Bygger ett varumärke för fisksås och tar med sig den salta smaken från öarna vida omkring

Produktutställningsområdet för kvinnoförbundets medlemmar i Cat Hai Town (nu Cat Hai Special Zone) deltog i programmet "Safe Countryside Market" som organiserats av kvinnoförbundet i Hai Phong City och väckte många konsumenters uppmärksamhet. I synnerhet fisksåsprodukter, inklusive den högklassiga fisksåsen Huong Vi Co Xua, fisksåsen Ca Thu och fisksåsen Chat Nguyen Cot från Song Hai Seafood Company Limited, som ägs av Ms. Nguyen Thi Van Anh, är typiska produkter för kvinnor i Cat Hai-distriktet som deltar i utställningen, vilket skapar ett unikt varumärke för produkter från havet och öarna.

Fru Van Anh, född 1972, har haft erfarenhet av att tillverka fisksås sedan barnsben och lärt sig det traditionella receptet för fisksås av sina släktingar. Hon arbetade med varje korg med fisk, varje saltpåse, lärde sig varje steg från att blanda salt och fermentera fisk till att filtrera fisksås och röra om varje dag. Hon har alltid älskat idén att ha sitt eget varumärke, bära sin personliga prägel och bevara andan i den traditionella Cat Hai-fisksåsen. Efter att ha arbetat länge för kända fisksåsmärken för att samla erfarenhet, etablerade fru Nguyen Thi Van Anh Song Hai Seafood Company Limited år 2016.

Att bygga ett varumärke för fisksås, och föra den salta smaken från öarna vida omkring - Foto 1.

Efter mer än 12 månaders jäsning av fisk uppnår Song Hai fisksås ett högt proteininnehåll och en unik smak.

Från välkända ingredienser som havsfisk och salt som köpts från fiskeplatserna i Hai Phong - Quang Ninh , med traditionella recept, arbetarnas uppfinningsrikedom och engagemang, har hon och hennes kollegor skapat droppar av den typiska, utsökta fisksåsen, rik på Cat Hai-smak.

Efter mer än 12 månaders fiskjäsning har Song Hai-fisksåsen uppnått en hög proteinhalt och en unik smak som är svår att ersätta med någon industriprodukt. Produkter som fisksås med gammal smak och tonfisksås, producerade av företaget, är älskade och mycket uppskattade av konsumenterna.

Utnyttja din produkt för att ta den vidare

2022 markerar en viktig vändpunkt i utvecklingen av Song Hai fisksås när företagets 5 huvudprodukter erkänns som uppfyllande av 4-stjärniga OCOP-standarder. Detta är resultatet av seriösa investeringar, efterlevnad av livsmedelshygien- och säkerhetsstandarder samt modernisering av produktionsprocessen.

Med stöd av Industrial Promotion Center - Hai Phong Department of Industry and Trade har Ms. Van Anh investerat i ett återflödespåfyllningssystem, automatisk glasflaskpåfyllning, krympkrympning och automatisk märkning, vilket bidrar till att förbättra produktkvaliteten och konkurrenskraften på marknaden.

Att bygga ett varumärke för fisksås, och föra den salta smaken från öarna vida omkring - Foto 2.

Fisksåsproduktionsprocessen uppfyller livsmedelshygien- och säkerhetsstandarder

För närvarande konsumeras Song Hai fisksåsprodukter i de norra provinserna som Hanoi, Hai Phong, Thai Binh , Bac Ninh, Quang Ninh, Lao Cai..., vilket skapar jobb för dussintals arbetare, främst lokala kvinnor.

Följa kvinnor för att skapa kontakter och expandera marknaden

I utvecklingen av fisksåsmärket Song Hai är Nguyen Thi Van Anh och andra medlemmar och kvinnor i Hai Phong inte ensamma. De får alltid aktivt stöd från lokala kvinnofackföreningar och Hai Phong stad. Genom programmet för att stödja nystartade företag, främja handel och koppla samman produktkonsumtion har kvinnofackföreningen på alla nivåer organiserat och samordnat mässor och produktintroduktioner, samt skapat möjligheter för medlemmar och kvinnor att delta i att visa upp och marknadsföra varor.

Dessutom identifierade Hai Phong Women's Union även informationstillämpning som ett kraftfullt verktyg för att hjälpa kvinnor att utveckla ekonomin. I aktiviteter för att stödja kvinnliga nystartade företag under perioden 2017–2025 organiserade City Women's Union utbildningar för mer än 1 000 kvinnliga tjänstemän och medlemmar om "Tillämpning av AI i näringslivet", policyer för att stödja nystartade företag och digitala teknikföretag. Denna kunskap har hjälpt medlemmar och kvinnliga nystartade företag att delta i montrar för att marknadsföra produkter och utöka konsumentmarknaden.

Att bygga ett varumärke för fisksås, och föra den salta smaken från öarna vida omkring - Foto 3.

Marinprodukter i Cat Hai når ut till många nya marknader.

Under senare år har genomförandet av program och strategier för socioekonomisk utveckling i bergiga, avlägsna och öområden gett Hai Phong positiva resultat för ekonomin och varuhandeln på orterna, främjat produktions- och inköpsverksamhet och skapat moderna och hållbara leverans- och konsumtionskedjor.

För att stärka handelsfrämjande aktiviteter, koppla samman med distributionssystem för att konsumera kommersiella produkter i bergiga, avlägsna och öområden, har staden Hai Phong på senare tid fokuserat på att mobilisera lokala företag för att aktivt genomföra handelsfrämjande program i landsbygdsområden, avlägsna och öområden som Vinh Bao, Tien Lang, Bach Long Vi, Cat Hai...

Samtidigt organiserar Hai Phong även stöd för att föra kvalitetsprodukter till människorna i kust- och öområdena och konsumera dem i systemet med stormarknader, marknader och kommersiella centra. Många kommersiella produkter från bergiga, avlägsna, isolerade och öområden har öppnat sin väg till det prestigefyllda distributionssystemet över hela landet och exporterats till utländska marknader.

Sådant sällskap och stöd är motivationen för medlemmar, kvinnor som Ms. Nguyen Thi Van Anh, att fortsätta skapa kvalitetsprodukter och lyfta fram hamnstadens traditionella produkter.

Quang Ninh stimulerar turismen och bidrar till utvecklingen av öhandeln

Källa: https://phunuvietnam.vn/xay-dung-thuong-hieu-nuoc-mam-dua-vi-man-moi-tu-hai-dao-vuon-xa-20250807122425635.htm