Världens längstlevande människor äter ofta dessa 6 livsmedel på morgonen

(Dan Tri) – I gröna zoner, samhällen som är kända för att ha den högsta förväntade livslängden i världen, är frukost högsta prioritet.

Baserat på sin tid och forskning på platser som Okinawa, Japan och Sardinien, Italien, föreslår näringsforskaren Dan Buettner att dagens första måltid kan vara avgörande för att leva ett långt och hälsosamt liv.

”Vi har ett talesätt: ’Ät frukost som en kung, lunch som en prins och middag som en tiggare.’ I de blå zonerna äter de sin största måltid på dagen till frukost och äter sedan mindre måltider, ofta en tidig middag och äter inte förrän frukosten nästa dag”, berättar Buettner för CNBC Make It .

Men han noterar att frukostarna som invånare i blå zoner äter inte alls liknar vad amerikaner vanligtvis äter för att starta dagen.

Han säger att man bör undvika de flesta frukosträtter som muffins, sockrade flingor, yoghurt och granola. Istället bör vi följa de blå zonernas exempel och äta en rejäl och hälsosam frukost.

Buettner föreslår att man äter dessa livsmedel på morgonen för att spegla ätmönstren hos världens längstlevande människor:

Frukost är dagens viktigaste måltid (Foto: Love&lemons).

Böna

Bönor är låga i fett, höga i fiber och högre i protein än kött och utgör grunden för alla dieter i den blå zonen i världen, där många av världens längst levande och friskaste människor bor.

Bönor är en av de mest prisvärda proteinkällorna som finns. De är mycket billigare än nötkött eller kyckling. De är det enda livsmedel som kan vara både en grönsak och ett protein.

Enligt Blue Zones äter de som lever längst en hel kopp bönor varje dag. En studie visade att för varje 20 gram bönor som äts minskar risken för död med 6 %.

Precis som med grönsaker gäller att ju mörkare bönan är, desto högre är dess antioxidantinnehåll. En studie visade att svarta bönskal innehöll 40 gånger mer antioxidanter än vita bönskal.

Gröna bönor är också riktigt bra för matsmältningen tack vare sitt höga fiberinnehåll. Alla bönor har en betydande mängd fiber, men gröna bönor har mer fiber. Dessutom smälter våra magar kolhydraterna i gröna bönor lättare.

Vegetabilisk

Enligt WebMD är grönsaker fulla av viktiga vitaminer, mineraler och antioxidanter som ger många viktiga hälsofördelar.

Grönsaker är en källa till kostfiber. Många bladgrönsaker, som grönkål, spenat och mangold, innehåller kalium. Kalium hjälper njurarna att filtrera natrium från kroppen mer effektivt, vilket kan sänka blodtrycket.

Gröna bladgrönsaker innehåller också vitamin K, vilket tros bidra till att förhindra att kalcium ansamlas i artärerna. Detta kan minska risken för artärskador och bidra till att förhindra många framtida hjärtproblem.

Polyfenoler är naturliga kemikalier som ger grönsaker deras livfulla färger. Dessa kemikalier skyddar mot åldrande på flera sätt. De minskar inflammation i kroppen, vilket bidrar till kroniska tillstånd som hjärtsjukdomar och demens.

Dessutom fungerar de som antioxidanter och skyddar dina celler från skador orsakade av skadliga molekyler som kallas fria radikaler i miljön.

Ris

Brunt ris och vitt ris är samma sädesslag, bara malda på olika sätt. Brunt ris har sitt klilagre intakt. I vitt ris har klilagret polerats bort. Närvaron av klilagret gör brunt ris mer näringsrikt än vitt ris. Klilagret gör också att brunt ris tar längre tid att tillaga. För maximal näring, välj brunt ris.

Brunt ris kan hjälpa personer med diabetes att kontrollera sina blodsockernivåer. Med ett glykemiskt index på 64 är det mer sannolikt att vitt ris höjer blodsockernivåerna än brunt ris, som har ett glykemiskt index på 55.

Fullkorn som brunt ris innehåller mer fibrer än bearbetade livsmedel. Fiber kan sänka kolesterol och minska risken för hjärtsjukdomar och stroke. Dessutom innehåller brunt ris vitaminer och mineraler som hjälper blodet att transportera syre och utföra andra viktiga funktioner.

Brunt ris innehåller tre olika typer av fenoler, vilka är antioxidanter som finns i växter. Fenoler finns i risets klilagret och i grodden, den reproduktiva delen av kornet. När klilagret avlägsnas för att tillverka vitt ris går många av fenolerna förlorade.

En växtbaserad kost kan vara nyckeln till ett långt liv (Foto: Istock).

Frukt

Frukt tenderar att vara rik på vitaminer och mineraler. Dessa inkluderar vitamin C, kalium och folat, vilket många inte får i sig tillräckligt av. Frukt är också rik på fiber, vilket har många hälsofördelar.

Färsk frukt ger många hälsofördelar (Foto: Tu Anh).

Att äta fibrer kan hjälpa till att sänka kolesterolet, öka mättnadskänslan och bidra till viktminskning över tid. Dessutom är frukt rik på antioxidanter, som hjälper till att bekämpa fria radikaler som kan skada celler. Att äta en kost med högt innehåll av antioxidanter kan bidra till att bromsa åldringsprocessen och minska risken för sjukdom.

Olika frukter innehåller olika mängder näringsämnen, så det är viktigt att äta en variation av frukter för att maximera hälsofördelarna.

Miso

Miso är ett mångsidigt och otroligt näringsrikt kryddmedel. Jäsningsprocessen som används för att tillverka det kan vara särskilt fördelaktig, med förmågan att främja matsmältningen, stödja immunförsvaret och hjälpa till att bekämpa sjukdomar.

Denna traditionella japanska kryddblandning består av en tjock pasta gjord på sojabönor som har fermenterats med salt och kojijäst, som ofta innehåller svampen Aspergillus oryzae.

Förutom sojabönor tillverkas en del miso även av ris, korn eller bovete, vilket påverkar färgen och smaken på den färdiga mison.

Gröt

Havre är rik på kolhydrater och fibrer, men högre på protein och fett än de flesta andra sädesslag. Havre är också rik på vitaminer och mineraler.

Havre är rik på kraftfulla antioxidanter, inklusive avenantramider. Dessa föreningar kan bidra till att sänka blodtrycket och ge andra fördelar.

Hela havregryn är rika på antioxidanter och nyttiga växtföreningar som kallas polyfenoler. Mest anmärkningsvärt är en unik grupp antioxidanter som kallas avenantramider, vilka nästan uteslutande finns i havre.

På grund av den lösliga fibern betaglukan kan havre förbättra insulinkänsligheten och bidra till att sänka blodsockernivåerna.

Källa: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nhung-nguoi-song-tho-nhat-the-gioi-thuong-an-6-thuc-pham-nay-vao-buoi-sang-20250624103850767.htm