โภชนาการในการรักษาโรคเกาต์

โรคเกาต์กำลังพบมากขึ้นเรื่อยๆ ในสังคมยุคใหม่ ไม่เพียงแต่ในผู้สูงอายุเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนหนุ่มสาวด้วย นอกจากการรักษาด้วยยาแล้ว การควบคุมอาหารก็มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการควบคุมโรคและป้องกันการกลับมาเป็นซ้ำ

โรคเกาต์คืออะไร และมีสาเหตุมาจากอะไร?

โรคเกาต์เป็นความผิดปกติของระบบเผาผลาญที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายสะสมกรดยูริกมากเกินไป ซึ่งเป็นผลจากการสลายพิวรีนในอาหาร เมื่อระดับกรดยูริกในเลือดสูงขึ้น ผลึกเกลือยูเรตจะสะสมในข้อต่อ ทำให้เกิดการอักเสบและปวด

โรคนี้มักเกิดขึ้นกับผู้ชายที่มีอายุมากกว่า 40 ปี โดยเฉพาะผู้ที่มีการรับประทานอาหารและวิถีชีวิตที่ไม่ถูกสุขลักษณะ

การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปทำให้มีความเสี่ยงต่อโรคเกาต์

สาเหตุหลักของโรคเกาต์:

การผลิตกรดยูริกเพิ่มขึ้น : มักเกิดขึ้นในผู้ที่ดื่มเบียร์และแอลกอฮอล์เป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะเบียร์ เนื่องจากมีปริมาณพิวรีนสูง

การขับกรดยูริกออกทางไตลดลง : เกิดขึ้นในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังหรือรับประทานยาบางชนิดที่ส่งผลต่อการทำงานของไต

อาหารที่มีพิวรีนสูง : การรับประทานเนื้อแดง เครื่องในสัตว์ อาหารทะเล ฯลฯ เป็นประจำ จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรค

ดังนั้นผู้ชายซึ่งเป็นกลุ่มที่มีนิสัยดื่มเบียร์และแอลกอฮอล์มากจึงมักมีความเสี่ยงต่อโรคเกาต์มากที่สุด

โภชนาการสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์

ในการรักษาโรคเกาต์ ผู้ป่วยต้องควบคุม อาหาร ให้เหมาะสม ได้แก่ ให้พลังงานเพียงพอ จำกัดโปรตีนจากสัตว์ หลีกเลี่ยงการมีน้ำหนักเกิน แต่ไม่ควรปล่อยให้ร่างกายขาดสารอาหาร

อาหารที่ควรจำกัด:

อาหารที่มีปูรีนสูง : อวัยวะภายในสัตว์ (ตับ สมอง อัณฑะ) น้ำซุปเนื้อ ปลาแอนโชวี่ ปลาเฮอริ่ง ปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า เห็ด หน่อไม้ฝรั่ง

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสารกระตุ้น : เบียร์ ไวน์ กาแฟ ชา ล้วนทำให้กรดยูริกในเลือดเพิ่มขึ้น

ตามคำแนะนำ ปริมาณพิวรีนที่ร่างกายได้รับในแต่ละวันควรน้อยกว่า 500 มิลลิกรัม เพื่อจำกัดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเกาต์ซ้ำ

อาหารที่สามารถทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะ:

ธัญพืช ไข่ นม ชีส เนย น้ำตาล

เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ปลา สัตว์ปีก หรือถั่วปริมาณเล็กน้อย

ไขมันควรมาจากน้ำมันพืช (มะกอก งา ถั่วเหลือง) แทนไขมันสัตว์หรือหนังสัตว์

อาหารที่เพิ่ม:

ผักใบเขียวและธัญพืชไม่ขัดสี : ช่วยชำระล้างร่างกายและลดกรดยูริก

อาหารที่มีวิตามินซีสูง : ส้ม, เกพฟรุต, ทับทิม… เพื่อช่วยลดกรดยูริก

รับประทานอาหารอ่อน เพิ่มผักใบเขียว ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วและผลิตภัณฑ์จากถั่ว เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง และเสริมด้วยนมและไข่ตามความเหมาะสม

โรคเกาต์เป็นโรคที่สามารถควบคุมได้ดี หากผู้ป่วยปฏิบัติตามหลักโภชนาการและวิถีชีวิตที่เหมาะสม การดูแลสุขภาพ การจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ ควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารที่สมดุล จะช่วยลดโอกาสการเกิดซ้ำของโรคและช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยโรคเกาต์

vov.vn

ที่มา: https://baolaocai.vn/che-do-dinh-duong-trong-dieu-tri-benh-gout-post884288.html