Stärka livsmedelssäkerheten i skolkök

DNO - På eftermiddagen den 28 oktober anordnade folkkommittén i Hoa Cuong-distriktet en utbildning i kunskap om livsmedelssäkerhet och instruktioner om spårbarhet av livsmedel för internatkök, skolmatsalar och barngrupper i området.

Utbildningen bidrar till att öka medvetenheten och kompetensen kring livsmedelssäkerhet för skolkökspersonal. Foto: NAM BINH

Programmet syftar till att öka medvetenheten och ansvaret hos skolchefer i att hantera kök och matsalar, och säkerställa att livsmedelssäkerhetslagar följs.

Utbildningen ger kunskap och färdigheter om hygien vid livsmedelsbearbetning, konservering och transport; instruktioner om hur man utför "trestegs livsmedelsinspektion" och förvarar livsmedelsprover enligt föreskrifter.

Enheterna instrueras särskilt att använda Da Nang Citys livsmedelsspårbarhetssystem (DaNang Citys livsmedelsapplikation) för att söka information och utvärdera kvaliteten på livsmedel och tjänster från livsmedelsföretag och cateringföretag.

Att ge skolkökspersonal kunskap om livsmedelssäkerhet hjälper till att förebygga matförgiftning och livsmedelsburna sjukdomar; samtidigt hjälper det skolor att proaktivt kontrollera matkällorna och säkerställa säkra och näringsrika måltider för eleverna.

Källa: https://baodanang.vn/tang-cuong-dam-bao-an-toan-thuc-pham-tai-bep-an-truong-hoc-3308538.html