Dien Bien-provinsen har ytterligare två nationella immateriella kulturarv

Konsten att dekorera laotiska dräkter och hantverket att tillverka Khau Xen- och Chi Chop-kakor för det vita thailändska folket i Dien Bien har inkluderats på den nationella listan över immateriella kulturarv.

Den tunt skivade riskakan torkas sedan till en lämplig nivå och skärs sedan.

Ministeriet för kultur, sport och turism har just utfärdat ett beslut om att tillkännage att dekorativ konst på laotiska dräkter i Dien Bien-distriktet, Dien Bien Dong-distriktet och hantverket att tillverka Khau Xen-kakor och Chi Chop-kakor av det vita thailändska folket i Muong Lay-staden ska inkluderas i listan över nationellt immateriellt kulturarv.

Således har Dien Bien 20 immateriella kulturarv inkluderade på den nationella listan över immateriella kulturarv.

Den laotiska etniska gruppen är en av 19 etniska grupper i provinsen och bor i 23 byar i 9 kommuner i distrikten Dien Bien och Dien Bien Dong. De flesta brokader som tillverkas av laotiska människor används i vardagen, såsom kjolar, skjortor, halsdukar, kuddar etc.

Under senare år har laotiska kvinnor i byn Na Sang i kommunen Nua Ngam arbetat tillsammans för att bevara och främja sitt folks traditionella hantverk, eftersom de insett att brokadvävning och kostymdekoration inte bara är kulturella identiteter utan också ger en stabil inkomstkälla.

För det vita thailändska folket i Muong Lay är Khau Xen-kakan och Chi Chop-kakan traditionella rätter som ofta visas på Tet-brickan, en del av den unika kulinariska kulturen i Muong Lay i synnerhet och Dien Bien-provinsen i allmänhet.

Banh chi chop görs av klibbigt ris, ångkokt till klibbigt ris. När det klibbiga riset svalnar kavlas det ut tunt, torkas och steks sedan. Banh chi chop har vanligtvis tre huvudfärger: vit, lila och orange, vilka är färgerna på gac-frukter och pandanblad.

Banh khau xen görs på klibbigt ris eller kassava. Efter att ha malts till mjöl, blötläggs degen i några timmar för att mjuka upp den och läggs sedan i en ångkokare. När det klibbiga riset är kokt, tillsätt sesam, ägg, socker eller salt, stöt sedan i en mortel, använd en kavla för att breda ut kakan i tunna bitar, låt den torka, skär den i vilken form du vill och torka den sedan i vinden eller i starkt solljus.

Färgglada riskakor torkas tills de är krispiga.

Numera är Khau Xen-kakor och Chi Chop-kakor i Dien Bien inte bara rätter under helgdagar utan har blivit varor som säljs på marknaden, vilket bidrar till att skapa fler jobb, öka inkomsterna och förbättra människors livskvalitet.

Med 19 etniska samhällen som lever tillsammans har varje etnisk grupp i Dien Bien en skattkammare av kultur, övertygelser och seder genomsyrade av inhemska nyanser, vilket skapar mångfald och mångfärgad lokal kultur.

Det fortsatta erkännandet av nationellt immateriellt kulturarv bidrar positivt till bevarandet och främjandet av unika kulturella värden för etniska grupper i provinsen och till utvecklingen av turismen.

Källa: https://baolaocai.vn/tinh-dien-bien-co-them-2-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post382803.html