สูตรทำปลาช่อนตุ๋นหม้อดินแบบครบเครื่อง
ส่วนผสมสำหรับทำปลาช่อนตุ๋นหม้อดิน
- ปลาดุก
- หอมแดง กระเทียม ขิง พริก
- เครื่องเทศ : น้ำปลา น้ำตาล พริกไทย ซอสพริก ซอสหอยนางรม คาราเมลมะพร้าว ซอสถั่วเหลือง ผงปรุงรส น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ
วิธีทำปลาช่อนตุ๋นหม้อดิน
ขั้นตอนที่ 1: หั่นปลาช่อนที่เตรียมไว้ให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ จากนั้นใส่ลงในชามผสมเกลือและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อทำความสะอาดปลาและดับกลิ่นคาว
ปลาสำเร็จรูปที่สะอาดที่คุณซื้อมาและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
ขั้นตอนที่ 2: จากนั้นใช้มีดขูดชิ้นปลาเบาๆ เพื่อเอาเมือกออก จากนั้นล้างปลาด้วยน้ำสะอาด
ล้างปลาให้สะอาดเพื่อจะได้ปลาอร่อย
ขั้นตอนที่ 3: ปอกเปลือกและสับหอมแดงและกระเทียม
น้ำหมักปลา
ขั้นตอนที่ 4 : หลังจากล้างและสะเด็ดน้ำปลาแล้ว หมักด้วยน้ำปลา ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง ผงปรุงรส คาราเมลมะพร้าว หอมแดง และกระเทียมสับ จากนั้นหมักไว้ประมาณ 20-30 นาที เพื่อให้เนื้อปลาดูดซึมเครื่องเทศ
เติมส่วนผสมลงไปในเนื้อปลาดิบเพื่อหมัก ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 5: คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าเพื่อปรุงปลาได้ เคี่ยวด้วยหม้อหุงช้าเพื่อให้ปลามีรสชาติอร่อย หวาน เนื้อแน่น และนุ่ม
หลังจากหมักเสร็จแล้วนำปลาไปตุ๋น
คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าเพื่อทำให้ปลาสุกนุ่มและอร่อยได้
ขั้นตอนที่ 6: เสร็จสิ้นและเพลิดเพลิน
ปลาช่อนตุ๋นในหม้อดินเมื่อปรุงสุกจะมีสีสันสวยงาม
อาหารจานนี้รับประทานกับข้าวสวย รับประทานขณะร้อนจะได้รสชาติเค็ม เผ็ด อร่อยมาก
ปลาช่อนตุ๋นในหม้อดินให้รสชาติอร่อยที่น่าลิ้มลอง ปลาแต่ละชิ้นมีรสชาติและไขมันที่เข้มข้น และน้ำซุปปลามีรสชาติเค็มและเผ็ดอร่อยมาก การทานอาหารกับครอบครัวด้วยหม้อดินเผาใส่ปลาช่อน พร้อมซุปเปรี้ยวสักถ้วย รับรองว่าเป็นมื้ออร่อยแน่นอน ขอให้โชคดีกับสูตรปลาช่อนตุ๋นหม้อดินนะคะ
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-ca-hu-kho-to-ngon-nhu-nha-hang-dang-cap-5-sao-172240830164033192.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)