Vietnam Pho Festival har precis öppnat: Pho är slutsåld, Hue-nötköttsnudelsoppa och bröd är inte långt efter

Tusentals människor strömmade till Vietnam Pho Festival 2025 i Singapore. Många pho-stånd var slutsålda; bun bo Hue och banh mi var också populära.

I ett hörn av evenemanget njuter människor av vietnamesisk mat - Foto: HUU HANH

I morse den 18 oktober, direkt efter öppnandet av Vietnam Pho Festival på Our Tampines Hub – Singapores största medborgarcenter, strömmade tiotusentals människor till matstället för att njuta av pho och vietnamesisk mat.

Folk köar för att njuta av Pho Thin - Foto: HUU HANH

Kunder på Vietnam Pho Festival köade för att äta Pho Thin, Pho Vuong var också "spänd"

Framför Pho Thin-ståndet stod en lång kö av människor som väntade. Bui Thanh Loan, representant för Pho Thin, sa att butiken just hade öppnat och att en burk buljong redan var tom. Butiken väntade på att den andra burken med buljong skulle koka upp innan den serverades till kunderna.

Fru Loan berömde singaporianska kunder för att vara civiliserade. De ställde sig i kö och väntade tålmodigt på att få njuta av en skål traditionell pho.

Bland den publiken fanns också stamkunder från Singapore som kom hit för att äta varje gång de kom till Hanoi . Nu när de hörde att detta märke deltog i den vietnamesiska Pho-festivalen hade de bokat ett möte för några dagar sedan.

Och herr Vu Ngoc Vuong, representant för Pho Ngoc Vuong, betjänade kunderna och sa att "det är spänt".

"Jag förväntade mig inte att så många gäster skulle komma, jag kunde inte servera dem alla", delade han. "På bara kort tid i morse var ingredienserna till festivalen nästan hälften slut. Vi behöver definitivt fylla på ingredienserna så att de räcker till imorgon."

Han tillade att efter att buljongkastrullen på spisen tog slut, "riskerade ståndet att behöva stänga tidigt eftersom ingredienserna tog slut. Nu måste vi förbereda oss för att åka hem och laga en ny buljongkastrull till imorgon."

Singaporianer köar ivrigt för att njuta av en skål vietnamesisk pho.

Ngoc Vuong Pho-stånd "förbereder sig för att koka buljong till morgondagen eftersom dagens lager sålde slut för tidigt" - Foto: HUU HANH

Bun bo Hue , bröd, kaffe... säljer också som smör.

På den vietnamesiska Pho-festivalen erbjuder Rex Saigon Hotel – ett av fem hotell i Saigontourist Group-systemet – kycklingcurry, bröd, Hue-nötköttsnudelsoppa, kycklingcurry med ris... Bland dem är Hue-nötköttsnudelsoppa den mest sålda rätten.

Hotellkocken Le Van Hanh sa att "varje kanna serverar ungefär 60 skålar Hue-nötköttsnudelsoppa, och på bara ett ögonblick var 3 kannar buljong slut."

Den tredje grytan buljong till Hue-nötköttsnudelsoppa på Rex Saigon Hotel i morse - Foto: HUU HANH

På samma sätt är Caravelle-hotellets monter, som också är en del av Saigontourist Group-systemet, på väg att "gå i konkurs" när de serverar nötköttsnudelsoppa, vårrullsnudelsoppa, bröd...

Fru Le Thi Xuan Oanh från hotellet sa att enheten planerade att tillaga cirka 250 portioner av varje rätt men att lagret för närvarande håller på att ta slut. "I takt med att efterfrågan ökar kommer vi att servera så mycket som möjligt", delade fru Oanh och skickade varmt "tack så mycket vackra" och "tack så mycket".

Sällskapsbröd är också mycket populärt - Foto: HUU HANH

Banh Mi Societys monter välkomnade också många kunder för att prova brödet. Brödet som lagats till i morse var slutsålt, så jag var tvungen att gå tillbaka för att köpa mer.

"Förutom pho finns det många andra vietnamesiska rätter i Singapore, vilka alla bidrar till att öka erkännandet av vietnamesisk mat här", sa en representant för Banh Mi Society, "det kommer definitivt att vara mer folk imorgon."

La Viet Coffees monter välkomnade ett stort antal kunder i morse. Tran Nhat Quang, representant för La Viet Coffee Lam Dong, "var glad över att vietnamesiskt kaffe välkomnades så varmt av människorna här".

