การปกป้องสุขภาพของต้นมะพร้าวเวียดนาม

สมาคมมะพร้าวเวียดนาม ระบุว่า ในปี 2567 มูลค่าการส่งออกมะพร้าวรวมจะสูงกว่า 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และในปี 2568 อุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามตั้งเป้าเติบโต 20% ส่งผลให้มูลค่าการส่งออกรวมอยู่ที่ 1.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

ฉากของฟอรั่ม “การสื่อสารเกี่ยวกับการจัดการสุขภาพของต้นมะพร้าวเวียดนามเพื่อตอบสนองความต้องการการผลิตที่เกี่ยวข้องกับผู้บริโภค”

เมื่อวันที่ 6 พฤศจิกายน ที่มหาวิทยาลัย Tra Vinh หนังสือพิมพ์การเกษตรและสิ่งแวดล้อม ร่วมมือกับภาควิชาการผลิตพืชผลและการคุ้มครองพันธุ์พืช มหาวิทยาลัย Tra Vinh สมาคมมะพร้าวเวียดนาม และภาควิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมของจังหวัดสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง จัดงานฟอรั่ม "การสื่อสารเกี่ยวกับการจัดการด้านสุขภาพของต้นมะพร้าวเวียดนามเพื่อตอบสนองความต้องการด้านการผลิตที่เกี่ยวข้องกับผู้บริโภค"

ข้อมูลจากกรมการผลิตพืชและคุ้มครองพืช ระบุว่า ปัจจุบันพื้นที่ปลูกมะพร้าวในประเทศมีมากกว่า 202,000 เฮกตาร์ ซึ่งเก็บเกี่ยวไปแล้ว 181,000 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตเฉลี่ย 125.6 ควินทัลต่อเฮกตาร์ และผลผลิต 2.28 ล้านตัน เฉพาะพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมีพื้นที่ 178,000 เฮกตาร์ และมีผลผลิต 1.95 ล้านตัน

พื้นที่ปลูกมะพร้าวทั่วประเทศประมาณ 202,000 ไร่

สมาคมมะพร้าวเวียดนาม ระบุว่า ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2568 อุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามมีมูลค่าการส่งออก 489 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยมะพร้าวทั้งลูก (มะพร้าวแห้งและมะพร้าวสด) คิดเป็นมูลค่า 216 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (เพิ่มขึ้น 40% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน) ในปี 2567 มูลค่าการส่งออกมะพร้าวรวมอยู่ที่ 1,089 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และอุตสาหกรรมนี้ตั้งเป้าที่จะเติบโต 20% ในปี 2568 โดยมีมูลค่ามากกว่า 1,200 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

ในเมืองหวิงห์ลอง เมืองหลวงของมะพร้าวของประเทศ มีพื้นที่ปลูกมะพร้าวมากกว่า 120,000 เฮกตาร์ คิดเป็นมากกว่า 50% ของพื้นที่ปลูกมะพร้าวทั้งหมดในเวียดนาม มูลค่าการส่งออกมะพร้าวในปี 2568 คาดว่าจะสูงถึง 500 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 2.9% เมื่อเทียบกับปี 2567 อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลของกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมจังหวัดหวิงห์ลอง การผลิตยังคงกระจัดกระจาย โดยเฉลี่ยแล้วแต่ละครัวเรือนปลูกเพียงประมาณ 0.3-0.4 เฮกตาร์ อัตราการมีส่วนร่วมในการเชื่อมโยงการผลิตอยู่ที่ประมาณ 30% เท่านั้น

แม้ว่าต้นมะพร้าวจะปรับตัวได้ดีกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แต่ความจริงก็คือผลผลิตและคุณภาพของผลมะพร้าวยังคงลดลง ศัตรูพืชและโรคพืชกำลังเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะด้วงงวง ราคามะพร้าวดิบ (มะพร้าวแห้ง มะพร้าวสด) มีความผันผวนอย่างมาก บางครั้งอาจเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน ทำให้ผู้ประกอบการแปรรูปต้องเผชิญกับความเสี่ยงเมื่อทำสัญญาส่งออกที่มีราคาคงที่

ในปี 2567 มูลค่าการส่งออกมะพร้าวรวมจะสูงถึงกว่าหนึ่งพันล้านเหรียญสหรัฐ

ในส่วนของการแปรรูป แม้ว่าหลายธุรกิจจะลงทุนไปแล้ว แต่อุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามยังคงอ่อนแอในด้านการแปรรูปเชิงลึกและการถนอมรักษาน้ำมะพร้าวสด และเทคโนโลยียังค่อนข้างเป็นแบบกึ่งอัตโนมัติ ขณะเดียวกัน ตลาดส่งออกหลักอย่างสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และจีน กำลังเพิ่มความเข้มงวดด้านมาตรฐานทางเทคนิคและความปลอดภัยด้านอาหารมากขึ้นเรื่อยๆ จนจำเป็นต้องยกระดับผลิตภัณฑ์มะพร้าวของเวียดนาม

