เคล็ดลับการทำฟาร์มปศุสัตว์อย่างปลอดภัยท่ามกลางการระบาดของไข้หวัดหมูแอฟริกัน

(Baohatinh.vn) - รูปแบบการเลี้ยงหมูอินทรีย์ Que Lam ใน Ha Tinh ดำเนินการตามกระบวนการ 4F (ฟาร์ม; อาหาร; อาหารสัตว์ และปุ๋ย)

คุณตรัน วัน เซิน จากหมู่บ้านด่งเบียน ตำบลตันไห่ เลี้ยงหมูมาหลายปีแล้ว นับตั้งแต่เดือนสิงหาคม พ.ศ. 2567 เขาได้พัฒนาฟาร์มหมูจากการทำเกษตรแบบดั้งเดิมมาเป็นเกษตรอินทรีย์ที่ปลอดภัยทางชีวภาพ ร่วมกับบริษัท เชว่ ลัม กรุ๊ป จอยท์สต็อค

หลังจากผ่านไปมากกว่า 1 ปี โมเดลการทำฟาร์มของเขามีแม่สุกร 8 ตัวและมีจำนวนสุกรเชิงพาณิชย์คงที่ตั้งแต่ 100 ถึงเกือบ 200 ตัว เป็นเรื่องน่าสังเกตว่าในปัจจุบันแม้ว่าครัวเรือนเกษตรกรจำนวนมากกำลังประสบปัญหาเนื่องจากโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร แต่โมเดลของเขายังคงปลอดภัยอย่างแน่นอน

จากการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม คุณ Tran Van Son ได้เปลี่ยนมาทำฟาร์มหมูอินทรีย์ร่วมกับ Que Lam

คุณเซินเล่าว่า “ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การทำฟาร์มปศุสัตว์แบบดั้งเดิมต้องเผชิญกับความเสี่ยงจากโรคระบาดอยู่เสมอ ผมจึงมุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนแปลงวิธีการนี้ ผมเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมที่ Que Lam Group (เมือง เว้ ) เกี่ยวกับการสร้างรูปแบบการเลี้ยงสุกรตามแนวทาง 4F Organic Bio-Safety (ฟาร์ม - ฟาร์ม; อาหาร - อาหาร; อาหารสัตว์ - อาหารสัตว์ และปุ๋ย - ปุ๋ย)”

โรงนาแต่ละหลังมีโครงสร้างตามธรรมชาติ “อบอุ่นในฤดูหนาว เย็นสบายในฤดูร้อน” โรงนาแต่ละหลังมีเซลล์รองอาหารชีวภาพ รางน้ำให้อาหารและน้ำอัตโนมัติ อาหารสัตว์เสริมด้วยโปรไบโอติกส์ ซึ่งไม่เพียงแต่เพิ่มประสิทธิภาพ ให้เนื้อคุณภาพสูง แต่ยังเพิ่มภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับเชื้อโรคบางชนิดในปศุสัตว์ นอกจากนี้ โรงนายังได้รับการเคลือบด้วยไบโอติกส์เพื่อรักษาสภาพแวดล้อม และระบบพ่นละอองน้ำยังผสานกับการฉีดพ่นโปรไบโอติกส์เพื่อป้องกันการบุกรุกของเชื้อโรค สิ่งนี้ช่วยให้โรงนาต้นแบบมี “เกราะป้องกัน” ที่แข็งแกร่งในการปกป้องฝูงสุกรจากโรคระบาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรที่กำลังแพร่ระบาดอย่างซับซ้อนในปัจจุบัน

นายซอนได้ติดตั้งระบบอัตโนมัติและกล้องวงจรปิดเพื่อติดตามสถานการณ์ปศุสัตว์อย่างใกล้ชิด

เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและเพื่อให้มั่นใจถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยจากโรค นาย Tran Van Son ได้ปรับปรุงและลงทุนในระบบปรับอากาศแบบซิงโครนัส ปรับอุณหภูมิให้คงที่ แบ่งพื้นที่เพาะพันธุ์ออกเป็นโรงเรือนแม่พันธุ์และโรงเรือนเชิงพาณิชย์ และติดตั้งระบบเสียงเพื่อให้สุกรสามารถฟังเพลงผ่อนคลายได้

