Stadsjordbruk – en strategisk lösning för Ho Chi Minh-staden.

Inför trycket från urbanisering och begränsade markresurser rör sig Ho Chi Minh-staden mot att utveckla stadsjordbruk, tillämpa högteknologi och fungera som en "ekologisk sköld" för staden.

Behovet av att utveckla jordbruket i megastäder.

Stadsjordbruk, enkelt förstådd, är en form av jordbruk som implementeras i stads- eller förortsområden, där man använder små utrymmen (tak, balkonger, obebyggd mark etc.) för småskalig jordbruk och boskapsuppfödning, med tillämpning av högteknologi.

Den största fördelen med denna modell är att den sparar mark, ger ren mat med högt värde, förbättrar miljön och främjar en grön livsstil. Tack vare tillämpningen av hydroponik, aeroponics, IoT, automation eller växthusodling kan stadsodling fungera effektivt även på små markytor eller mark som inte är gynnsam för stadsutveckling.

Stadsjordbruk bidrar inte bara till att säkerställa lokal livsmedelssäkerhet för megastäder utan syftar också till flera mål relaterade till miljö, människors försörjning, handel och ekoturism . Foto: Le Binh .

MSc. Ngo Anh Vu, chef för Ho Chi Minh City Institute of Urban Planning, sa att nästan en tredjedel av köttet, grönsakerna och äggen i städer runt om i världen kommer från urbant jordbruk. I synnerhet deltar 75 % av hushållen på vissa platser i världen i den urbana jordbruksmodellen.

”I Moskva (Ryssland) är 65 % av hushållen urbana, icke-statliga, jordbruksdrivna (VAC), medan det i Dar es Salaam (Tanzania) är 68 %. I Berlin (Tyskland) finns det för närvarande fler än 8 000 köksträdgårdar, och många New York-invånare odlar grönsaker på sina tak. Stora kinesiska städer som Shanghai, Peking... är självförsörjande på upp till 85 % av sina gröna grönsaker och 50 % av kött och ägg. Allt detta visar att stadsodling är ett reservlager, en form av strategisk livsmedelssäkerhet”, sa mästare Ngo Anh Vu.

Förutom sin roll i att tillhandahålla mat skapar stadsjordbruk jobb för den informella arbetskraften och låginkomstgrupper i förorterna. I kombination med upplevelseturism och samhällsutbildning kan denna modell öppna upp nya inkomstkällor. Att dra nytta av utspridd mark ökar också värdet av urban markanvändning och skapar ett ekosystem av kompletterande tjänster som jordbrukshandel och ekoturism.

Enligt magisterexamen Ngo Anh Vu bedömde Världsbanken år 2021 att cirkulära ekonomiska modeller baserade på stadsjordbruk bidrar till att minska organiskt avfall med upp till 30 %, skapa kompost och bioenergi. Samtidigt förbättrar stadsjordbruksmodeller luftkvaliteten, ökar grönområden och minskar värmeöeffekten.

Att utnyttja tomma utrymmen på tak, kontor och balkonger för att odla grönsaker optimerar inte bara den alltmer krympande markreserven utan löser också problemet med matavfall och dagligt organiskt avfall. Foto: Le Binh .

I Vietnam justerar Ho Chi Minh-staden sin markanvändningsplanering. Jordbruksmarken förväntas uppgå till cirka 337 000 hektar år 2030, en minskning med mer än 69 000 hektar jämfört med den gamla fördelningen. Detta kräver en stark övergång till stadsjordbruk, högteknologiskt jordbruk, biologi och ren produktion för att optimera den allt snävare markfonden.

Samtidigt, enligt statistik från industri- och handelsdepartementet, är efterfrågan på gröna grönsaker i Ho Chi Minh-staden upp till 10 000–12 000 ton/månad, men 70–80 % beror på utbudet från angränsande provinser. Långdistanstransporter ökar också risken för prisfluktuationer och minskar livsmedelskvaliteten.

Nyligen har ovanligt väder drabbat många områden: långvarigt regn och stormar har orsakat jordskred i Lam Dong, medan Mekongdeltat-provinserna har drabbats av högvatten och översvämningar. Dessa faktorer har stört produktionen, skörden och transporten av jordbruksprodukter, särskilt grönsaker och frukt, vilket försätter Ho Chi Minh-staden i riskzonen för utbudsbrist och prisfluktuationer. Stadsjordbruk är därför en lösning för att sprida risker och öka självförsörjningen av viktiga livsmedelskällor.

Jordbruk - megastädernas ekologiska sköld

Efter sammanslagningen har Ho Chi Minh-staden en naturyta på över 6 722 km², en befolkning på över 14 miljoner människor, vilket bidrar med nästan 25 % av BNP och cirka 30 % av den nationella budgeten. Resolutionen från Ho Chi Minh-stadens partikongress för mandatperioden 2025–2030 identifierar jordbruket inte bara som en produktionssektor utan också en ekologisk, miljömässig och vattentrygg pelare i strukturen för modern stadsutveckling.

