วิธีทำปลาช่อนตุ๋นให้อร่อยเหมือนร้านอาหาร 5 ดาว

สูตรเด็ดปลาช่อนตุ๋นหม้อดิน

ส่วนผสมสำหรับทำปลาช่อนตุ๋นหม้อดิน

- ปลาดุก

- หอมแดง กระเทียม ขิง พริก

- เครื่องเทศ : น้ำปลา, น้ำตาล, พริกไทย, ซอสพริก, ซอสหอยนางรม, คาราเมลมะพร้าว, ซีอิ๊วขาว, ผงปรุงรส, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, เกลือ

วิธีทำปลาช่อนตุ๋นหม้อดิน

ขั้นตอนที่ 1: หั่นปลาช่อนที่เตรียมไว้เป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นใส่ลงในชาม โรยเกลือและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เพื่อทำความสะอาดเมือกปลาและป้องกันไม่ให้มีกลิ่นคาว

ปลาสดสะอาดที่ซื้อมาแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

ขั้นตอนที่ 2: จากนั้นใช้มีดขูดชิ้นปลาเบาๆ เพื่อเอาเมือกออก จากนั้นล้างปลาด้วยน้ำสะอาด

ล้างปลาให้สะอาดเพื่อให้แน่ใจว่าปลามีรสชาติอร่อย

ขั้นตอนที่ 3: ปอกเปลือกและสับหอมแดงและกระเทียม

น้ำหมักปลา

ขั้นตอนที่ 4: หลังจากล้างและสะเด็ดน้ำปลาแล้ว หมักด้วยน้ำปลา ซอสพริก น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส คาราเมลมะพร้าว หอมแดง และกระเทียมสับ หมักประมาณ 20-30 นาที เพื่อให้ปลาซึมซับเครื่องเทศ

ใส่ส่วนผสมลงในปลาดิบเพื่อหมัก ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 5: คุณสามารถใช้หม้อตุ๋นไฟฟ้าตุ๋นปลาได้ หม้อตุ๋นไฟฟ้าจะตุ๋นปลาจนสุก อร่อย หวาน เนื้อแน่น และนุ่ม

หลังจากหมักเสร็จแล้วนำปลาไปตุ๋น

คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าเพื่อทำให้ปลานุ่มและอร่อยได้

ขั้นตอนที่ 6: เสร็จสิ้นและเพลิดเพลิน

ปลาช่อนตุ๋นหม้อดิน เมื่อปรุงสุกจะมีสีสันสวยงาม

เมนูนี้รับประทานกับข้าวสวย รับประทานขณะร้อนจะได้รสชาติเค็ม เผ็ด อร่อยมาก

ปลาช่อนตุ๋นหม้อดิน รสชาติอร่อยจนยากจะต้านทาน เนื้อปลาแต่ละชิ้นเข้มข้น รสชาติเข้มข้น หอมมัน น้ำซุปเข้มข้น รสชาติเค็มเผ็ดกำลังดี อร่อยลงตัว รับรองว่าอิ่มอร่อยได้ทั้งครอบครัว ทานคู่กับปลาช่อนตุ๋นหม้อดิน เสิร์ฟพร้อมซุปเปรี้ยวหวาน รับรองว่าอร่อยเด็ดแน่นอน ขอให้ทุกท่านประสบความสำเร็จกับสูตรปลาช่อนตุ๋นหม้อดิน

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-ca-hu-kho-to-ngon-nhu-nha-hang-dang-cap-5-sao-172240830164033192.htm