Trenden att äta vaktelägg med skalet: Konstig smak men se upp för tarmperforation

trứng - Ảnh 1. — Många konton på sociala medier fångar "trenden" att äta vaktelägg med skal - Foto: skärmdump

Tugga äggskal för att de är "rika på kalcium"?

På senare tid har det på sociala medieplattformar som TikTok och Facebook funnits en trend att äta saltade rostade vaktelägg utan att skala dem. Många TikTok-användare har "hakat på trenden" genom att tugga på äggskalen och hävdar att detta är ett unikt och nytt sätt att dra till sig uppmärksamhet.

Ett TikTok-konto vid namn TL publicerade en video på en grupp människor som åt vaktelägg, av vilka några lindade in äggen i grönsaker och åt skalen. När personen tillfrågades sa de att de "bristade kalcium, så de åt det som ett tillskott".

Ett annat TikTok-konto publicerade en video där man åt en tallrik med mer än 30 kokta vaktelägg i kokosvatten, men åt dem hela med skalet. Kontot kommenterade också: ”Att äta äggskalet har en utsökt nötig smak. Det innehåller kalcium.”

Hälsoexperter varnar dock för att denna vana kan medföra många hälsorisker.

Risk för infektion och matförgiftning

I ett samtal med Tuoi Tre Online sa Dr. Tran Quoc Cuong, biträdande chef för klinisk nutritionsavdelning på Thong Nhat-sjukhuset, att det för närvarande inte finns någon rekommendation att äta ägg med skal av någon anledning. Att säga att äggskal är rika på kalcium är olämpligt. Kanske är det en form av "view baiting" från konton på sociala medier.

Enligt Dr. Cuong, även om det bara är en trend för att dra till sig uppmärksamhet, kan det fortfarande orsaka konsekvenser som att äta många ägg med skal. Om det är milt kan det orsaka matsmältningsbesvär och gastrit. I svåra fall kan det orsaka främmande föremål i matsmältningskanalen och, mer sällan, kan det orsaka tarmperforation.

Dessutom säger hälsoexperter att äggskal kan innehålla Salmonella-bakterier, en vanlig orsak till matförgiftning.

Denna bakterie kan komma in i äggskalet från fjäderfäavföring eller vid felaktig transport och förvaring. När äggskal konsumeras som inte har hanterats korrekt ökar risken för bakteriell kontaminering och matförgiftning.

Därför bör konsumenter skala ägg innan de äter för att garantera livsmedelssäkerheten. Att äta äggskal ger inte bara inga näringsmässiga fördelar utan medför också många potentiella hälsorisker.

Var försiktig med billiga vaktelägg som säljs på trottoarerna

För närvarande säljs vaktelägg överallt på många gator i Ho Chi Minh-staden och andra provinser till förvånansvärt billiga priser, med okänt ursprung och under dåliga lagringsförhållanden. Äggbrickor som placeras i solen, är dammiga och inte garanterar livsmedelshygien och säkerhet utgör många potentiella risker för konsumenternas hälsa.

Läkare varnar för att proteinet i ägg lätt bryts ner när äggen är utgångna eller inte förvaras korrekt. När proteinet bryts ner kan det lätt orsaka förgiftning med symtom som kräkningar, diarré och buksmärtor.

Dessutom förlorar äggskalet vid denna tidpunkt också sin skyddande förmåga, vilket gör det lättare för bakterier att tränga in, vilket ökar risken för tarminfektion.

Därför rekommenderas konsumenter att köpa ägg från välrenommerade källor med kvalitetskontroll och tydliga utgångsdatum.

CAM NUONG

Källa: https://tuoitre.vn/trao-luu-an-trung-cut-ca-vo-la-mieng-nhung-coi-chung-thung-ruot-20250411091844183.htm