Cau Dat Coffee คว้ารางวัลชนะเลิศเป็นครั้งที่สองติดต่อกันในการประกวดคัดเลือกคุณภาพกาแฟของ UCC

(LĐ ออนไลน์) - ในช่วงบ่ายของวันที่ 24 เมษายน การแข่งขันคัดเลือกคุณภาพกาแฟของกลุ่ม UCC ครั้งที่ 11 ในเวียดนามสิ้นสุดลงอย่างเป็นทางการที่เมืองดาลัด นับเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับตำแหน่งของกาแฟเวียดนามในตลาดต่างประเทศ

คณะกรรมการตัดสินรอบสุดท้าย

การแข่งขันไม่เพียงแต่เป็นเวทีให้เกษตรกรผู้ทุ่มเทได้แข่งขันเท่านั้น แต่ยังเป็นการเปิดประตูสู่โอกาสใหม่ๆ สำหรับเมล็ดกาแฟเวียดนามคุณภาพสูง โดยเฉพาะโอกาสในการเข้าถึงตลาดญี่ปุ่นที่มีความต้องการสูงแต่มีศักยภาพ

• ค้นหาเมล็ดกาแฟพิเศษคุณภาพสูง

การแข่งขันรอบสุดท้ายจัดขึ้นเมื่อวันที่ 24 เมษายน ที่มหาวิทยาลัยดาลัด โดยดึงดูดเกษตรกรหลายร้อยรายจากแหล่งปลูกกาแฟในจังหวัด ลามด่ง เช่น ดาลัด หลักเซือง และลามฮา เข้าร่วม

การแข่งขันครั้งนี้จัดขึ้นโดยบริษัท UCC Vietnam บริษัท La Viet Coffee จำกัด และคณะเกษตรศาสตร์และป่าไม้ มหาวิทยาลัยดาลัด นับเป็นครั้งที่ 11 ที่การแข่งขันจัดขึ้นด้วยความมุ่งมั่นในการบรรลุภารกิจอันสูงส่ง นั่นคือ การปรับปรุงคุณภาพเมล็ดกาแฟอาราบิก้าของเวียดนาม สนับสนุนเกษตรกรให้พัฒนาการปลูกกาแฟอย่างยั่งยืน และการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่สามารถแข่งขันได้ในตลาดโลก

ผู้เชี่ยวชาญได้พิจารณาเกณฑ์ที่สำคัญต่างๆ เช่น กลิ่น ความซับซ้อน รสที่ค้างอยู่ในคอ ความเป็นกรด เนื้อสัมผัส ความสมดุล และรสชาติโดยรวมอย่างรอบคอบ

เพื่อเข้าสู่รอบสุดท้าย ตัวอย่างกาแฟจะต้องผ่านกระบวนการตรวจสอบที่เข้มงวดตั้งแต่การเก็บเกี่ยว การประมวลผล ไปจนถึงการชิมอย่างพิถีพิถัน คณะกรรมการซึ่งประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงทั้งในประเทศและต่างประเทศ ได้ทำการประเมินคุณภาพของตัวอย่างแต่ละตัวอย่างตามมาตรฐาน SCA (Specialty Coffee Association)

เกณฑ์ที่สำคัญต่างๆ เช่น กลิ่น รสชาติที่ซับซ้อน รสที่ค้างอยู่ในคอ ความเป็นกรด ความหนา ความสมดุล และรสชาติโดยรวม ได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบโดยคณะกรรมการเพื่อเลือกเมล็ดกาแฟคุณภาพดีที่สุด ซึ่งต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่เข้มงวดของตลาดระหว่างประเทศ

และอีกครั้งหนึ่ง กาแฟจากเก๊าดั๊ต (ชุมชนจรัมฮันห์ เมืองดาลัต) คว้ารางวัลสูงสุดในการแข่งขันครั้งนี้มาครอง นี่เป็นครั้งที่สองติดต่อกันที่กาแฟ Cau Dat ได้รับการยืนยันถึงคุณภาพที่เหนือกว่า สะท้อนให้เห็นถึงความพยายามอย่างต่อเนื่องของเกษตรกรในวิธีการเพาะปลูกและแปรรูปกาแฟในท้องถิ่นนี้

