ผักป่า 5 ชนิดที่แพทย์แผนโบราณนำมาใช้

หนังสือพิมพ์ VietNamNet อ้างอิงจากหนังสือ "พืชสมุนไพรเวียดนาม" โดยศาสตราจารย์โด ตัต ลอย ให้ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับการใช้ประโยชน์จากพืชชนิดต่างๆ รอบตัวเรา ด้านล่างนี้คือพืชผักป่าหรือพืชที่ปลูกง่าย 5 ชนิดที่สามารถใช้เป็นยาได้ โปรดทราบว่าควรปรึกษาแพทย์แผนโบราณก่อนใช้

ผักเบี้ย

จากรายงานของหนังสือพิมพ์ Health & Life ดร.ฟอง เถา กล่าวว่า ผักเบี้ยเป็นผักที่พบเห็นได้ทั่วไปและคุ้นเคยในชีวิตประจำวันของชาวเวียดนาม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะรู้ว่ามันเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางยาที่สามารถช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้มากมาย โดยใช้ทุกส่วนของต้น

ผัก 100 กรัม ประกอบด้วยน้ำ 92 กรัม โปรตีน 1.7 กรัม ไขมัน 0.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3.8 กรัม แคลเซียม 103 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 39 มิลลิกรัม เหล็ก 3.6 มิลลิกรัม วิตามินบี 1 0.03 มิลลิกรัม วิตามินซี 25 มิลลิกรัม และวิตามินเอ 2,550 หน่วยสากล ทั้งต้นประกอบด้วยคูมาริน (รงควัตถุเบตาไซยานิดิน) ฟลาโวนอยด์ กลูโคไซด์... และเมือก พืชที่ปลูกในดินประเภทต่างๆ จะมีปริมาณแคลเซียมออกซาเลตหรือไนเตรตแตกต่างกัน

ตามหลักการแพทย์แผนจีน ผักเบี้ยมีรสเปรี้ยวและมีฤทธิ์เย็น ส่งผลต่อลำไส้ใหญ่ ตับ และไต สรรพคุณได้แก่ ระบายความร้อน ขจัดสารพิษ ลดความร้อนในเลือด สลายลิ่มเลือด และลดอาการบวม รักษาโรคบิด การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ นิ่วในทางเดินปัสสาวะ (ปัสสาวะเจ็บ ปัสสาวะมีเลือดปน และมีก้อนนิ่ว) และฝีและแผลคัน ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ ผักเบี้ยสด 60-200 กรัม (หรือผักเบี้ยแห้ง 15-40 กรัม) นำมาปรุงสุก ต้ม หรือคั้นน้ำ

Houttuynia cordata

จากรายงานของหนังสือพิมพ์ Health & Life นายแพทย์ฮุยน์ ตัน วู หัวหน้าหน่วยรักษาผู้ป่วยนอก ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ต้นฮุตตูเนีย คอร์ดาตา หรือที่รู้จักกันในชื่อผักชีลาว เป็นพืชที่มีชื่อ วิทยาศาสตร์ ว่า ฮุตตูเนีย คอร์ดาตา จัดอยู่ในวงศ์ Saururaceae ฮุตตูเนีย คอร์ดาตา ปลูกเลี้ยงหรือขึ้นเองตามธรรมชาติในหลายพื้นที่ หาได้ง่ายและราคาไม่แพง

องค์ประกอบทางเคมีของ Houttuynia cordata: พืช Houttuynia cordata ทั้งต้นประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย ส่วนประกอบหลักคืออัลดีไฮด์ นอกจากนี้ Houttuynia cordata ยังประกอบด้วยกรดคาปรินิก ลอรินัลดีไฮด์ เบนซาไมด์ กรดเดคาโนอิก ไขมัน และวิตามินเค... ใบของ Houttuynia cordata มีเบต้า-ซิโตสเตอรอลและอัลคาลอยด์

สรรพคุณของ Houttuynia cordata: Houttuynia cordata มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ลดความร้อน ขจัดสารพิษ ต้านการอักเสบ และฆ่าเชื้อโรค ใช้รักษาโรคริดสีดวงทวาร ฝี โรคหัดในเด็ก โรคปอดบวมหรือฝีในปอด โรคเยื่อบุตาอักเสบหรือการติดเชื้อที่ตาจากเชื้อ Pseudomonas aeruginosa โรคลำไส้อักเสบ ภาวะปัสสาวะคั่ง และประจำเดือนมาไม่ปกติ นอกจากนี้ยังใช้รักษาโรคมาลาเรีย อาการชักในเด็ก และอาการปวดฟันด้วย

