คุณรู้จักอาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจหรือไม่?

โรคหัวใจเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ แต่ประมาณ 80% ของโรคหัวใจสามารถป้องกันได้ คุณสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้อย่างมากด้วยการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารและเพิ่มกิจกรรมทางกาย

ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน เป็นที่แนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญ หากคุณต้องการอาหารเสริมเพื่อสุขภาพหัวใจ - ภาพประกอบ

แม้ว่าอาหารหรือการรับประทานอาหารแบบใดแบบหนึ่งจะไม่สามารถรับประกันสุขภาพหัวใจได้ 100% แต่การเลือกรับประทานอาหารบางอย่างอาจส่งผลอย่างมากต่อปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เช่น ความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูง

นี่คืออาหารคุ้นเคยบางชนิดที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ

ถั่ว

John P. Higgins ศาสตราจารย์ด้านการแพทย์จาก McGovern Medical School แห่งมหาวิทยาลัยเท็กซัส แนะนำให้เพิ่มถั่วเข้าไปในอาหารของคุณ เพื่อเป็นแนวทางง่ายๆ และอร่อยในการบำรุงสุขภาพหัวใจ

“มันมีคุณค่าทางโภชนาการ หาได้ง่าย และเป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวและไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ซึ่งมีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด” ศาสตราจารย์ฮิกกินส์กล่าว

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานถั่ว เช่น อัลมอนด์ เป็นประจำสามารถลดระดับคอเลสเตอรอล LDL ที่ไม่ดีและเครื่องหมายของการอักเสบในร่างกายได้อย่างมีนัยสำคัญ จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้

การรับประทานอัลมอนด์เป็นของว่างยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญ 2 ประการในการรักษาหัวใจให้แข็งแรง

ผลไม้

ผลไม้แห้งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบของหวาน ต่างจากขนมหรือคุกกี้ตรงที่ผลไม้แห้งไม่เติมน้ำตาล

“ผลไม้แห้งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และโพแทสเซียม ซึ่งล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ” Oen-Hsiao รองศาสตราจารย์คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเยล กล่าว

รองศาสตราจารย์เอินเซียวแนะนำให้รับประทานผลไม้แห้ง เช่น ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และลูกเกด ผลไม้เหล่านี้มีไฟเบอร์และสารอาหารอื่นๆ สูง ซึ่งช่วยลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เช่น คอเลสเตอรอลสูง

แต่ควรคำนึงถึงขนาดส่วนด้วย “ผลไม้เหล่านี้มักจะมีน้ำตาลสูงกว่าผลไม้สด เพราะน้ำตาลจะเข้มข้นขึ้นระหว่างกระบวนการอบแห้ง” เอินเซียวกล่าว

ปลาที่มีไขมัน

ปลาที่มีไขมันสูงเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดการอักเสบ ลดไขมันในเลือด และความดันโลหิต ไขมันโอเมก้า 3 ยังช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตอีกด้วย

“ปลาที่มีไขมันสูงนั้นแตกต่างจากเนื้อแดงหรือเนื้อแปรรูปตรงที่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและไม่ก่อให้เกิดคราบพลัคสะสมในหลอดเลือดแดง การเพิ่มปลาลงในอาหารของคุณเป็นประจำสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพหัวใจของคุณในระยะยาว” ดร. ชาบัน หัวหน้าแผนกโรคหัวใจที่ศูนย์ การแพทย์ คลารา มาสส์ ในสหรัฐอเมริกา กล่าว

ธัญพืชทั้งเมล็ด

การรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตขัดสีสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะเมตาบอลิกซินโดรม ซึ่งเป็นกลุ่มอาการที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และปัญหาสุขภาพอื่นๆ ผู้ที่รับประทานธัญพืชขัดสีจำนวนมากยังมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

“ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวโอ๊ตและข้าวกล้อง มีใยอาหาร ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี” ผู้เชี่ยวชาญกล่าว ใยอาหารในธัญพืชไม่ขัดสียังช่วยลดความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญที่สุดของโรคหัวใจ

เพื่อส่งเสริมสุขภาพหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ลองเพิ่มอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจในอาหารของคุณ การรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เช่น ปลาที่มีไขมันสูง ถั่ว ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสี จะทำให้การดูแลหัวใจเป็นเรื่องง่ายและอร่อย

เหงียน ดึ๊ก

ที่มา: https://tuoitre.vn/ban-co-biet-nhung-mon-an-tot-cho-suc-khoe-tim-mach-20250808104745288.htm