Topp 5 omakase-restauranger under 1 miljon VND i HCMC

(Dan Tri) - Omakase är ofta känt som en unik kulinarisk stil med ganska dyra priser. Men i Ho Chi Minh-staden kan du fortfarande njuta av omakase för mindre än 1 miljon VND.

"Omakase" på japanska betyder "lämna det till kocken", vilket betyder att kocken bestämmer vilka rätter som serveras till gästerna. De förlitar sig ofta på dagens tillgängliga ingredienser och personlig inspiration för att skapa noggrant utvalda rätter, vackert presenterade och som ger en ny kulinarisk upplevelse.

Sättet som maten placeras i gästernas händer är en unik del av omakase-upplevelsen (Foto: U Restaurant).

Omakase är mer än bara en måltid, det är en "föreställning" – där varje rätt återspeglar kockens personlighet. Menyn består vanligtvis av flera avsnitt: Förrätter, huvudrätter och desserter.

På grund av betoningen på kvalitet och konstnärligt kunnande är omakase ofta ganska dyrt. Men i Ho Chi Minh-staden finns det fortfarande omakase-alternativ med överkomliga priser för nybörjare. Nedan följer 5 omakase-restauranger med priser under 1 miljon VND i Ho Chi Minh-staden.

Sushi Aizawa

Sushi Aizawa är en av de berömda restaurangerna med en lyxig, minimalistisk miljö som hyllar naturens skönhet. Restaurangutrymmet har en stark japansk anda med trämöbler som huvudinredning, kombinerat med dekorativa målningar och små krukväxter för att skapa en känsla av lugn.

Japansk kock tillagar och presenterar rätter direkt för gästerna (Foto: Sushi Aizawa).

På restaurangen är antalet gäster ofta begränsat för att garantera avskildhet och prydlighet under serveringen. Därför bör du kontakta oss tidigt för att boka bord för att äta här. I gengäld kommer du att serveras omsorgsfullt med färska rätter som är noggrant dekorerade av kocken.

Omakase på Sushi Aizawa har olika priser beroende på om det är lunch eller middag. Menyn är också mycket varierad med färska importerade ingredienser varje dag. Genom kockens skickliga händer kan gästerna njuta av sashimi, sushi, misosoppa eller ångkokta ägg.

Rätterna är alltid färska och vackra (Foto: Sushi Aizawa).

Med en minimalistisk och diskret miljö är Sushi Aizawa det perfekta valet för dig som vill ha en privat måltid eller helt enkelt njuta av din egen kulinariska njutning. Med ett pris på mindre än 1 miljon VND vid middagstid kan du njuta av omakase här.

Adress: 8/2 Le Thanh Ton, Saigon Ward, HCMC

Öppettider: 17:30 - 23:00 (Stängt på söndagar)

Referenspris: Från 900 000 VND till 1,2 miljoner VND/person

Sushi Taka

Beläget på Thai Van Lung Street – en plats som liknas vid "miniatyr-Japan" i hjärtat av Ho Chi Minh-staden – imponerar Sushi Taka med sin minimalistiska arkitektoniska stil. Den mysiga lokalen med trätoner, mjuka gula lampor och en öppen sushidisk – där gästerna direkt kan se kocken tillaga varje rätt.

Färska och varierade rätter på Sushi Taka (Foto: Sushi Taka).

Maten här är en kombination av traditionell omakase-konst och modern kreativitet. Menyn är uppbyggd efter säsong, med signaturrätter som havsabborre-sashimi, störäggssushi eller stekt gåslever.

Under måltiden kan gästerna prata med kocken för att lära sig om ingredienserna och hur man avnjuter varje rätt.

Restaurangen serverar för närvarande tre omakase-måltider till olika priser. Provmåltiden för nybörjare kostar 700 000 VND/person. Gäster kan också informera i förväg om särskilda kostbehov eller matallergier så att kocken kan göra lämpliga justeringar och ge en komplett upplevelse.

