Påverkar trenden med vietnamesisk mat blandad med skräck den kulinariska kulturen?

GĐXH - Rätter med konstiga kombinationer som räkpastemjölkste, nötköttspärlmjölkste med nudlar, grönlökmjölkste etc. är rätter som en gång var så populära att de ger många människor gåshud när de nämns.

Bara att höra namnet på rätten får mig att känna mig "förgiftad"

Kulinarisk kultur strävar alltid efter harmoni, distinkta smaker och näringsmässiga faktorer. Det betyder att kulinarisk kultur alltid uppfyller två kriterier: utsökt och bra för människors hälsa. Men på senare tid har sättet att skapa märkliga rätter som "bara av att höra namnet får en att vilja bli förgiftad" blivit en trend.

Nötköttspärlmjölkte nudlar, torkad fiskmjölkte, grön lökmjölkte, citronte med fläsktarm... är en serie rätter kombinerade med "konstiga" recept som en gång var ett populärt sökord på sociala nätverk med en serie uppföljningsvideor .

På senare tid har online-communityn upplevt otaliga "feber"-trender som blomstrar och bleknar snabbt. Ju mer skrämmande kombinationen av rätter är, desto större är sannolikheten att de blir en "het trend". När de blir heta sökord kommer en rad Youtubers och TikTok-användare att tävla om att filma klipp för att prova dem för att inte anses vara efterblivna.

Även om vi vet att ingen kan "svälja" de där sakerna, förstår alla att det här bara är ett sätt för restauranger, kaféer,... att locka till sig tittare eller recensera sina restauranger. Många vet till och med mycket väl att det här är "nonsens"-trender men följer dem ändå eftersom de inte vill missa chansen att få tittare,...

Påverkar trender med skräckfusionsmat den kulinariska kulturen?

Förstör skräckmatfusioner den kulinariska kulturen?

Konsten att tillaga mat och dryck syftar alltid till harmoni och näring, kombinationen av ingredienser för att ge den bästa smaken till njutaren. Men genom att följa kortsiktiga trender, ignorerar människor det faktum att handlingen att skapa hemska produkter gradvis förstör den kulinariska kulturen?

Fusionsrätter som nötköttspärlmjölkste-nudlar eller räkpastemjölkste skadar inte bara det estetiska tänkandet utan hotar också människors hälsa. Detta är dock en "trend" som unga människor tävlar om att följa. Samtidigt återspeglar köket också skönheten i historia, kultur, harmonin mellan människor och natur...

I ett uttalande till pressen sa docent Dr. Nguyen Duy Thinh, tidigare föreläsare vid Institutet för livsmedelsteknologi, Hanois universitet för vetenskap och teknologi, att dessa är ovetenskapliga mattrender. Enligt Thinh blandas sött mjölkte ofta med gelé och tapiokapärlor för att minska sötman. Att tillsätta salladslök och räkpasta i mjölkte orsakar inte bara smakförlust, utan de kontrasterande kryddorna kan också leda till matsmältningsbesvär och diarré.

I den tekniska utvecklingens era spenderar människor mycket tid med att arbeta, underhålla och interagera på sociala nätverksplattformar... Det kan konstateras att sociala nätverk inte längre verkar vara en virtuell värld utan kan betraktas som vår verkliga livsmiljö. Därför måste innehållet som sprids på sociala nätverk regleras av lagar och regler i ett civiliserat samhälle.

Uppkomsten av fruktansvärda rätter som räkpasta kombinerad med mjölkte, mjölkte med tapiokapärlor, citronte med fläsktarm, etc. påverkar inte bara estetiken utan påverkar också hur människor tar emot nya värderingar... Dessa saker behöver justeras och bör inte förekomma i ett civiliserat, utvecklat samhälle.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/trao-luu-nhung-mon-an-viet-pha-tron-kinh-di-co-lam-anh-huong-den-van-hoa-am-thuc-172241105114018898.htm