สมุนไพรอย่างมักเวิร์ต ผักเบี้ย... เป็นสมุนไพรที่หมอพื้นบ้านใช้เป็นยามาโดยตลอด

อมรานท์

ผักโขมมีสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินซี บี1 บี2 วิตามินพีพี แคโรทีน สารประกอบเอทิลคอเลสเตอรอล ดีไฮโดรคอเลสเตอรอล เป็นต้น ใบและลำต้นอ่อนของผักโขม เมื่อนำมาปรุงในซุป มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและล้างพิษ ช่วยรักษาฝีและโรคบิด เมล็ดผักโขมมีรสหวาน เย็น และมีสรรพคุณช่วยลดความร้อนในตับ บำรุงพลังชี่ และบำรุงสายตา น้ำต้มจากเมล็ดผักโขมมักใช้ในแพทย์แผนโบราณ

เปลือกของต้นผักโขมแดงใช้ต้มเป็นยาเพื่อรักษาประจำเดือนมาไม่ปกติและโรคโลหิตจาง ส่วนใบใช้รักษาอาการปวดเมื่อยและโรคไขข้อ เปลือกที่บดเป็นผงหรือเปลือกที่แช่ในแอลกอฮอล์ใช้เป็นยาบำรุงและรักษาโรคมาลาเรีย

เซนเทลลา เอเชียติกา

เซนเทลลา เอเชียติกา หรือที่รู้จักกันในชื่อ โกตู โคลา หรือ เซนเทลลา เอเชียติกา จัดอยู่ในวงศ์ Apiaceae เจริญเติบโตตามธรรมชาติในประเทศเขตร้อน รวมถึงเวียดนาม เมื่อสดใหม่จะมีรสขมเล็กน้อยและระคายเคืองเล็กน้อย สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ตามตำราแพทย์แผนจีนโบราณ เซนเทลลา เอเชียติกา มีฤทธิ์เป็นกลาง ไม่เป็นพิษ และมีสรรพคุณลดไข้ ขจัดสารพิษ และขับปัสสาวะ ใช้รักษาอาการไอเป็นเลือด โรคบิด ตกขาว และช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำนม นอกจากนี้ยังสามารถใช้ร่วมกับ Eclipta prostrata เพื่อห้ามเลือดได้ วิธีการรักษาทั่วไปคือการบดใบสดแล้วดื่มน้ำคั้น

มักวอร์ต

ต้นมักเวิร์ต หรือที่รู้จักกันในชื่อวิทยาศาสตร์ว่า อาร์เทมิเซีย วัลการิส เป็นพืชในวงศ์เดซี่ พบขึ้นเองตามธรรมชาติในหลายพื้นที่

ต้นมักวอร์ตประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย แทนนิน อะดีนีน และโคลีน ตามตำราแพทย์แผนจีนโบราณ ต้นมักวอร์ตเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน รสเผ็ดร้อน ใช้ในการบำรุงเลือดและพลังงาน ปรับสมดุลประจำเดือน ช่วยให้การตั้งครรภ์มั่นคง รักษาอาการปวดท้องเนื่องจากหวัด ประจำเดือนมาไม่ปกติ การตั้งครรภ์ที่กระสับกระส่าย ไอเป็นเลือด และเลือดกำเดาไหล นอกจากนี้ยังใช้รักษาความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ปวดท้อง อาเจียน พยาธิ และมาลาเรีย สามารถนำต้นมักวอร์ตมาต้มกับน้ำ แช่ในน้ำเดือด หรือรับประทานในรูปแบบผงหรือสารสกัดเข้มข้นได้

ด้านบนคือผักป่า 5 ชนิดที่หมอพื้นบ้านใช้เป็นยา ผักเหล่านี้ล้วนดีต่อสุขภาพ แต่หากต้องการใช้ผักเหล่านี้รักษาโรค ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

ฮา อัน (สังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/5-loai-rau-moc-dai-duoc-luong-y-dung-lam-thuoc-ar907460.html