Adress: 8A/A22 Thai Van Lung, Saigon Ward, HCMC

Öppettider: 17:00 - 23:30 (Stängt på söndagar)

Referenspris: Cirka 700 000 VND/person

Ja Restaurang

U Restaurant är en av de enastående omakase-restaurangerna i Ho Chi Minh-staden med en mysig lokal designad med trä, bambu och vietnamesiska keramikmaterial. Denna plats ger en familjär men sofistikerad känsla, annorlunda än den lyx som ofta ses i japanska restauranger.

Omakase-måltiderna här tillagas med dagens färska ingredienser, genom kockens kreativa händer, och blir utsökta och vackert presenterade rätter.

En omakase-uppsättning med 9 rätter på U Restaurant (Foto: U Restaurant).

Förutom att bevara den ursprungliga smaken, för kocken på U Restaurant även skickligt in den "vietnamesiska själen" i rätterna genom välbekanta ingredienser som: risvinäger, citronblad eller lokala skaldjur. En omakase-måltid kan innehålla: sushi, sashimi, tempura, säsongsbetonade varma rätter och dessert.

Priserna på U Restaurant är ganska överkomliga, lämpliga för dem som vill uppleva omakase av hög kvalitet utan att överstiga 1 miljon VND. Matgäster bör boka bord i förväg för att säkra en plats vid köksbänken – där de direkt kan se kocken tillaga maten.

Adress: 133A Nguyen Dinh Chinh, Phu Nhuan Ward, HCMC

Öppettider: 16:00 - 23:30

Referenspris: Cirka 750 000 VND/person

Kaiseki Hanabi

Kaiseki Hanabi erbjuder en minimalistisk men ändå mysig atmosfär. Restaurangens mittpunkt är en disk i japansk stil med cirka 10 platser, där gästerna direkt kan observera kockarna när de lagar mat. Dessutom har restaurangen även privata rum för grupper som vill äta i ett privat utrymme.

Omakase-menyn här har ett brett prisspann, från 700 000 VND till 1,1 miljoner VND beroende på måltiden. Måltiden börjar vanligtvis med färsk sashimi, följt av tempura, ris, misosoppa och avslutas med dessert.

Kaiseki Hanabi serverar ingen fast meny utan ändrar rätter efter säsong och kockens inspiration, vilket ger fräschör till varje upplevelse.

Omakase kombinerar här japansk och vietnamesisk mat (Foto: Kaiseki Hanabi).

Varje omakase-set innehåller cirka 6–9 rätter, arrangerade i ordning från lätt till stark, kall till varm, lätt till fet, vilket leder gästerna genom en komplett smakresa.

Observera att gäster som äter här måste boka minst en dag i förväg och tydligt ange vilken meny de väljer så att kocken kan tillaga borden noggrant.

Adress: Nr 18, gata 41, An Khanh-distriktet, HCMC

Öppettider: 11:00-15:00 och 17:30-22:00

Referenspris: Från 700 000 VND till 1,1 miljon VND/person

Sushi Jion

Sushi Jion har en modern miljö kombinerad med den minimalistiska stil som vanligtvis återfinns på japanska restauranger. Serveringsdisken i mitten av restaurangen är designad med ljust trä och mjuka gula lampor, vilket gör utrymmet sofistikerat och bekvämt.

Här är omakase-menyn byggd på principen att respektera ingrediensernas färskhet. Gästerna kan direkt se kocken tillaga och prata för att förstå mer om andan i varje rätt.

Restaurangen prioriterar alltid ingrediensernas färskhet (Foto: Sushi Jion).

En annan höjdpunkt i restaurangen är grilltekniken "sumibi", som ger maten en lätt rökig smak och ökar dess attraktionskraft. Menyn inkluderar sushi, sashimi, varma rätter som misosoppa, tempura och desserter.

Förutom matens kvalitet och den utsökta presentationen får Sushi Jion även poäng tack vare sin standardiserade service och lugna, japanskt inredda lokaler. Detta är den perfekta platsen att njuta av en komplett måltid och koppla av efter en hektisk dag.

Adress: 8A/G7A Thai Van Lung, Saigon Ward, HCMC

Öppettider: 18:00 - 23:30

Referenspris: Från 900 000 VND till mer än 2,2 miljoner VND/person

Hoang Thu

Källa: https://dantri.com.vn/du-lich/top-5-nha-hang-omakase-gia-duoi-1-trieu-dong-o-tphcm-20251016000859505.htm