel.

Många snacks saknar också viktiga näringsämnen, vilket gör att du äter mer för att känna dig mättare. Några snacks att begränsa när du vill kontrollera blodtrycket inkluderar potatischips, förpackade kakor, popcorn, godis, ostsmakande snacks...

Måttlig träning i kombination med en hälsosam livsstil kan bidra till att förebygga många sjukdomar. Foto av Nha Trangs kustväg på en sval tidig morgon, lämplig för träning - Foto: TRAN HOAI

Vägledning från en nutritionist är viktig för patienter.

Livsvanor, inklusive kost, fysisk aktivitet, stressreducering och sömnkvalitet, påverkar alla blodtrycket. Om ditt blodtryck förblir högt trots livsstilsförändringar kan du behöva hjälp från din läkare och medicinering.

Personer med komplex sjukdomshistoria och speciella näringsbehov bör söka personligt stöd från en dietist för att planera lämpliga måltider.

Rådfråga din läkare om eventuella medicinrelaterade problem. Om du upplever några negativa symtom från din blodtrycksmedicin bör du omedelbart kontakta din läkare.

Råd från läkare och näringsexperter kan vara till stor hjälp för att sänka blodtrycket eller förebygga högt blodtryck.

Källa: https://tuoitre.vn/nhung-mon-an-nen-tranh-khi-mac-huyet-ap-cao-20241202101240096.htm