ปลากระป๋อง - ตัวชี้วัดใหม่ของเศรษฐกิจสหรัฐฯ?

ในอเมริกา ปลากระป๋องไม่ใช่อาหารที่ถูกลืมและถูกทิ้งไว้บนชั้นวางอีกต่อไป แนวโน้มการใช้จ่ายที่เข้มงวดยิ่งขึ้นท่ามกลางภาวะเศรษฐกิจที่ปั่นป่วน ทำให้ปลากระป๋องได้รับความนิยมมากขึ้นกว่าเดิม

Tạp chí Doanh Nghiệp•28/05/2025

คำบรรยายภาพ — ผลิตภัณฑ์ปลากระป๋องในซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่แห่งหนึ่งในประเทศอียิปต์ ภาพ: Anh Tuan/นักข่าว VNA ในอียิปต์

ตามรายงานของ CNN (สหรัฐอเมริกา) ผู้ใช้อินเทอร์เน็ตจำนวนมากได้โพสต์ภาพปลากระป๋องที่มีบรรจุภัณฑ์ที่สดใสอย่างตื่นเต้น พวกเขาส่งเสริมให้ชุมชนออนไลน์ลองชิมปลากระป๋อง เช่น พาสต้ากับซาร์ดีนกระป๋องในราคา 4.99 ดอลลาร์ สังคมชั้นสูงยังจัดปาร์ตี้ปลากระป๋องด้วย

ปลากระป๋องถือเป็นสินค้าที่คนนิยมกักตุนในช่วง COVID-19 มากที่สุด แต่ปลากระป๋องยังคงอยู่ในใจชาวอเมริกัน ไม่เหมือนกับกระดาษชำระและกาแฟดัลโกนา

ความสนใจในปลากระป๋องพุ่งสูงขึ้นในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ซึ่งสอดคล้องกับความกังวล ด้านเศรษฐกิจ ของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น และทัศนคติในการซื้อที่ลดลงอันเป็นผลจากสงครามการค้าของรัฐบาลทรัมป์

แม้ว่านักเศรษฐศาสตร์ส่วนใหญ่เชื่อว่าขณะนี้สหรัฐฯ ไม่ได้อยู่ในภาวะถดถอย แต่ความเชื่อมั่นทางเศรษฐกิจในเดือนพฤษภาคมนี้อยู่ในระดับต่ำสุดเป็นประวัติการณ์ ตามดัชนีความเชื่อมั่นผู้บริโภคของมหาวิทยาลัยมิชิแกน ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่าปลากระป๋องอาจเป็น "ตัวบ่งชี้ภาวะเศรษฐกิจถดถอย"

การค้นหาคำว่า “ปลากระป๋อง” ใน Google พุ่งสูงสุดในช่วงต้นปี 2024 และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ในช่วง 90 วันที่ผ่านมา การค้นหาปลาซาร์ดีนโปรตุเกสของ Nuri ในน้ำมันมะกอกพุ่งสูงขึ้น 2,750% และปลาซาร์ดีน Brunswick ในน้ำมันมะกอกก็เพิ่มขึ้น 4,000%

เมื่ออธิบายการพัฒนาครั้งนี้ ศาสตราจารย์ Ross Steinman จากมหาวิทยาลัย Widener กล่าวว่า ผู้บริโภคอาจกำลังมองหาวิธีที่เข้าถึงได้และประหยัดในการออกจากชีวิตประจำวันชั่วคราวและพักผ่อน คนอเมริกันอาจไม่ เดินทาง มากนักในช่วงฤดูร้อนนี้ ดังนั้นแทนที่จะจองทริปไปมายอร์กา พวกเขาจึงลองชิมปลากระป๋องนำเข้าจากสเปนในบรรจุภัณฑ์สีน้ำเงินเมดิเตอร์เรเนียนที่สะดุดตา

สเปนและโปรตุเกสมีชื่อเสียงในด้านการส่งออกปลากระป๋อง และยุโรปตอนเหนือก็มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในอุตสาหกรรมการบรรจุกระป๋อง อุตสาหกรรมปลากระป๋องยังเจริญรุ่งเรืองในญี่ปุ่น เกาหลี และจีน สิ่งนี้อาจทำให้ธุรกิจปลากระป๋องในสหรัฐฯ ประสบความยากลำบากในการวางแผนล่วงหน้าเมื่อเผชิญกับภาษีนำเข้าที่สูงขึ้น เนื่องจากปลาส่วนใหญ่ในสหรัฐฯ เป็นปลาที่นำเข้าจากต่างประเทศ

ภาษีศุลกากรทำให้ธุรกิจจำนวนมากที่ต้องพึ่งพาการนำเข้าติดกับและบั่นทอนความเชื่อมั่นของผู้บริโภค

Dan Waber เจ้าของร่วมของ Rainbow Tomatoes Garden ซึ่งเป็นผู้ค้าปลีกปลากระป๋อง กล่าวว่าเขายังไม่ได้ตัดสินใจใดๆ ที่สำคัญเกี่ยวกับสินค้าที่นำเข้ามาเนื่องจากภาษีศุลกากรซึ่งกันและกัน “สิ่งเดียวที่เราทำได้คือการตอบสนอง” เขากล่าว “เมื่อราคาขึ้น ราคาของเราก็ขึ้นด้วย” แต่ราคาปลากระป๋องที่มีหลากหลายทำให้ผู้บริโภคสามารถเลือกปลาซาร์ดีนกระป๋องราคา 6 ดอลลาร์แทนที่จะเป็นกระป๋องราคา 10 ดอลลาร์ได้

Amelia Finaret จาก Allegheny College กล่าวกับ CNN ว่ายากที่จะบอกว่าปลากระป๋องเป็นตัวบ่งชี้ภาวะเศรษฐกิจถดถอยโดยตรงหรือไม่

ยอดขายปลาทูน่ากระป๋องราคาถูกมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น ซึ่งถือเป็นสัญญาณเตือน แต่การที่ผู้บริโภคนิยมซื้อซาร์ดีนกระป๋องราคาไม่แพงนั้น อาจสะท้อนให้เห็นว่าคนอเมริกันมีความต้องการโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

Amelia Finaret ยังเน้นย้ำด้วยว่าเมื่อต้องเผชิญกับแรงกดดันทางเศรษฐกิจ ผู้บริโภคมักหันไปเลือกอาหารสองประเภทในร้านขายของชำ นั่นคืออาหารที่สามารถเก็บไว้ได้นานและอาหารประเภทที่สะดวกซื้อ ปลากระป๋องมีคุณลักษณะทั้งสองนี้ “หากผู้คนต้องการความสะดวกสบายจริงๆ ปลากระป๋องอาจเป็นตัวบ่งชี้ถึงแรงกดดันที่เพิ่มมากขึ้นว่าผู้คนไม่มีเวลาเข้าครัวเพื่อเตรียมปลาสดอีกต่อไป” Amelia Finaret กล่าว

ที่มา: https://doanhnghiepvn.vn/quoc-te/ca-hop-chi-bao-moi-cua-nen-kinh-te-my-/20250528021157021