4 อาหารประจำวันที่ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมาก

ไม่มีอาหารชนิดใดที่สามารถป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากได้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม งานวิจัยที่เพิ่มมากขึ้นชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารบางชนิดที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงได้

การรับประทานอาหารต่อไปนี้เป็นประจำสามารถช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากได้:

ถั่วเหลืองช่วยลดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมาก

ถั่วเหลืองมีไอโซฟลาโวน ซึ่งเป็นสารประกอบคล้ายเอสโตรเจนจากพืช ไอโซฟลาโวนไม่ใช่ฮอร์โมน แต่อาจมีปฏิกิริยากับตัวรับเอสโตรเจนเล็กน้อย ส่งผลต่อสัญญาณต่อมไร้ท่อของร่างกาย การศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าไอโซฟลาโวนช่วยชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง รวมถึงมะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งลำไส้ใหญ่

ไอโซฟลาโวนในถั่วเหลืองอาจช่วยชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

ภาพ: AI

เพื่อใช้ประโยชน์จากไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผู้คนควรให้ความสำคัญกับอาหารแปรรูปน้อยที่สุด เช่น ถั่วเหลืองเต็มเมล็ด เต้าหู้ หรือนมถั่วเหลือง ซึ่งเป็นแหล่งอาหารที่ยังคงรักษาไอโซฟลาโวนธรรมชาติไว้ได้มากที่สุด

เมื่อเตรียมอาหาร ควรหลีกเลี่ยงการทอดที่อุณหภูมิสูงเกินไป เนื่องจากความร้อนอาจลดปริมาณไอโซฟลาโวนลง การนึ่ง ต้ม หรือปรุงสุกเล็กน้อยจะช่วยรักษาสารเหล่านี้ไว้ได้ดีขึ้น

มะเขือเทศ

มะเขือเทศมีไลโคปีน ซึ่งเป็นรงควัตถุแคโรทีนอยด์ ไลโคปีนเป็นกลุ่มสารที่สร้างสีแดง สีส้ม และสีเหลืองตามธรรมชาติให้กับพืช ไลโคปีนมีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ ละลายได้ในน้ำมัน และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอย่างเข้มข้น ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

ไลโคปีนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดความเครียดจากออกซิเดชัน ควบคุมสัญญาณการเจริญเติบโตของเซลล์ และลดการอักเสบเรื้อรัง ซึ่งทั้งหมดนี้เชื่อมโยงกับการเกิดมะเร็ง รวมถึงมะเร็งต่อ ม ลูกหมาก

ผู้คนควรให้ความสำคัญกับการรับประทานมะเขือเทศปรุงสุกหรือแปรรูป เช่น ซอสมะเขือเทศ การปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิสูงและใช้น้ำมันจะช่วยปลดปล่อยและเพิ่มการดูดซึมไลโคปีน

บร็อคโคลี่

บร็อคโคลีอุดมไปด้วยกลูโคซิโนเลตและซัลโฟราเฟน ซึ่งจากการศึกษาจำนวนมากพบว่าสามารถยับยั้งการเติบโตของมะเร็งและกระตุ้นระบบการกำจัดสารพิษในเซลล์ได้

วิธีการปรุงอาหารมีผลต่อปริมาณซัลโฟราเฟนในบรอกโคลี การกินบรอกโคลีแบบดิบหรือนึ่งเบาๆ เป็นเวลา 2-3 นาทีมักจะช่วยรักษาสารออกฤทธิ์นี้ไว้ได้ดีกว่า การนึ่งเบาๆ ยังช่วยเพิ่มปริมาณซัลโฟราเฟนได้อีกด้วย

ชาเขียว

ชาเขียวมีสารคาเทชิน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง ในการทดลองทางคลินิกที่ตีพิมพ์ในวารสาร Cancer Prevention Research นักวิทยาศาสตร์ ได้ทำการศึกษาในผู้ชายที่มีรอยโรคต่อมลูกหมากก่อนเป็นมะเร็ง ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารสกัดคาเทชินจากชาเขียวสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดรอยโรคเป็นมะเร็งได้

ดังนั้น ชาเขียวจึงกลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ชาย อย่างไรก็ตาม หากผู้ชายมีโรคประจำตัวหรือรับประทานยาเป็นประจำ ควรปรึกษาแพทย์หากต้องการดื่มชาเขียวเป็นประจำ วิธีนี้ช่วยป้องกันความเสี่ยงจากปฏิกิริยาระหว่างยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ชาเขียวในแคปซูลสารสกัดขนาดสูง ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/4-mon-an-hang-ngay-giup-giam-nguy-co-ung-thu-tuyen-tien-liet-185251120124437847.htm