ดัชนีราคาเนื้อหมูเพิ่มขึ้นร้อยละ 3.58 จากเดือนก่อน

ข้อมูลจากสำนักงานสถิติแห่งชาติ ( กระทรวงการคลัง ) ระบุว่า ดัชนีราคาเนื้อหมูในเดือนมีนาคม 2568 เพิ่มขึ้น 3.58% เมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า ส่งผลให้ดัชนีราคาผู้บริโภค (CPI) เพิ่มขึ้น 0.12 จุดเปอร์เซ็นต์

ดัชนีราคาเนื้อหมูเดือนมีนาคม 2568 เพิ่มขึ้น 3.58% ส่งผลให้ดัชนีราคาผู้บริโภค (CPI) เพิ่มขึ้น 0.12 จุดเปอร์เซ็นต์ ภาพประกอบ: Phuong Anh

เนื่องจากผลกระทบจากโรคระบาดและผลกระทบจากพายุลูกที่ 3 ในปี พ.ศ. 2567 ทำให้ฟาร์มหลายแห่งไม่มีเวลาฟื้นฟูฟาร์ม นอกจากนี้ เกษตรกรยังเน้นการขายหมูในช่วงเทศกาลตรุษจีน ส่งผลให้เกิดภาวะขาดแคลนเนื้อหมู ในเดือนมีนาคม กิจกรรมเทศกาลสำคัญๆ ในภาคเหนือและภาคกลางทำให้ความต้องการเนื้อหมูเพิ่มสูงขึ้น

ณ วันที่ 30 มีนาคม 2568 ราคา เนื้อหมู ราคาสินค้าเกษตรทั่วประเทศผันผวนอยู่ระหว่าง 66,000 ถึง 77,000 ดองต่อกิโลกรัม ส่งผลให้ไขมันสัตว์เพิ่มขึ้น 2.95% เมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า เครื่องในสัตว์เพิ่มขึ้น 1.55% เนื้อย่างและไส้กรอกเพิ่มขึ้น 0.99% เนื้อแปรรูปอื่นๆ เพิ่มขึ้น 0.22% และเนื้อกระป๋องเพิ่มขึ้น 0.14%

นายเดา หง็อก หุ่ง หัวหน้ากรมสถิติการเกษตร ป่าไม้ และประมง (สำนักงานสถิติแห่งชาติ กระทรวงการคลัง) เปิดเผยว่า เมื่อไม่นานมานี้ ราคาเนื้อหมูมีความผันผวน โดยราคาเนื้อหมูเพิ่มขึ้นมากที่สุดในช่วงต้นเดือนมีนาคม แต่หลังจากนั้นก็ทรงตัวและลดลงเรื่อยๆ ในช่วงปลายเดือนมีนาคม ราคาเนื้อหมูเพิ่มขึ้นเฉพาะในบางจังหวัดทางภาคใต้เท่านั้น

นายเดา หง็อก หุ่ง กล่าวว่า จากมุมมองด้านปฏิบัติการ ในการทำปศุสัตว์ มีปัจจัยหลัก 3 ประการที่ส่งผลต่ออุปทานและความผันผวนของราคาเนื้อหมู

ประการแรก คือ การบังคับใช้บทบัญญัติของกฎหมายว่าด้วยการเลี้ยงสัตว์ จังหวัด/เมือง โดยเฉพาะจังหวัดทางภาคใต้ ได้ย้ายฟาร์มขนาดใหญ่และฟาร์มตามสัญญาออกจากพื้นที่ที่ไม่อนุญาตให้เลี้ยงสัตว์ก่อนวันที่ 1 มกราคม พ.ศ. 2568 ส่งผลให้ฟาร์มหลายแห่งต้องหยุดดำเนินการชั่วคราว หรือเลี้ยงสัตว์ได้ไม่เต็มกำลัง ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาการขาดแคลนปศุสัตว์ในพื้นที่ นอกจากนี้ ความจำเป็นในการย้ายโรงเรือนยังเพิ่มต้นทุนอีกด้วย

ประการที่สอง ในช่วงปลายปี พ.ศ. 2567 เกิดโรคปากและเท้าเปื่อยและโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรในฝูงสุกรบางจังหวัดทางภาคใต้ โดยเฉพาะฝูงสุกรแม่พันธุ์ ส่งผลให้จำนวนสุกรลดลงบางส่วนและสร้างความกังวลให้กับเกษตรกร เกษตรกรบางราย โดยเฉพาะในภาคเกษตรกรรมขนาดกลางและขนาดย่อม ประสบปัญหาในการเข้าถึงสินเชื่อและการจัดหาฝูงสุกรพันธุ์ รวมถึงความกังวลเกี่ยวกับการระบาดของโรค จึงค่อยๆ ฟื้นฟูฝูงสุกรของตน แม้กระทั่งปล่อยให้โรงเรือนว่างเปล่า

ประการที่สาม จำนวนฝูงสุกรในเดือนกุมภาพันธ์ลดลง เนื่องจากภาคธุรกิจและครัวเรือนเลี้ยงสุกรเพื่อเพิ่มยอดขายเพื่อการบริโภคในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ตและเทศกาลปีใหม่ คาดว่าจำนวนฝูงสุกรทั้งหมด (ไม่รวมลูกสุกร) ณ สิ้นเดือนกุมภาพันธ์ 2568 จะอยู่ที่ 26.8 ล้านตัว ลดลงเกือบ 360,000 ตัว เมื่อเทียบกับสิ้นเดือนมกราคม

นอกจากนี้ อาจเกิดจากการกักตุนและการเก็งกำไร เมื่อราคาสุกรมีแนวโน้มสูงขึ้น เกษตรกรผู้เลี้ยงสุกร โดยเฉพาะผู้ประกอบการขนาดใหญ่ที่มีห่วงโซ่การผลิตแบบปิด มักจะยืดระยะเวลาการเลี้ยงเพื่อเพิ่มปริมาณการขาย และรอให้ราคาเพิ่มขึ้นอีก ซึ่งนำไปสู่การขาดแคลนสุกร

อย่างไรก็ตาม ผลผลิตสุกรเพื่อการฆ่าทั่วประเทศในไตรมาสแรกของปี 2568 ยังคงเพิ่มขึ้น 5% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน โดยจำนวนสุกรทั่วประเทศ ณ สิ้นเดือนมีนาคมเพิ่มขึ้น 3.3% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน (เทียบเท่ากับการเพิ่มขึ้นในปี 2567) ปัญหาด้านอุปทานเกิดขึ้นเฉพาะในบางพื้นที่เท่านั้น

“ในอนาคตอันใกล้นี้ หน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานเฉพาะทางต่างๆ จำเป็นต้องติดตามสถานการณ์การผลิตในพื้นที่อย่างใกล้ชิด เพื่อให้มีนโยบายและมาตรการที่ทันท่วงทีในการควบคุมอุปทาน เน้นการฟื้นฟูฝูงสัตว์และการควบคุมโรค และสนับสนุนเกษตรกรให้รักษาเสถียรภาพการผลิตในพื้นที่ใหม่” นายเดา หง็อก หุ่ง แนะนำ

แหล่งที่มา