งานนี้เป็นโอกาสให้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลคุณภาพระดับพรีเมียมจากไอร์แลนด์ได้ใกล้ชิดกับผู้บริโภคชาวเวียดนาม ซึ่งเป็นหนึ่งในตลาดสำคัญของ Bord Bia ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
โครงการนี้ไม่เพียงแต่มีส่วนช่วยในการยกระดับโปรไฟล์ของอาหารทะเลไอริชในเวียดนามเท่านั้น แต่ยังวางรากฐานสำหรับการเชื่อมโยงการค้าที่ยั่งยืนระหว่างสองประเทศ ขณะเดียวกันก็เปิดโอกาสมากมายสำหรับความร่วมมือเชิงกลยุทธ์กับธุรกิจชั้นนำในด้านการนำเข้าอาหารทะเล การจัดจำหน่ายและการค้าปลีกในเวียดนาม
แก่นแท้จากมหาสมุทรไอริชสู่โต๊ะอาหารเวียดนาม
ด้วยแนวชายฝั่งทะเลยาวและรายล้อมไปด้วยน้ำทะเลใสเย็นจากมหาสมุทรแอตแลนติก ซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งตกปลาที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในโลก ทำให้ไอร์แลนด์มีชื่อเสียงด้านอาหารทะเลคุณภาพเยี่ยม ตามข้อมูลของ Bord Bia ไอร์แลนด์ส่งออกอาหารทะเลไปยังกว่า 70 ประเทศทุกปี โดยมีมูลค่ามากกว่า 600 ล้านยูโร
ในงาน Irish Seafood Showcase ผู้รับประทานอาหารและคู่ค้าของ Bord Bia ต่างประทับใจกับอาหารเลิศรสทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติที่รังสรรค์โดยเชฟ Nguyen Manh Hung ไม่ว่าจะเป็นสลัดซีซาร์ล็อบสเตอร์สีน้ำเงิน ซุปปูสีน้ำตาล บูลอตไอริชคลุกกระเทียม หอยแมลงภู่ดำปรุงในแกง ไปจนถึงหอยเชลล์ไอริชจี่กระทะเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำดอกไอริชรสครีม แต่ละเมนูล้วนเฉลิมฉลองรสชาติตามธรรมชาติและความสดใหม่ของวัตถุดิบอาหารทะเลระดับพรีเมียม 5 ชนิดจากไอร์แลนด์
ความมุ่งมั่นต่อแหล่งกำเนิดสีเขียว - คุณค่าหลักของอาหารทะเลไอริช
นอกเหนือจากประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศแล้ว ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลทั้ง 5 ชนิดนี้ยังสะท้อนถึงปรัชญาความยั่งยืนของอุตสาหกรรมอาหารทะเลของไอร์แลนด์ผ่านโครงการ Origin Green ระดับชาติอีกด้วย ความคิดริเริ่มอันเป็นเอกลักษณ์นี้แสดงให้เห็นถึงความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม ความถูกต้องของแหล่งกำเนิด และความปรารถนาในการพัฒนา การเกษตร อย่างยั่งยืน
ในไอร์แลนด์ วิธีการเก็บเกี่ยวด้วยมือที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมได้รับการนำมาใช้มานานหลายปีเพื่อรักษาคุณภาพและผลผลิตให้คงที่ หนึ่งในนั้นก็คือหอยบูลอตไอริช ซึ่งมีเนื้อหวาน เนื้อแน่น และมีคุณค่าทางโภชนาการ ทำให้คงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ได้นานหลายปี
ปูไอริชสีน้ำตาลยังเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงกลยุทธ์การจับปลาอย่างรับผิดชอบอีกด้วย ฤดูกาลจับปูหลักคือเมื่อปูมีเนื้อมากที่สุด (กรกฎาคมถึงธันวาคม) ปูจะได้รับการคัดแยกอย่างระมัดระวังตั้งแต่ต้นทาง ปูที่มีสุขภาพดีและมีคุณสมบัติเหมาะสมสามารถส่งตรงไปยังเวียดนามเพื่อรักษาความสด ส่วนปูตัวเล็กจะถูกปล่อยกลับลงสู่ทะเล