เขาปลูกกล้วยเป็นรั้วสีเขียวเพื่อกั้นพื้นที่โรงนาให้แยกตัวออกจากกันได้ดีขึ้น ในขณะเดียวกัน เขาก็ใช้ประโยชน์จากอาหารสีเขียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มเติมสำหรับปศุสัตว์ ในอนาคตอันใกล้นี้ เขาจะยังคงขายหมูเชิงพาณิชย์อีก 2 ชุด ชุดละประมาณ 60-70 ตัว ในราคา 65,000 ดองต่อกิโลกรัม ตามคำมั่นสัญญาของกลุ่ม

แม้ว่ารูปแบบการเลี้ยงปศุสัตว์จะมีขนาดเล็ก แต่คุณเหงียน ถิ เชียน หมู่บ้านฮูนิญ (ตำบลมายฟู) ยังคงปฏิบัติตามกระบวนการเลี้ยงปศุสัตว์ทางเทคนิคอย่างเคร่งครัดตามความมุ่งมั่นขององค์กรเสมอ

นางสาวเหงียน ถิ เชียน (หมู่บ้านฮูนิญ ตำบลมายฟู) เป็นคนแรกในอำเภอหลกห่า (เก่า) ที่นำแบบจำลองการเลี้ยงหมูอินทรีย์แบบปลอดภัยทางชีวภาพมาประยุกต์ใช้ ร่วมกับกลุ่มเกว่ลัม ตั้งแต่ปี 2564 จนถึงปัจจุบัน ฟาร์มของครอบครัวเธอมีความมั่นคงมาโดยตลอด โดยไม่มีการระบาดของโรค

คุณเหงียน ถิ เจียน เล่าว่า “นับตั้งแต่เข้าร่วมโครงการฟาร์มสุกรอินทรีย์ร่วมกับกลุ่มเกว่ลัม ดิฉันได้รับการฝึกอบรมและมีความรู้ความเข้าใจอย่างถ่องแท้เกี่ยวกับเทคนิค กระบวนการเพาะเลี้ยง และการป้องกันโรค กลุ่มบริษัทให้การสนับสนุนสายพันธุ์ จัดหาอาหาร ดูแลกระบวนการทางเทคนิค และบริโภคผลผลิตทั้งหมด ด้วยกระบวนการแบบปิดตั้งแต่สายพันธุ์ แหล่งที่มาของอาหาร ไปจนถึงการบริโภค สุกรจึงไม่ต้องสัมผัสกับสภาพแวดล้อมภายนอก ช่วยลดความเสี่ยงในการติดเชื้อจากเชื้อโรค ของเสียจากปศุสัตว์จะถูกนำไปแปรรูปเป็นปุ๋ยสำหรับพืชผล ขณะเดียวกันก็เป็นแหล่งอาหารสีเขียวสำหรับสุกร สร้างวงจรชีวภาพที่ปลอดภัยและยั่งยืน อาหารอินทรีย์ช่วยให้เนื้อหมูมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยตามธรรมชาติ เพื่อความปลอดภัยต่อผู้บริโภค ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2568 ดิฉันเพิ่งต้อนสุกรกลับเข้าฝูง 8 ตัว แม้ว่าจะมีขนาดเล็ก แต่ดิฉันยังคงปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคนิคอย่างเคร่งครัด ได้แก่ การแช่และหมักอาหารจุลินทรีย์เป็นเวลา 36 ชั่วโมงก่อนให้อาหาร และการทำความสะอาดโรงเรือนทุกวันเพื่อให้สะอาดและโปร่งสบาย”

ในปัจจุบัน สภาพอากาศที่ฝนตกและชื้น ประกอบกับการแพร่ระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร คุณเชียนจึงต้องปรับปรุงระบบการป้องกันโรคให้ดีขึ้น ทุกวันเธอต้องปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยที่ดี ทำความสะอาดโรงเรือน กระจายจุลินทรีย์เพื่อบำบัดของเสีย และรักษาพื้นโรงเรือนให้แห้งและโปร่งสบาย จัดหาอาหารให้ปศุสัตว์อย่างเพียงพอตามขั้นตอนที่ถูกต้อง (แม่พันธุ์ 1.8-2 กิโลกรัม/วัน ลูกสุกร 7-8 กรัม/วัน) เสริมอาหารเขียว สมุนไพรในสวนหลังบ้าน และแยกตัวจากคนแปลกหน้าอย่างสมบูรณ์...

