เด็กก่อนวัยเรียน 76 รายถูกวางยาพิษจากแบคทีเรียสแตฟิโลค็อกคัสออเรียสในโยเกิร์ต

เมื่อวันที่ 22 พฤษภาคม ข้อมูลจากกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร จังหวัด เหงะอาน ระบุว่า หน่วยงานนี้ได้พบสาเหตุของอาการอาหารเป็นพิษในนักเรียนก่อนวัยเรียน 76 คนของโรงเรียนอนุบาลถ่วนเซิน (เขตโด่เลือง)

76 trẻ mầm non bị ngộ độc do vi khuẩn tụ cầu vàng trong sữa chua - Ảnh 1. — ตัวแทนภาค การศึกษา จังหวัดเหงะอานและกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจังหวัดเหงะอานเข้าตรวจสอบและเยี่ยมเยียนนักเรียนที่ถูกวางยาพิษ

เหตุการณ์อาหารเป็นพิษเกิดขึ้นเมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 9 พฤษภาคม ทำให้เด็กๆ 76 คนได้รับพิษ โรงเรียนและผู้ปกครองจึงนำเด็กๆ ไปรักษาที่สถานี อนามัย ประจำตำบลและโรงพยาบาลประจำเขต

หลังเกิดเหตุเจ้าหน้าที่กรมความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยจังหวัดเหงะอานได้เข้ามาตรวจสอบและเก็บตัวอย่างจำนวน 10 ตัวอย่างส่งไปที่สถาบันทดสอบความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยแห่งชาติเพื่อหาสาเหตุของการวางยาพิษ

จากผลการทดสอบตัวอย่างและอาการทางคลินิกของเด็ก กรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารของจังหวัดเหงะอานได้ระบุว่าสาเหตุของอาหารเป็นพิษนั้นเกิดจากแบคทีเรีย S. Aureus (Staphylococcus aureus) ในโยเกิร์ตหมัก ตามคำกล่าวของคณะกรรมการบริหารของโรงเรียน พ่อครัวของโรงเรียนเป็นผู้ปรุงโยเกิร์ตเพื่อเสิร์ฟให้กับนักเรียน

กรมความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยจังหวัดเหงะอานยังได้ขอให้กรมอนามัยจังหวัดเหงะอานประสานงานกับกรมและสาขาต่างๆ เพื่อกำกับดูแลการเสริมสร้างงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียนที่มีโรงครัวประจำ

ตามหลักวิทยาศาสตร์ เชื้อสแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส เป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่ก่อให้เกิดโรคร้ายแรงหลายชนิด ซึ่งรักษาได้ยากและอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที หากคุณรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อสแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส คุณจะเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษได้ง่าย แบคทีเรียชนิดนี้มักเข้าสู่อาหารเมื่อกระบวนการแปรรูปและการจัดเก็บไม่ถูกสุขอนามัย

ลิงค์ที่มา