อุตสาหกรรมมะพร้าว ในหวิงห์ลอง กำลังได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การขาดแคลนน้ำจืด ภัยแล้งที่ยาวนาน และอุณหภูมิที่สูงขึ้น ล้วนส่งผลกระทบต่อกระบวนการออกดอกและติดผล สิ่งที่น่ากังวลที่สุดคือการรุกล้ำของน้ำเค็ม ซึ่งก่อให้เกิดภาวะช็อกจากเกลือในต้นมะพร้าว ลดการดูดซึมสารอาหาร ผลผลิตลดลงเป็นเวลาหลายปี และขาดแคลนน้ำจืดสำหรับแปรรูป ขณะเดียวกัน น้ำขึ้นสูงในช่วงฤดูฝนก็ทำให้เกิดน้ำท่วม รากเน่า และผลอ่อนร่วงจำนวนมาก ทำให้ต้นมะพร้าวอ่อนแอลงและเสื่อมโทรมลง ส่งผลให้พื้นที่เพาะปลูกเสื่อมโทรมลง

รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน มินห์ ฮวา อธิการบดีมหาวิทยาลัย Tra Vinh กล่าวสุนทรพจน์ในฟอรั่ม

รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน มินห์ ฮวา อธิการบดีมหาวิทยาลัยจ่าวิงห์ เน้นย้ำว่า ต้นมะพร้าวไม่เพียงแต่เป็นแหล่งรายได้หลักให้แก่ครัวเรือนหลายล้านครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งวัตถุดิบเชิงกลยุทธ์สำหรับอุตสาหกรรมแปรรูป ส่งออก และการพัฒนาเศรษฐกิจสีเขียวอีกด้วย อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามกำลังเผชิญกับความท้าทายใหม่ๆ มากมาย อาทิ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แมลงและโรคพืช คุณภาพเมล็ดพันธุ์ มาตรฐานการผลิต และข้อกำหนดการตรวจสอบย้อนกลับจากตลาดต่างประเทศ ด้วยเหตุนี้ การประชุมในวันนี้จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง การประชุมครั้งนี้ หน่วยงานต่างๆ และนักวิทยาศาสตร์ได้แบ่งปันข้อมูล ผลการวิจัย และประสบการณ์จริงในการจัดการสุขภาพของต้นมะพร้าว ขณะเดียวกันก็ทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมระหว่างนักวิทยาศาสตร์ ผู้บริหาร ธุรกิจ และเกษตรกร เพื่อส่งเสริมการพัฒนาพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงให้สอดคล้องกับแนวทางการหมุนเวียนและการปรับตัวต่อสภาพภูมิอากาศที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เพื่อให้มั่นใจว่าภูมิภาคจะเติบโตอย่างยั่งยืนและยั่งยืนในระยะยาว

ทุกปี ต้นมะพร้าวในเวียดนามสร้างรายได้มากกว่าหนึ่งพันล้านเหรียญสหรัฐ แต่ในช่วงหลังๆ นี้ สุขภาพของต้นมะพร้าวไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม

ในการประชุมครั้งนี้ กรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพันธุ์พืชได้นำเสนอรายงานสถานการณ์ปัจจุบันและแนวทางแก้ไขเพื่อปรับปรุงคุณภาพพื้นที่เพาะปลูกมะพร้าวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง มุ่งสู่รูปแบบเกษตรอัจฉริยะ ลดการพึ่งพาสารเคมี และเสริมสร้างมาตรการทางชีวภาพ สมาคมมะพร้าวเวียดนามได้นำเสนอแนวทางแก้ไขเพื่อการคุ้มครองพันธุ์พืชอย่างปลอดภัย และพัฒนาตลาดภายในประเทศให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากล ตัวแทนจากสถาบันมะพร้าวสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง มหาวิทยาลัยจ่าหวิงห์ ได้นำเสนองานวิจัยใหม่เกี่ยวกับการปรับปรุงพันธุ์ การอนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมอันทรงคุณค่า และเทคนิคการเพาะปลูกเพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมของจังหวัดหวิงห์ลอง ยังได้นำเสนอกลยุทธ์การพัฒนาแบรนด์ "หวิงห์ลองมะพร้าว" ที่เกี่ยวข้องกับการวางแผนพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบและการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานการแปรรูป

จากข้อมูลของกรมการผลิตพืชและคุ้มครองพันธุ์พืช คาดว่าภายในปี พ.ศ. 2573 พื้นที่ปลูกมะพร้าวในประเทศจะสูงถึง 195,000 - 210,000 เฮกตาร์ ซึ่งพื้นที่หลักของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงอยู่ที่ประมาณ 170,000 - 175,000 เฮกตาร์ ประมาณ 30% ของพื้นที่ปลูกมะพร้าวจะผลิตตามกระบวนการ GAP หรือเทียบเท่า และมีรหัสพื้นที่สำหรับการส่งออกที่กำลังเติบโต

ที่มา: https://daibieunhandan.vn/bao-ve-suc-khoe-cho-cay-dua-viet-nam-10394639.html