แผงขายของแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกาติดฉลากสินค้าด้วยคำว่า "ฉลาม" ซึ่งเป็นคำทั่วไป - ภาพ: GUARDIAN
จากรายงานของเดอะ การ์เดียน เมื่อวันที่ 12 กันยายน เนื้อฉลามจำนวนมากที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกาติดฉลากผิด และผลิตภัณฑ์หลายชิ้นมาจากสายพันธุ์ที่ใกล้สูญพันธุ์
การศึกษาครั้งนี้ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยนอร์ทแคโรไลนา แชเปลฮิลล์ โดยทดสอบผลิตภัณฑ์จากซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาดอาหารทะเล และร้านค้าออนไลน์
ผลการวิจัยพบว่า 93% ของตัวอย่างสินค้าติดฉลากผิดหรือติดฉลากไม่ชัดเจน จนผู้ซื้อไม่ทราบว่ากำลังบริโภคปลาฉลามสายพันธุ์ใด มีเพียงผลิตภัณฑ์เดียวเท่านั้นที่ติดฉลากระบุสายพันธุ์ได้อย่างถูกต้อง
"เป้าหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการระบุผลิตภัณฑ์เนื้อปลาฉลามที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกาอย่างชัดเจน" ซาวานนาห์ ไรเบิร์น นักนิเวศวิทยาทางทะเลและหัวหน้าทีมวิจัยกล่าว
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทีมงานได้ซื้อและวิเคราะห์ดีเอ็นเอของผลิตภัณฑ์เนื้อปลาฉลาม 29 ชิ้นจากซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาดอาหารทะเล และร้านค้าออนไลน์ในสหรัฐอเมริกา เพื่อระบุสายพันธุ์ได้อย่างแม่นยำ
การวิเคราะห์ดีเอ็นเอเผยให้เห็นว่าเนื้อดังกล่าวมาจากฉลาม 11 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน รวมถึงฉลามหัวค้อนยักษ์และฉลามหัวค้อนกระดอง ซึ่งทั้งสองสายพันธุ์นี้อยู่ในภาวะใกล้สูญพันธุ์อย่างยิ่งตามการจัดอันดับของสหภาพระหว่างประเทศเพื่อการอนุรักษ์ธรรมชาติ (IUCN)
อย่างไรก็ตาม สัตว์เหล่านี้ยังคงมีจำหน่ายในตลาดสหรัฐอเมริกาในราคาที่ต่ำถึง 2.99 ดอลลาร์สหรัฐต่อปอนด์ (ประมาณ 6.59 ดอลลาร์สหรัฐต่อกิโลกรัม)
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Frontiers in Marine Science พบว่า ตัวอย่าง 27 จาก 29 ตัวอย่างที่ทดสอบนั้นจำหน่ายภายใต้ฉลาก "ฉลาม" หรือ "ฉลามมาโก" ส่วนอีก 2 ตัวอย่างที่เหลือระบุชื่อสายพันธุ์ แต่หนึ่งในนั้นระบุผิด
ไรเบิร์นเตือนว่า "การติดฉลากผิดพลาดหรือความคลุมเครือทำให้ผู้บริโภคไม่สามารถตัดสินใจได้อย่างรอบรู้เกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขานำเข้าสู่ร่างกาย"
“จากการวิจัยของเรา พบว่าฉลามหัวค้อนและฉลามหัวค้อนยักษ์ถูกจัดประเภทเป็น 'ฉลาม' โดยทั่วไป ทั้งๆ ที่ไม่แนะนำให้บริโภคฉลามทั้งสองชนิดนี้เนื่องจากมีสารปนเปื้อนในระดับสูงมาก หากไม่มีการติดฉลากที่ถูกต้อง ผู้บริโภคก็ไม่น่าจะหลีกเลี่ยงการซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้” เธอกล่าวเสริม
ความเสี่ยงด้านสุขภาพจากการรับประทานเนื้อปลาฉลาม
นอกจากความกังวลเกี่ยวกับการอนุรักษ์แล้ว การศึกษายังเตือนถึงความเสี่ยงด้านสุขภาพด้วย เนื่องจากเนื้อปลาฉลามมีสารปรอทในปริมาณสูง ซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อเด็กและสตรีมีครรภ์
"เนื้อปลาฉลามมีสารปรอทในปริมาณสูง ซึ่งเน้นย้ำถึงผลกระทบร้ายแรงของการติดฉลากผิดพลาดในอุตสาหกรรมอาหารทะเลต่อสุขภาพของมนุษย์" ไรเบิร์นกล่าว "การพบเห็นเนื้อปลาฉลามในซูเปอร์มาร์เก็ตของอเมริกาเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ เมื่อพิจารณาถึงการลดลงอย่างมากของประชากรปลาฉลามทั่วโลก"
จำนวนฉลามในมหาสมุทรลดลงมากกว่า 70% ตั้งแต่ปี 1970 สาเหตุหลักมาจากความต้องการเนื้อฉลามที่เพิ่มมากขึ้น
นอกจากนี้ การใช้ผลิตภัณฑ์จากฉลามอย่างแพร่หลายในชีวิตประจำวัน ตั้งแต่อาหารสัตว์ไปจนถึงเครื่องสำอาง ก็เป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดการจับฉลามเกินขนาดทั่วโลกด้วย
ที่มา: https://tuoitre.vn/93-thit-ca-map-ban-tai-my-bi-dan-nhan-sai-sieu-thi-ban-ca-loai-nguy-cap-20250913102324161.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)