มะนาวเขียวหรือมะนาวเหลือง อันไหนดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน?

ความแตกต่างระหว่างมะนาวและมะนาวฝรั่งไม่ได้มีแค่สีหรือรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย ตามที่ เว็บไซต์ Real Simple ระบุ

มิเชลล์ ลอช นักโภชนาการในสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า เลมอนและมะนาวฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกัน อย่างไรก็ตาม แทนที่จะเปรียบเทียบว่าชนิดใดดีกว่า ผู้บริโภคควรพิจารณาว่ามะนาวชนิดใดเหมาะกับความต้องการด้านสุขภาพของตนมากกว่า

Sự khác biệt dinh dưỡng giữa chanh xanh và chanh vàng - Ảnh 1. — มะนาวสีเหลืองมีวิตามินซีมากกว่ามะนาวสีเขียว

มะนาวอุดมไปด้วยวิตามินซีและแร่ธาตุ

นางสาวจาเนลล์ โบเบอร์ นักโภชนาการชาวสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า มะนาวสีเหลือง 100 กรัม มีวิตามินซีมากกว่ามะนาวสีเขียว

นอกจากนี้ มะนาวยังมีโฟเลต โพแทสเซียม และวิตามินบี 6 อีกด้วย สารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน สนับสนุนการเผาผลาญ และรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

มะนาวยังมีกรดซิตริกจำนวนมาก ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต กรดซิตริกช่วยกำจัดของเสียผ่านทางเดินปัสสาวะและลดการตกผลึกของแคลเซียมในไต

มะนาวเขียวอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ซึ่งช่วยสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือด

มะนาวเขียวมีขนาดเล็กกว่าแต่มีรสเปรี้ยวกว่ามะนาว มะนาวเขียวโดยเฉลี่ยมีน้ำหนักประมาณ 60 กรัม ให้วิตามินซีประมาณ 20-25 มิลลิกรัม และฟลาโวนอยด์จำนวนมาก

สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมความดันโลหิต น้ำมะนาวเขียวถือเป็นทางเลือกที่ถูกต้อง

มะนาวเขียวมีปริมาณกรดซิตริกสูงกว่ามะนาวเหลือง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการป้องกันนิ่วในไตหรือช่วยในกระบวนการล้างพิษของร่างกาย

นอกจากนี้กรดซิตริกในมะนาวยังช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร กระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหาร และเพิ่มการดูดซึมสารอาหารอีกด้วย

วิธีเลือกมะนาวให้เหมาะสม

มะนาวแต่ละชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกัน และควรใช้ให้เหมาะสมกับวัตถุประสงค์ น้ำมะนาวช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเติมน้ำให้ร่างกาย น้ำมะนาวประมาณ 200 มิลลิลิตร ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร ให้วิตามินซี และช่วยชำระล้างร่างกาย

ในขณะเดียวกัน มะนาวเขียวก็เหมาะสำหรับนำมาประกอบอาหาร รสเปรี้ยวจัดและกลิ่นหอมของมะนาวเขียวช่วยให้เนื้อสัตว์ดูดซับเครื่องเทศได้เร็วขึ้นและลดความรู้สึกอิ่ม ผู้ที่มักมีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารหรือการทำงานของไตสามารถเพิ่มมะนาวเขียวลงในอาหารประจำวันเพื่อเพิ่มการล้างพิษและลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต

เลมอนมีวิตามินซีสูงซึ่งดีต่อสุขภาพผิว วิตามินซีช่วยเพิ่มการสร้างคอลลาเจน เสริมสร้างความยืดหยุ่นของผิว และลดเลือนริ้วรอยแห่งวัย

ที่มา: https://thanhnien.vn/chanh-xanh-hay-chanh-vang-loai-nao-tot-hon-cho-suc-khoe-185251023171525869.htm