• นำกาแฟเข้าสู่ตลาดโลก

นอกจากจะได้รับเหรียญรางวัลและใบรับรองแล้ว เกษตรกรผู้ชนะยังได้รับรางวัลเงินสดอันมีค่าอีกด้วย โดยรางวัลชนะเลิศได้รับเงินรางวัล 20 ล้านดอง ที่สำคัญและมีคุณค่าอย่างยิ่งคือตัวอย่างกาแฟที่ชนะเลิศในการแข่งขันครั้งนี้จะถูกนำไปผลิตและจำหน่ายโดย UCC Group ในตลาดญี่ปุ่น เป็นเรื่องที่น่าภาคภูมิใจที่บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจะพิมพ์ธงชาติเวียดนามอย่างเป็นทางการพร้อมข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับเกษตรกรผู้ผลิตเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงนั้นๆ

นี่เป็นโอกาสอันมีค่าสำหรับกาแฟเวียดนามที่จะได้เปิดตัวอย่างแพร่หลายในร้านกาแฟพิเศษในญี่ปุ่น โดยเปิดช่องทางการส่งออกที่มีศักยภาพ และเพิ่มมูลค่าของแบรนด์กาแฟเวียดนามบนแผนที่กาแฟโลก

เกษตรกรร่วมเป็นสักขีพยานและรอชมผลการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ

นอกเหนือจากการมอบรางวัลและเกียรติยศ และความมุ่งมั่นในการซื้อกาแฟแล้ว การแข่งขันยังจัดสัมมนาเกี่ยวกับกาแฟให้กับเกษตรกร ผู้ผลิต และผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมกาแฟ เพื่อมีโอกาสพบปะ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ และอัปเดตวิธีการผลิตขั้นสูง

สัมมนาครั้งนี้จัดขึ้นโดยเปิดให้เกษตรกร ผู้ผลิต และผู้เชี่ยวชาญ หารือเกี่ยวกับศักยภาพ ทางการเกษตร ของเมืองดาลัต ซึ่งเป็นกระบวนการเชื่อมโยงพื้นที่วัตถุดิบกับการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

การสัมมนาจัดขึ้นอย่างกระตือรือร้นโดยให้ความรู้ที่มีประโยชน์ช่วยให้เกษตรกรเข้าถึงและนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีไปใช้ในการทำงานประจำวัน

จากการแบ่งปันเรื่องการแข่งขัน เกษตรกรหลายรายกล่าวว่านี่ไม่เพียงแต่เป็นสนามเด็กเล่นในการแสดงความสามารถเท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมในการแลกเปลี่ยนและเรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญ และเข้าถึงแนวโน้มใหม่ ๆ ในอุตสาหกรรมกาแฟโลก ซึ่งจะช่วยยกระดับความรู้และปรับปรุงคุณภาพของกาแฟเวียดนาม

ตัวแทนบริษัท La Viet มอบรางวัลรองชนะเลิศแก่เกษตรกร Huynh Thi Thanh Huyen (ชุมชน Tram Hanh เมือง Da Lat)

จะเห็นได้ว่าการเข้าร่วมการแข่งขันสำหรับเกษตรกรไม่เพียงแต่เป็นโอกาสในการแสดงให้เห็นถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการแบ่งปันและรับการประเมินที่เป็นกลางจากผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติ อันจะช่วยพัฒนาทักษะการผลิตและประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจอีกด้วย

การส่งเสริมและส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงอย่างญี่ปุ่น ไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่าของเมล็ดกาแฟเท่านั้น แต่ยังสร้างโอกาสในการทำงานที่ยั่งยืนให้กับชุมชนผู้ปลูกกาแฟอีกด้วย

ประธาน UCC มอบรางวัลชนะเลิศให้กับชาวนา Ngo Thi Nghe จากชุมชน Tram Hanh เมืองดาลัต

รางวัลชนะเลิศการแข่งขันเป็นของชาวนา Ngo Thi Nghe จากชุมชน Tram Hanh เมืองดาลัต รางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 2 ตกเป็นของชาวนา Huynh Thi Thanh Huyen จากตำบล Tram Hanh เช่นกัน และรางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 3 ตกเป็นของชาวนา Hoang Dinh Cuong จากตำบล Lac Xuan เขต Don Duong

ความสำเร็จเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นความภาคภูมิใจส่วนบุคคลเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงการพัฒนาที่แข็งแกร่งและศักยภาพที่ยิ่งใหญ่ของอุตสาหกรรมกาแฟลัมดงโดยเฉพาะและเวียดนามโดยทั่วไปอีกด้วย

ที่มา: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/ca-phe-cau-dat-lan-thu-hai-lien-tiep-doat-giai-nhat-tai-cuoc-thi-tuyenchon-chat-luong-ca-phe-cuaucc-39b3523/