Faktum är att Ho Chi Minh-staden har varit den ledande orten inom stadsodling i landet i många år. Det expanderande territoriet och den nya situationen kräver dock att Ho Chi Minh-staden har en mer systematisk, specifik och innovativ strategi för utveckling.

Stadsjordbruk har blivit en av Ho Chi Minh-stadens ljuspunkter de senaste åren. Denna inriktning behöver dock utvidgas och implementeras mer systematiskt, djupgående och heltäckande. Foto: Le Binh .

Herr Bui Minh Thanh, vice ordförande för Ho Chi Minh-stadens folkkommitté, betonade: jordbruksmarkfonden på mer än 454 000 hektar skapar förutsättningar för bildandet av storskaliga produktionsområden med många olika ekosystem. I synnerhet spelar det gamla Ho Chi Minh-stadsområdet rollen som ett fröcentrum, ett högteknologiskt jordbrukscentrum och ett urbant jordbrukscentrum. Binh Duong-området är inriktat på att utveckla industriella grödor och storskalig boskap i en organisk och säker riktning. Samtidigt är Ba Ria-Vung Tau-området starkt inom högteknologiskt jordbruk, bräckt-salt vattenbruk, specialprodukter och jordbruksturism.

”Snabb urbanisering krymper jordbruksmark, medan arbetskraften på landsbygden åldras och naturliga ekosystem riskerar att försämras. Klimatförändringarna gör att Ho Chi Minh-staden drabbas av allvarligare översvämningar på grund av högvatten och extrema regn. Vid den tidpunkten kommer jordbruket med sina skogssystem, floder, kanaler och trädgårdar att bli 'grön infrastruktur' som håller kvar vatten och bromsar flödet, vilket bidrar till att minska översvämningstrycket för stadsområden”, sa Thanh.

Samtidigt ökar marknadens efterfrågan på gröna, rena och ekologiska produkter och ekoturism snabbt, men omfattningen av den koncentrerade produktionen är fortfarande liten och inte i proportion till potentialen. Höga tillväxtmål och nya landsbygdsstandarder tvingar Ho Chi Minh-staden att övergå till ett mervärdesjordbruk, baserat på teknologi, cirkulation och hållbar utveckling.

Enligt vice ordförande Bui Minh Thanh syftar planeringen av Ho Chi Minh-staden fram till 2030 – vision 2050 – till att bygga ett jordbruksekosystem med flera värden: produktion av högteknologiska varor och gröna ytor för att reglera klimatet. Ho Chi Minh-stadens jordbruk kommer att integreras i den smarta, gröna och anpassningsbara stadsstrukturen.

Herr Vo Thanh Giau, biträdande chef för jordbruks- och miljödepartementet i Ho Chi Minh-staden, bedömde att jordbruket i ett extremt klimat spelar rollen som en "ekologisk sköld" genom ett system av skogar, dammar, åkrar, trädgårdar och laguner, som både reglerar vatten och minskar risken för naturkatastrofer. Ho Chi Minh-staden strävar också efter att skapa ekonomiska korridorer för jordbruk, industri och tjänster längs ringled 3, ringled 4, motorvägen Ho Chi Minh-staden - Vung Tau... kopplade till hamnsystemet och logistikcentra.

Att utveckla stadsjordbruk hjälper Ho Chi Minh-staden effektivt att öppna många nya vägar och knyta an till marknader. Foto: Le Binh .

Den framtida ekonomiska modellen för urbana jordbruksprodukter sätter jordbrukare i rollen som "digitala jordbruksmedborgare" och tillämpar AI, IoT och blockkedjor i produktion, ledning, spårbarhet och marknadskoppling. Detta är också grunden för export av högkvalitativa jordbruksprodukter.

Dr. To Thi Thuy Trang, Ho Chi Minh City Institute for Development Studies, föreslog att det är nödvändigt att planera koncentrerade produktionsområden, med prioritet för skyddet av strategiska jordbruksområden för stadsjordbruk och högteknologiskt jordbruk.

”Ho Chi Minh-stadens folkkommitté bör utveckla en flexibel mekanism för markarrendering, som gör det möjligt för företag att bidra med kapital med markanvändningsrättigheter. Samtidigt bör staden också förenkla förmånliga låneförfaranden för teknisk infrastruktur som växthus, IoT-system, AI... och acceptera tillgångar som bildats på jordbruksmark som säkerhet, vilket hjälper företag att investera mer djärvt”, föreslog Dr. Trang.

Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/nong-nghiep-do-thi--giai-phap-chien-luoc-cho-tphcm-d786823.html