“กุญแจ” สู่การพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP

นวัตกรรมทางเทคโนโลยี การลงทุนในเครื่องจักรที่ทันสมัย ​​การก่อสร้างพื้นที่เก็บวัตถุดิบที่ปลอดภัย การปรับปรุงการออกแบบบรรจุภัณฑ์... เป็นโซลูชั่นที่เจ้าของผลิตภัณฑ์ OCOP ในเขต Thieu Hoa นำมาใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพ ยืนยันแบรนด์ของตน และขยายตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ ตอบสนองความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นของผู้บริโภค

กระบวนการเคลือบกระดาษข้าวอัตโนมัติทำให้ผลิตภัณฑ์กระดาษข้าว Nam Binh ได้รับรางวัล OCOP ระดับ 3 ดาวในชุมชน Thieu Thanh

โครงการ “หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์” (OCOP) ที่ดำเนินการในเขตเทียวฮวาได้มีประสิทธิผลในการใช้ประโยชน์จากศักยภาพและจุดแข็งในท้องถิ่น จากนั้นเราจึงสร้างและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน รับประกันความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร และสามารถแข่งขันได้ในตลาด

ในการเดินทางเพื่อปรับปรุงผลิตภัณฑ์ ผู้ประกอบการได้นำเทคโนโลยีและกระบวนการผลิตที่ทันสมัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมาประยุกต์ใช้ จึงก่อให้เกิดรูปแบบการผลิตต่างๆ มากมายในทิศทาง เกษตรกรรม สะอาด เกษตรอินทรีย์ เกษตรไฮเทค สร้างการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจนทั้งในคุณภาพของผลิตภัณฑ์และขนาดการผลิต วิชาที่สอนยังระบุด้วยว่า วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (S&T) ถือเป็นกุญแจสำคัญที่จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ของเขตขยายไปได้ไกลขึ้น และยังเป็นเงื่อนไขประการหนึ่งในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตและระบบจัดจำหน่ายอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ OCOP บางอย่างที่ได้รับคะแนน 3 ดาวขึ้นไปได้สร้างความไว้วางใจกับผู้บริโภค เช่น ข้าวเหนียว Anh Duong, แตงโมเหลือง Van Ha, ข้าว Van Dai, กระดาษห่อข้าว Ngoc Nhan, ถังสำริด Toan Linh, เค้กใบฮวงฮา...

คุณ Hoang Thi Loan ในเมือง Thieu Hoa เล่าถึงกระบวนการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์กระเทียมดำ Suzin ว่า "ในช่วงแรก เมื่อเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการหมักกระเทียม ฉันใช้หม้อหุงข้าวในการหมักเป็นเวลา 12 ถึง 15 วัน อย่างไรก็ตาม ในระหว่างกระบวนการผลิตด้วยมือ ฉันต้องใช้เวลานานในการปรับอุณหภูมิและความชื้นให้เหมาะสม มิฉะนั้น กระเทียมสดจะไม่กลายเป็นกระเทียมดำ หลายครั้งผลิตภัณฑ์มีคุณภาพต่ำและไม่สามารถบริโภคได้ ดังนั้น เมื่อผลิตภัณฑ์เป็นที่รู้จักและบริโภคกันมากขึ้น ฉันจึงลงทุนอย่างกล้าหาญเกือบ 2 พันล้านดองเพื่อติดตั้งเครื่องหมักและอบแห้งอัตโนมัติ 4 เครื่อง ตู้เย็น พัดลมอุตสาหกรรม... ตามที่คุณ Loan กล่าว การใช้ระบบเครื่องจักรอัตโนมัติช่วยประหยัดต้นทุนแรงงานและเวลาในการผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีการตั้งค่าอุณหภูมิไว้ล่วงหน้า ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพเท่ากัน หัวกระเทียมมีเปลือกสีน้ำตาล กลีบกระเทียมมีสีดำบริสุทธิ์ หวาน เปรี้ยวเล็กน้อย เคี้ยวหนึบ และมีกลิ่นหอม ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์กระเทียมดำ Suzin ของ Ms. Loan มี ถูกนำไปบริโภคในซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารปลอดภัยในจังหวัดนิญบิ่ ญ ฮานอย ... หลังจากได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีบรรจุภัณฑ์และฉลากที่ได้มาตรฐาน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงถูกเขตเลือกให้นำไปบริโภคในระบบซูเปอร์มาร์เก็ตในเมือง