กุ้งมังกรไอริชบลูล็อบสเตอร์มักปรากฎอยู่ในเมนูของร้านอาหารชั้นนำในยุโรป โดยดึงดูดลูกค้าด้วยรสชาติที่เข้มข้น หวาน และเนื้อแน่น กุ้งมังกรเป็นกุ้งมังกรคุณภาพสูงและมีขนาดคงที่เนื่องจากต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบการอนุรักษ์ที่เข้มงวด โดยกุ้งมังกรตัวเมียทั้งหมด (มีรอยหยักเป็นรูปตัววีที่หาง) หรือกุ้งมังกรตัวที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานจะต้องถูกปล่อยกลับคืนสู่ทะเล
หอยเชลล์ไอริชรับประกันความสดและเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบตั้งแต่ขั้นตอนการจับและการแปรรูปในสถานที่ด้วยวิธีการต่างๆ เช่น การนึ่ง การแช่แข็ง การทำให้ปราศจากเชื้อ... เนื้อหอยเชลล์ยังคงความนุ่มและความหวานอันเป็นเอกลักษณ์ และมักจะเสิร์ฟในอาหารย่างหรือทอดในกระทะ โดยเฉพาะซาซิมิ ซึ่งเป็นอาหารที่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบโดยสิ้นเชิง
หอยแมลงภู่ดำไอริชเป็นหอยที่เลี้ยงตามธรรมชาติ ไม่ใส่ยาปฏิชีวนะ ไม่ใส่สารเคมี และได้รับสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการเจริญเติบโตและมีเนื้อมาก เนื้อหวาน กระบวนการทั้งหมดได้รับการตรวจสอบอย่างเข้มงวดจาก Irish Mussel Council เพื่อให้แน่ใจว่าจะได้คุณภาพที่สม่ำเสมอในการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง
ตัวแทนของ Bord Bia กล่าวว่า “ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลของไอร์แลนด์ที่ Bord Bia นำมาสู่ตลาดเวียดนามนั้นล้วนมีการตรวจสอบแหล่งที่มาได้อย่างชัดเจน และเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารและโควตาการจับปลาที่กำหนดโดยสหภาพยุโรป Bord Bia ส่งเสริมความร่วมมือทางการค้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สะอาด และยั่งยืน”
Bord Bia ดำเนินธุรกิจในกว่า 14 ประเทศทั่วโลก โดยดำเนินกิจการภายใต้โมเดลที่เชื่อมโยงผู้ผลิตชาวไอริชกับตลาดต่างประเทศโดยตรง ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา Bord Bia ได้แนะนำอาหารทะเลไอริชคุณภาพเยี่ยมหลายประเภทให้กับช่องทางการจัดจำหน่ายหลักในเวียดนามอย่างต่อเนื่อง โดยค่อยๆ ยืนยันตำแหน่งและคุณภาพของบริษัท
อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของเวียดนามมีอัตราการเติบโตเฉลี่ย 10-12% ต่อปี ซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพที่ยอดเยี่ยมในการยอมรับผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมที่ตรงตามเกณฑ์คุณภาพสูงสุด ซึ่งเปิดโอกาสอันน่าดึงดูดสำหรับความร่วมมือ เพื่อให้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และคุณค่าที่ยั่งยืนของอาหารทะเลไอริชสามารถแพร่กระจายต่อไปได้ ส่งผลให้มีทางเลือกด้านอาหารที่หลากหลายและตอบสนองความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นของผู้บริโภคชาวเวียดนาม
ข้อมูลการติดต่อ:
เว็บไซต์: https://www.irishfoodanddrink.com/vn-seafood
อีเมล: [email protected]
WhatsApp: กวีเหงียน (+353 87 448 3045)
ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/bord-bia-gioi-thieu-hai-san-ireland-qua-su-kien-irish-seafood-showcase-20250616115631290.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)