7 ชนิดสมุนไพรเพื่อสุขภาพที่คุณควรทานเป็นประจำ

สมุนไพรบางชนิดช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารประจำวันและช่วยป้องกันและรักษาโรคทั่วไปได้

โหระพา

หนังสือพิมพ์ลาวดงอ้างข้อมูลจากเว็บไซต์ Livestrong ว่าผลการศึกษาจากองค์กร ด้านสุขภาพ ที่มีชื่อเสียง เช่น องค์การอนามัยโลก (WHO) และสถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) แสดงให้เห็นว่าโหระพาประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก โดยเฉพาะยูจีนอล ซึ่งช่วยลดการอักเสบและเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

จากการวิจัยในวารสาร Journal of Clinical Nutrition พบว่ายูจีนอลยังช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน โหระพายังอุดมไปด้วยวิตามินเค ซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูก

ผักชี

ผักชีมีสารอย่างลินาลูลและเคอร์ซิติน ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบและช่วยล้างพิษตับ ผักชีสามารถลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจ

สมุนไพรส่วนใหญ่มีรสเผ็ด อุ่น มีน้ำมันหอมระเหย กระตุ้นการย่อยอาหาร ฆ่าเชื้อโรค และทำให้กระเพาะอาหารอบอุ่น

พริกป่น

เพริลลาอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ฟลาโวนอยด์ และสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูง ซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพระบบย่อยอาหารและลดการอักเสบ วารสาร Journal of Medicinal Food ระบุว่าเพริลลายังมีฤทธิ์ต้านอาการแพ้ ช่วยรักษาโรคผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้และโรคหอบหืดได้ด้วยสารประกอบอย่างเพริลลาอัลดีไฮด์

ผักชีเวียดนาม

หนังสือพิมพ์เวียดนามเน็ตอ้างคำพูดของนายแพทย์หวินห์ ตัน หวู อาจารย์ประจำคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ ว่าผักชีเวียดนามมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสเผ็ดร้อน สรรพคุณอุ่น และไม่เป็นพิษ ผักชีเวียดนามเป็นเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้เมื่อรับประทานคู่กับโจ๊กปลาไหล ไข่เป็ด สลัดไก่ เพื่อดับกลิ่นคาวของอาหารทะเล

ในศาสตร์การแพทย์แผนตะวันออก ผักชีเวียดนามเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์กระตุ้นการย่อยอาหาร ขับลมและหวัด และใช้รักษาอาการปวดท้อง งูกัด กลาก ริดสีดวงทวาร และเบื่ออาหาร โดยทั่วไปแล้ว เมื่อนำมาใช้เป็นยา ผู้คนจะใช้สมุนไพรสดที่ไม่ผ่านการแปรรูป

ใบพลู

ไพเพอร์โลล็อตเป็นพืชป่าที่ขึ้นอยู่ทั่วไป ไพเพอร์โลล็อตมีฤทธิ์อุ่นบริเวณกลางเตาและกระเพาะอาหาร รักษาอาการอาเจียนที่เกิดจากอากาศเย็นและปวดท้อง บรรเทาอาการปวดหัว ปวดฟัน น้ำมูกไหล และอุจจาระเหลวเป็นเลือด

ในตำรายาพื้นบ้าน มักใช้ใบพลูรักษาโรคต่างๆ ดังต่อไปนี้ อาการปวดกระดูกและข้อ โรคทางนรีเวช (การติดเชื้อบริเวณช่องคลอด อาการคัน ตกขาว เหงื่อออกมากที่มือและเท้า เหงื่อออกมากที่มือ ปวดฟัน ไซนัสอักเสบ น้ำมูกไหล โรคลมแดด ปวดท้องจากความเย็น อุจจาระเหลว คลื่นไส้ สะอึก)

ต้นหอม

ต้นหอมมีสารอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยลดความดันโลหิตและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ต้นหอมยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและเคอร์ซิติน ซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ

มิ้นต์

เปปเปอร์มินต์ขึ้นชื่อเรื่องสรรพคุณในการบรรเทาอาการของระบบย่อยอาหาร งานวิจัยจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติ (National Institutes of Health) แสดงให้เห็นว่าน้ำมันหอมระเหยเปปเปอร์มินต์สามารถลดอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย และอาการลำไส้แปรปรวนได้ นอกจากนี้ เปปเปอร์มินต์ยังช่วยปรับปรุงอารมณ์และลดความเครียดเนื่องจากมีผลดีต่อระบบประสาท

หนังสือพิมพ์เวียดนามเน็ตอ้างคำพูดของนายแพทย์หวินห์ ตัน หวู ทู ผู้เชี่ยวชาญประจำภาควิชาการแพทย์แผนโบราณ มหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ ว่าเครื่องเทศส่วนใหญ่มีรสชาติเผ็ดร้อน อบอุ่น มีน้ำมันหอมระเหย กระตุ้นการย่อยอาหาร ฆ่าเชื้อโรค และให้ความอบอุ่นแก่กระเพาะอาหาร ในฤดูหนาว การใช้เครื่องเทศเหล่านี้มากขึ้นอีกเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติของชีวิต ปกป้องสุขภาพจากความหนาวเย็นภายนอกและความเย็นภายในได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ทันทัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/7-loai-rau-thom-tot-cho-suc-khoe-nen-an-thuong-xuyen-ar908438.html