ไม่เพียงแต่กระเทียมดำซูซินเท่านั้น หน่วยงานอื่นๆ อีกมากมายในเขตนี้ยังได้นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตอย่างแข็งขัน ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การแปรรูป การบรรจุหีบห่อ ไปจนถึงการตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์ ความคิดริเริ่มนี้ไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงคุณภาพ แต่ยังช่วยให้ผลิตภัณฑ์ตรงตามมาตรฐานอันเข้มงวดของตลาดสมัยใหม่อีกด้วย นายโด ตวน นัม โรงงานผลิตกระดาษข้าวของ Nam Binh ที่ได้รับการจัดอันดับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในตำบล Thieu Thanh กล่าวว่า “หลังจากเปลี่ยนจากการผลิตด้วยมือมาเป็นการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้กับเครื่องเคลือบกระดาษข้าวอัตโนมัติ โรงสีแป้ง ฯลฯ โรงงานผลิตของฉันได้ลดต้นทุนการจ้างคนงานเคลือบกระดาษข้าวได้อย่างมาก นอกจากนี้ยังแก้ปัญหาที่ลูกค้าต้องรอเป็นเวลานานและไม่มีสินค้าเพียงพอสำหรับจำหน่ายในช่วงวันหยุดและเทศกาลตรุษจีน ด้วยกระบวนการที่เหมาะสมที่สุด กระดาษข้าวจึงมีความเรียบเนียนและนุ่ม กระดาษข้าวจะเคลือบอย่างทั่วถึง บาง และเรียบเนียน รสชาติไม่เปลี่ยนแปลง และผลผลิตเพิ่มขึ้น 10 เท่า”

ในปัจจุบัน อำเภอเทียวฮัว มีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 31 รายการ โดยมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการจัดอันดับ 4 ดาวจำนวน 5 รายการ และผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการจัดอันดับ 3 ดาวจำนวน 26 รายการ นาย Trinh Duc Hung รองหัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม อำเภอ Thieu Hoa กล่าวว่า หลังจากระบุผลิตภัณฑ์ที่มีจุดแข็งเพื่อกำหนดทิศทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP แล้ว อำเภอได้สนับสนุนให้หน่วยงานต่างๆ ประยุกต์ใช้หลักวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี คิดค้นเทคโนโลยี อุปกรณ์ และใช้ระบบการจัดการคุณภาพขั้นสูง... สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับรางวัลดาว หน่วยงานต่างๆ ได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในการขยายขนาดการผลิต ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงการออกแบบและบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ให้สมบูรณ์แบบ... เพื่อให้แน่ใจว่าถูกใจและตรงตามความต้องการและรสนิยมของตลาด ในแต่ละปี นอกเหนือจากการติดตามและสนับสนุนการพัฒนาคุณภาพสินค้าแล้ว เขตยังให้ความสำคัญกับการให้คำแนะนำแก่ผู้ประกอบการในการโฆษณาและบริโภคสินค้าบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เข้าร่วมงานแสดงสินค้าและนิทรรศการนับสิบงานภายในและภายนอกจังหวัด โดยเฉพาะการสนับสนุนการนำผลิตภัณฑ์ OCOP และผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ของเขตเข้าสู่ระบบซุปเปอร์มาร์เก็ตและระบบจัดจำหน่ายสมัยใหม่

ด้วยความเอาใจใส่และการสนับสนุนจากหน่วยงานท้องถิ่น รวมถึงความคิดริเริ่มและความคิดสร้างสรรค์ของเกษตรกร ผลิตภัณฑ์ OCOP ของ Thieu Hoa จึงตอกย้ำสถานะของตนเองมากขึ้น โดยมีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจชนบทที่ยั่งยืน ปรับปรุงรายได้และคุณภาพชีวิตของผู้คน

https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-nang-cao-nbsp-chat-luong-san-pham-ocop-247740.htm