บินห์ดิงห์เปิดเทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารครั้งที่ 2 อย่างยินดี

NDO - ในบรรยากาศแห่งความสนุกสนานและน่าตื่นเต้นเพื่อเฉลิมฉลองวันครบรอบ 50 ปีการปลดปล่อยภาคใต้และวันรวมชาติ (30 เมษายน 1975 - 30 เมษายน 2025) และวันแรงงานสากล ในตอนเย็นของวันที่ 1 พฤษภาคม ณ จัตุรัสเหงียนตัตถ์ จังหวัดบิ่ญดิ่ญ จัดงานเทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารครั้งที่ 2 ในปี 2025 อย่างยิ่งใหญ่

งานนี้ไม่เพียงแต่เป็นไฮไลท์ในกิจกรรมต่างๆ ที่เฉลิมฉลองเหตุการณ์สำคัญต่างๆ ของประเทศเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสพิเศษที่จะแนะนำคุณค่าทางวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และ อาหาร อันหลากหลายของจังหวัดบิ่ญดิ่ญให้นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศได้รู้จักเป็นจำนวนมากอีกด้วย

บิ่ญดิ่ญเป็นที่รู้จักกันมายาวนานว่าเป็นดินแดนแห่งผู้คนที่มีความสามารถ มีตะกอนประวัติศาสตร์อันยาวนาน และเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอันหลากหลาย มรดกทางวัฒนธรรมซาหวีญ สถาปัตยกรรมวัดจาม และขบวนการชาวนาเตยซอนยังคงมีอยู่ในทุกพื้นที่ กลายเป็นศูนย์กลางของการพัฒนาการ ท่องเที่ยว

เชฟกำลังเตรียมปลาทูน่า

ไม่เพียงแต่มีโบราณวัตถุที่จับต้องได้เท่านั้น บิ่ญดิ่ญยังภาคภูมิใจในมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ศิลปะการป้องกันตัวแบบดั้งเดิม การร้องเพลงพื้นบ้าน ไบชอยพื้นบ้าน เทศกาลดั้งเดิม และหมู่บ้านหัตถกรรมที่มีมายาวนาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่นี่มีความโดดเด่นด้วยอาหารที่มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับประวัติศาสตร์ ประเพณี และธรรมชาติของท้องถิ่น

นางโด ทิ ดิ่ว ฮันห์ ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยวจังหวัดบิ่ญดิ่ญ กล่าวว่า ปี 2568 ถือเป็นปีที่สำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากเป็นปีแห่งการเร่งรีบและก้าวกระโดด โดยมุ่งหวังที่จะบรรลุเป้าหมายการพัฒนาตามมติของสมัชชาใหญ่พรรคและโครงการปฏิบัติการของคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัดในการพัฒนาการท่องเที่ยวจังหวัดบิ่ญดิ่ญให้เป็นภาค เศรษฐกิจ แนวหน้าในช่วงปี 2563-2568

นางสาวโด ทิ ดิ่ว ฮันห์ ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวจังหวัดบิ่ญดิ่ญ กล่าวสุนทรพจน์ในพิธี

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การท่องเที่ยวในจังหวัดบิ่ญดิ่ญเติบโตอย่างแข็งแกร่ง ไม่เพียงแต่เพิ่มสัดส่วนของบริการในโครงสร้างเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังถือเป็นก้าวหนึ่งของการพัฒนาที่ยั่งยืนอีกด้วย ในปี 2567 จังหวัดบิ่ญดิ่ญอยู่อันดับที่ 8 จากทั้งหมด 30 จังหวัดและเมืองในแง่ของดัชนีการพัฒนาการท่องเที่ยวระดับจังหวัด

ดังนั้น จังหวัดบิ่ญดิ่ญจึงปรับปรุงการส่งเสริมการขายและการโฆษณาอย่างต่อเนื่องที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในด้านการท่องเที่ยว พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย และดึงดูดตลาดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศให้มากขึ้น

ไฮไลท์ของปีนี้คือพื้นที่จัดแสดงอาหารที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา ที่นี่ ช่างฝีมือและเชฟผู้มีพรสวรรค์ทั้งในประเทศและต่างประเทศจะมาสาธิตศิลปะการทำอาหาร บอกเล่าเรื่องราวทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ผ่านรสชาติต่างๆ เพื่อมอบประสบการณ์ที่แท้จริงและมีชีวิตชีวาให้แก่ผู้มาเยือน

นักท่องเที่ยวแวะชิมอาหารตามบูธต่างๆ

อาหารไม่เพียงแต่เป็นเอกลักษณ์ของดินแดนเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และผู้คนอีกด้วย ร้านอาหาร Binh Dinh ภูมิใจในอาหารจานต่างๆ ที่สามารถดึงดูดใจผู้รับประทาน พร้อมทั้งถ่ายทอดเรื่องราวของดินแดนแห่งศิลปะการต่อสู้ไว้ด้วย

อาหารขึ้นชื่อกลายมาเป็นทูตวัฒนธรรม ทำให้ภาพลักษณ์ของจังหวัดบิ่ญดิ่ญใกล้ชิดกับเพื่อนๆ จากทั่วโลกมากขึ้น เช่น ไวน์เบาว์ดา ปอเปี๊ยะสดตลาดฮูเยน บั๋นอิ๊ดลาไก่ ปอเปี๊ยะสดกุ้ง ก๋วยเตี๋ยวปลากุ้ยเญิน แพนเค้กกุ้งเด้ง... รสชาติแบบบ้านๆ แต่ยังคงความเป็นตัวตนของภาคกลางเอาไว้

ปีนี้เทศกาลจัดขึ้นในระดับที่กว้างขวางขึ้น โดยดึงดูดบูธที่ลงทะเบียนไว้จำนวน 55 บูธ รวมถึงบูธอาหาร 34 บูธ ที่มีการผสมผสานอาหารนานาชาติ (ไทย เกาหลี ญี่ปุ่น...) และอาหารภูมิภาค (Gia Lai, Nghe An, Soc Trang, Da Nang, Dak Lak, Ben Tre, Ho Chi Minh City, Thanh Hoa...)

ผู้แทนกดปุ่มเปิดงาน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทศกาลนี้มีบูธแสดงวัฒนธรรมอาหารของจังหวัดบิ่ญดิ่ญจำนวน 19 บูธ รวมถึงบูธ OCOP จำนวน 16 บูธ จาก 67 หน่วยงานใน 11 อำเภอ ตำบล และเทศบาลในจังหวัด 4 บูธส่งเสริมการท่องเที่ยว แนะนำสินค้าท่องเที่ยวที่มีเอกลักษณ์ของจังหวัด

เทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารบิ่ญดิ่ญ 2025 ไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมด้านการท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังเป็นการเดินทาง ความเชื่อมโยง และการพัฒนาทางวัฒนธรรมอีกด้วย ด้วยอาหารที่ถ่ายทอดร่องรอยทางประวัติศาสตร์ ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สดใส และความรู้สึกจริงใจของผู้คนในดินแดนศิลปะการต่อสู้ บินห์ดิญห์อ้าแขนต้อนรับผู้มาเยือน พร้อมสัญญาว่าจะเป็นเทศกาลที่น่าจดจำและเต็มไปด้วยอารมณ์ และเส้นทางแห่งการค้นพบที่น่าตื่นตาตื่นใจ

ที่มา: https://nhandan.vn/binh-dinh-tung-bung-khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-lan-thu-ii-post876790.html