5 เมนูที่จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ผู้ทานมังสวิรัติ

[โฆษณา_1]

เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เราไม่เพียงต้องการวิตามินซีเท่านั้น แต่ยังต้องการสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย การบริโภคอาหารจากพืชบางชนิดจะช่วยให้ผู้ที่ทานมังสวิรัติได้รับสารอาหารที่จำเป็นเพียงพอต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันอย่างมีประสิทธิภาพ ตามข้อมูลจากเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

5 món giúp người ăn chay tăng cường miễn dịch- Ảnh 1. — ขิงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

พืชที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้แก่:

ถั่ว

ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดชนิดหนึ่ง งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน PubMed Central แสดงให้เห็นว่าโปรตีนจากถั่วมีกรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิดที่ร่างกายต้องการ กรดอะมิโนเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยในการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ แต่ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วย นอกจากนี้ โปรตีนจากถั่วยังมีไขมันต่ำ ปราศจากคอเลสเตอรอล และอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม และใยอาหาร

นมข้าวโอ๊ต

นมโอ๊ตไม่เพียงแต่มีแคลเซียมเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินบี 1, บี 2, บี 12, ดี 2 และสารอาหารจากธรรมชาติอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนมโอ๊ตแล้ว นมอัลมอนด์ก็เป็นอีกทางเลือกที่ดีในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ นมอัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และมีแคลอรีต่ำ นมจากพืชเหล่านี้ปราศจากแลคโตส ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีภาวะไม่ทนต่อแลคโตส

ขิง กระเทียม และขมิ้น

ขิง กระเทียม และขมิ้น ไม่ใช่แค่เครื่องเทศ แต่ยังเป็นสมุนไพรอีกด้วย ทั้งหมดนี้ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะกระเทียมมีสารอาหารที่มีคุณสมบัติต้านแบคทีเรียและเชื้อรา ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อและลดการอักเสบได้ดียิ่งขึ้น

ขิงอุดมไปด้วยจิงเจอรอลและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ อีกหลายชนิดที่มีคุณสมบัติในการต้านแบคทีเรียและไวรัสอย่างแข็งแรง ในขณะเดียวกัน ขมิ้นชันอุดมไปด้วยเคอร์คูมินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมสุขภาพโดยรวม

เห็ด

เห็ด โดยเฉพาะเห็ดหอม ได้รับการพิสูจน์ ทางวิทยาศาสตร์แล้ว ว่ามีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพภูมิคุ้มกัน งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยฟลอริดา (สหรัฐอเมริกา) พบว่าการรับประทานเห็ดหอมเป็นประจำช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ เห็ดปรุงง่าย ไม่ว่าจะต้ม ผัด ย่าง หรือใส่ในซุป ก็อร่อยทุกแบบ

ผลไม้ตระกูลส้ม

ผลไม้ตระกูลส้ม เช่น ส้ม ส้มแมนดาริน มะนาว และเกรปฟรุต ขึ้นชื่อเรื่องมีวิตามินซีสูง วิตามินนี้จำเป็นต่อระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

นอกจากนี้ วิตามินซีช่วยบำรุงผิวพรรณ กระดูก และหลอดเลือดให้แข็งแรง พร้อมทั้งช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากพืช ผลไม้ตระกูลส้มยังอุดมไปด้วยใยอาหารทั้งชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ตามข้อมูลจาก Healthline

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://thanhnien.vn/5-mon-giup-nguoi-an-chay-tang-cuong-mien-dich-185240917192806189.htm