เค้กเวียดนามยอดนิยม 4 ชนิดที่นักท่องเที่ยวต่างชาติชื่นชอบ

Banh khot, banh xeo, banh khoai และ banh uot เป็นเค้กเวียดนามยอดนิยมที่เว็บไซต์ ด้านอาหาร TasteAtlas ชื่นชอบเป็นอย่างมาก

Banh xeo เป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมจากนักทานหลายๆ คน ส่วนผสมง่ายๆ เช่น ถั่วงอก กุ้ง เนื้อสัตว์... เมื่อรวมกับแป้งเค้กทอดสีเหลืองทองจะสร้างรสชาติอร่อยที่น่าประทับใจ ร้านขาย banh xeo ที่ได้รับคะแนนสูงจาก TasteAtlas ได้แก่ Banh Xeo 46A (ถนน Dinh Cong Trang เขต 1), Banh Xeo An La Ghien (11A Tu Xuong เขต 3)...

บั๋นแซวหนึ่งจานจะมีบั๋นแซว ผักสด เส้นหมี่ ผักสดอื่นๆ และน้ำจิ้ม

บั๋นแซว มักรับประทานคู่กับผักสด สมุนไพร และน้ำปลาเปรี้ยวหวาน ภาพถ่าย: TasteAtlas

บั๋นโฆต บั๋นโฆตมีต้นกำเนิดมาจากบั๋นแคนในเมือง บิ่ญถ่วน นิญถ่วน ... จากนั้นค่อยๆ กลายมาเป็นอาหารยอดนิยมในเมืองวุงเต่า บั๋นโขดจะมีรสชาติที่เปลี่ยนไปบ้างเพื่อให้เข้ากับรสนิยมของคนในท้องถิ่น ไส้บั๋นโขดทำมาจากวัตถุดิบหลายชนิด เช่น ปลาหมึก หอยเชลล์ เนื้อสับ เค้กปลา... ไส้บั๋นโขดกุ้งยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุด โดยปกติจะรับประทานเค้กกับผักสดและน้ำจิ้มเพื่อให้รสชาติสมบูรณ์แบบ

บั๋นโขดมีไส้อาหารทะเลหลายประเภท แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไส้กุ้ง ภาพถ่าย: TasteAtlas

บั๋น ควายเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของ เว้ เช่นเดียวกับบั๋นเสี้ยว ไส้บั๋นควายก็มีส่วนผสมของเนื้อวัวหรือเนื้อนก กุ้ง ถั่วงอก แครอท... น้ำจิ้มเป็นความลับประจำครอบครัวที่กำหนดคุณภาพและความอร่อยของบั๋นควาย น้ำจิ้มของ Banh Khoai ของเว้ทำอย่างพิถีพิถันมากด้วยส่วนผสมต่างๆ มากมาย เช่น แป้งมันสำปะหลัง ตับหมู งา ถั่วลิสงคั่ว... มีร้านที่ขาย Banh Khoai อยู่มากมาย แต่ร้านที่มีชื่อเสียงเรื่องรสชาติต้นตำรับของเว้ที่ TasteAtlas ชื่นชอบมากคือ Banh Khoai Hong Mai (ถนน Dinh Tien Hoang เมืองเว้)

บั๋นควายจะมีไส้คล้ายบั๋นแซว แต่มีลักษณะที่แตกต่างกัน ภาพ: Taste Atlas

ตามรายงานของ TasteAtlas บั๋น อุต เป็นอาหารริมทางยอดนิยมที่มักเกี่ยวข้องกับเมืองนาตรัง และถือเป็นเวอร์ชันที่เรียบง่ายกว่าของบั๋นเกวียน ลักษณะของบั๋นฮวตจะคล้ายกับบั๋นกวานมาก โดยไส้ด้านในจะมีเนื้อหมูสับ เห็ดหูหนู และน้ำปลา เมื่อทานจะจิ้มกับน้ำปลาเปรี้ยวหวานหรือน้ำปลาร้า ซึ่งเป็นน้ำปลาชื่อดังของญาจาง ที่ทำมาจากน้ำปลาร้าปลา บนจานของบั๋นฮวดมักจะมีส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำมันต้นหอม ถั่วลิสง กุ้งหยอง หรือหมูยอ