Kunder köade för att vänta på kaffe på La Viet - Foto: HUU HANH

Herr Quang sa att La Viet innan han kom till festivalen noggrant hade undersökt marknaden. Med vetskapen om att många singaporianer ofta dricker kokosmjölk på morgonen hade La Viet omvandlat och kombinerat kaffe med kokos för att skapa en ny typ av kaffe som tilltalade lokalbefolkningen.

"Under de två dagarna som Vietnam Pho Festival pågick fick La Viet i uppdrag av arrangörerna att förbereda 3 000 koppar kaffe, men det kommer definitivt att överstiga den mängden. Kiosken förbereder också mer", delade han.

Matgäster njuter av pho vid ett gemensamt bord på Our Tampines Hub - Foto: HUU HANH

Folk köar vid diskarna och väntar på att köpa pho - Foto: HUU HANH

Pho Thin (Hoan Kiem-sjön) är ett av de populära pho-märkena på Vietnam Pho Festival 2025 - Foto: HUU HANH

Folk kommer för att köpa kuponger och ta med dem för att handla vid diskarna - Foto: HUU HANH

Vietnam Pho-festivalen 2025 i Singapore

Sammankoppla kulturer, främja samarbete

Vietnam Pho Festival 2025 i Singapore, organiserad av den vietnamesiska ambassaden i Singapore, tidningen Tuoi Tre och Saigon Tourist Group i samarbete med Ho Chi Minh-stadens industri- och handelsdepartement, den vietnamesiska kontaktkommittén i Singapore under ledning av utrikesministeriet och Ho Chi Minh-stadens folkkommitté, kommer att äga rum den 18 och 19 oktober på Our Tampines Hub i Singapore.

Festivalen hölls i samband med att Vietnam och Singapore uppgraderade sina relationer till ett omfattande strategiskt partnerskap, vilket bekräftade programmets betydelse och status.

Med budskapet "Pho - Att njuta tillsammans, att växa tillsammans" hoppas Vietnam Pho Festival 2025 att evenemanget inte bara ska begränsa sig till att bjuda in internationella vänner att njuta av en typisk vietnamesisk rätt, som CNN listade på listan över 50 rätter som man måste prova världen över 2011, utan också förmedla en önskan att knyta an – dela – och följa Vietnams utveckling.

Genom festivalen kommer Pho att introduceras som en "kulturell ambassadör", som fungerar som en brygga för Vietnam och Singapore, såväl som internationella vänner, för att arbeta tillsammans mot en blomstrande och hållbar framtid.

Festivalens viktigaste aktivitet är att ge singaporianer och turister möjligheten att njuta av den "autentiska" smaken av vietnamesisk pho. På vårt Tampines Hub kommer besökarna att kunna njuta av pho tillagad direkt av topphantverkare och kockar från Vietnam.

Huvudkockarna på de 5-stjärniga hotellen i Saigontourist Group-systemet, inklusive fyra lyxhotell Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon och varumärket Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), tillsammans med kända pho-märken som Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho... kommer att bidra med mångfald i tillagningsmetoder och sätt att njuta av maten.

Förutom pho har besökarna också möjlighet att njuta av många andra traditionella vietnamesiska rätter, tillagade av Saigon Tourists 5-stjärniga kockar, vilket skapar en livfull "kulinarisk symfoni".

I synnerhet hölls, vid sidan av Pho-festivalen, även ett storskaligt investeringsforum, nämligen Vietnam-Singapore Investment, Trade and Tourism Promotion Forum 2025, vilket bekräftade evenemangets innehåll. Forumet ägde rum direkt efter öppningsceremonin (morgonen den 18 oktober) och förväntas locka cirka 150 företag från båda länderna att delta.

På forumet kommer förvaltningsmyndigheter och företag att diskutera nya samarbetstrender inom grön bearbetning och logistik, turism och flygtjänster, import och export av vietnamesiska jordbruksprodukter och specialiteter, digital transformation och e-handel.

I synnerhet kommer programmet Business Matching (enskild affärskontakt) att skapa förutsättningar för vietnamesiska och singaporianska företag att mötas direkt och söka praktiska samarbetsmöjligheter.

BÖNGYDGA

Källa: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-vua-khai-mac-pho-chay-hang-bun-bo-hue-va-banh-mi-chang-kem-20251018133322659.htm