กลุ่ม Que Lam ร่วมมือกับศูนย์ขยายการเกษตรแห่งชาติและกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมเพื่อฝึกอบรมเกษตรกรเกี่ยวกับความปลอดภัยทางชีวภาพและแนวทางการทำฟาร์มปศุสัตว์แบบหมุนเวียน

บริษัท Que Lam Group Joint Stock Company ได้ดำเนินการตามนโยบายการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ของจังหวัด โดยประสานงานและร่วมมือกับท้องถิ่นต่างๆ เพื่อสร้างต้นแบบเกษตรอินทรีย์และเกษตรหมุนเวียน รวมถึงเกษตรปศุสัตว์ จนถึงปัจจุบัน กลุ่มบริษัทได้ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือด้านการผลิต เกษตร อินทรีย์และห่วงโซ่คุณค่าหมุนเวียนของ Que Lam กับ 62/69 ตำบลและเขต เพื่อยืนยันถึงประสิทธิภาพในการดำเนินงานที่สูง

ในส่วนของการเลี้ยงปศุสัตว์ มีจำนวนแม่พันธุ์ทั้งหมดในจังหวัด 250 ตัว โดยมีสุกรมากกว่า 2,500 ตัวที่เลี้ยงในโรงเรือนเป็นประจำ และวัวและสัตว์ปีกทุกชนิดอีกหลายพันตัว รูปแบบการเลี้ยงทั้งหมดใช้กระบวนการเลี้ยงแบบ 4F แบบครบวงจร และยึดหลัก 5 "ไม่" (ไม่ใส่สารปรุงแต่งเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไม่ใส่สี ไม่ใส่สารเร่งการเจริญเติบโต ไม่ใส่ยาปฏิชีวนะ ไม่ใส่สารกันบูด) ขณะเดียวกัน การฝึกอบรมและการโค้ชยังให้ความสำคัญอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์แก่เกษตรกร และเพื่อพัฒนาและส่งเสริมความรู้เพื่อให้ประชาชนสามารถนำไปประยุกต์ใช้และเลี้ยงปศุสัตว์ได้อย่างยั่งยืนและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

นอกจากนี้กลุ่มยังได้ขยายพื้นที่เกษตรอินทรีย์ด้วยพื้นที่ปลูกข้าว DT39 กว่า 400 ไร่ และพืชผลทางการเกษตรหลายชนิด เช่น แตงโม ส้มโอภู่ตั๊กแตน มังกร มะเฟืองม่วง ถั่วเหลือง และถั่วลิสง

ในช่วงฤดูฝน ผู้คนมักเติมอาหารสีเขียวลงไปเพื่อช่วยให้ปศุสัตว์ได้รับสารอาหารมากขึ้นและมีความต้านทานโรคได้ดีขึ้น

สาขานี้ดำเนินการตรวจสอบการปฏิบัติตามกระบวนการเลี้ยงสุกรอินทรีย์เพื่อความปลอดภัยทางชีวภาพอย่างสม่ำเสมอ ดูแลรักษาวัสดุรองพื้นชีวภาพ และบันทึกบันทึกประจำวันของครัวเรือนเกษตรกร ทุกเดือน เราจัดให้มีการตรวจสอบโดยตรง พร้อมทั้งให้คำแนะนำและคำแนะนำแก่ประชาชนเกี่ยวกับวิธีการดูแลปศุสัตว์ ในช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยและมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรค เจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิคแนะนำให้ประชาชนเสริมอาหารพืชผักและกล้วย ติดตั้งมุ้งลวด และใช้มาตรการป้องกันโรค เช่น การพ่นยาฆ่าเชื้อ ถังน้ำปูนขาว การปลูกสมุนไพรในพื้นที่เพาะปลูก... จนถึงปัจจุบัน ปศุสัตว์ในกลุ่มตัวอย่างที่เข้าร่วมโครงการมีความปลอดภัยจากโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร 100%

นอกจากการมุ่งเน้นการพัฒนาระบบนิเวศปศุสัตว์แล้ว สาขาฯ ยังได้ขยายระบบร้านค้าเพื่อการบริโภคผลิตภัณฑ์ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับองค์ประกอบขององค์กรธุรกิจเกษตรอินทรีย์ ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์เนื้อหมูที่จำหน่ายในร้านค้ามีจำนวน 70-80 ตัวต่อเดือน เพิ่มขึ้นประมาณ 20 ตัวต่อเดือน เมื่อเทียบกับต้นไตรมาสที่สองของปี 2568 สร้างรายได้และรักษาเสถียรภาพการผลิตให้แก่เกษตรกร

Mr. Nguyen Trong Huong - ตัวแทนสาขา Que Lam Ha Tinh

ที่มา: https://baohatinh.vn/bi-quyet-chan-nuoi-an-toan-giua-dich-ta-lon-chau-phi-hoanh-hanh-post298272.html