จัดหาเนื้อหมูเชิงรุกสำหรับช่วงเทศกาลเต๊ดบิ่ญโญปี 2569

ภาคธุรกิจและหน่วยงานจัดการกำลังเร่งดำเนินการสำรอง ควบคุมตลาด และรักษาเสถียรภาพราคา เพื่อให้แน่ใจว่าอุปทานเนื้อหมูจะคงที่ในช่วงเทศกาลเต๊ดบิ่ญโญปี 2569

เตรียมแผนเพื่อให้มั่นใจว่ามีการจัดหา

ในช่วงปลายปี ความต้องการเนื้อหมูในตลาดมักจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก เนื่องจากผู้คนเตรียมอาหารสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว วันส่งท้ายปีเก่า และวันตรุษจีน เพื่อบริหารจัดการอุปทานอย่างมีประสิทธิภาพ ผู้ประกอบการปศุสัตว์และระบบจัดจำหน่ายจึงได้วางแผนสำรองล่วงหน้า ควบคู่ไปกับการเสริมสร้างความสัมพันธ์กับฟาร์มขนาดใหญ่ เพื่อให้มั่นใจว่าอุปทานจะคงที่ในช่วงฤดูจับจ่ายซื้อของสูงสุด

เพื่อจัดหาเนื้อหมูเชิงรุก ธุรกิจปศุสัตว์และระบบจัดจำหน่ายจึงได้พัฒนาแผนสำรองเชิงรุก ภาพโดย: Hoang Chien

การสำรวจของผู้สื่อข่าวแสดงให้เห็นว่าราคาหมูในประเทศในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมาค่อนข้างทรงตัวในระดับต่ำ โดยมีการผันผวนระหว่าง 46,000 - 50,000 ดอง/กก. โดยมีเพียง 2 พื้นที่เท่านั้นที่รักษาระดับสูงที่ 50,000 ดอง/กก. คือ ด่งนาย และ ก่าเมา

กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ประเมินว่าปริมาณการบริโภคเนื้อหมูในปีนี้อยู่ที่ประมาณ 4 ล้านตัน เฉพาะช่วงเทศกาลเต๊ด ความต้องการบริโภคเพิ่มขึ้น 10-15% ขณะเดียวกัน พายุรากาซาและพายุหมายเลข 10 บัวลอยสร้างความเสียหายมากกว่า 8,000 พันล้านดอง พัดพาสัตว์ปีกไปมากกว่า 400,000 ตัว และวัวมากกว่า 1,600 ตัว ความเสียหายจากปศุสัตว์รวมตั้งแต่ต้นปีจนถึงเดือนตุลาคมสูงกว่า 1.1 ล้านตัน

ในไตรมาสที่สามของปี 2568 ตลาดเนื้อสัตว์ภายในประเทศก็อ่อนตัวลงอย่างมากเช่นกัน พายุ น้ำท่วม และโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรได้สร้างความเสียหายให้กับฟาร์มหลายแห่ง ส่งผลให้สุกรที่เตรียมการไว้สำหรับเทศกาลตรุษจีนต้องสูญเสียผลผลิต ปัจจุบัน ผลผลิตสุกรในฟาร์มขนาดเล็กลดลงเหลือ 35-40% ขณะที่ผลผลิตสุกรในฟาร์มและฟาร์มขนาดใหญ่อยู่ที่ 60-65%

กระทรวง เกษตร และสิ่งแวดล้อมคาดการณ์ว่าอุปสงค์การบริโภคจะเพิ่มขึ้นอีกในช่วงปลายปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2569 ขณะเดียวกัน กระทรวงฯ ยังเตือนว่าอุปทานจะอยู่ภายใต้แรงกดดันอย่างมากจากต้นทุนปัจจัยการผลิต โดยเฉพาะวัตถุดิบสำหรับการผลิตอาหารสัตว์

กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมจึงขอแนะนำให้ภาคธุรกิจและครัวเรือนปศุสัตว์จัดทำแผนการจัดหาอย่างละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการขาดแคลนในพื้นที่ กระทรวงฯ ยังแนะนำให้บริษัทและฟาร์มขนาดใหญ่เพิ่มจำนวนฝูงสัตว์และเสริมปริมาณเนื้อสัตว์จำนวนมากก่อนและหลังเทศกาลเต๊ด นอกจากปริมาณเนื้อสัตว์ภายในประเทศแล้ว แหล่งเนื้อสัตว์นำเข้าก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเพื่อให้เพียงพอกับปริมาณในช่วงเทศกาลเต๊ดซึ่งเป็นช่วงที่ผลผลิตสูงที่สุด

สมาคมปศุสัตว์จังหวัดด่งนาย ระบุว่า ปัจจุบันมีฝูงสุกรทั้งหมดในพื้นที่นี้ประมาณ 4.5 ล้านตัว ซึ่งถือว่าสูงเมื่อเทียบกับความต้องการที่แท้จริง ก่อนหน้านี้ ภาคธุรกิจและครัวเรือนที่เลี้ยงสุกรในด่งนายได้เตรียมแผนฟื้นฟูฝูงสุกรให้เพียงพอต่อความต้องการบริโภคทั้งก่อนและระหว่างเทศกาลตรุษเต๊ตปี 2569 นอกจากนี้ ยังมีหมูนำเข้าจำหน่ายอยู่เสมอ เมื่อราคาเนื้อหมูในประเทศสูงขึ้น ปริมาณเนื้อหมูนำเข้าก็จะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย

ความมุ่งมั่นในการรักษาเสถียรภาพราคา

นายเล อันห์ ตวน กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เวียดนาม ไลฟ์สต็อค อินดัสทรี คอร์ปอเรชั่น (Vissan) ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวจากหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้าว่า เพื่อให้มั่นใจว่าจะมีอุปทานเนื้อหมูเพียงพอในช่วงสิ้นปี บริษัทจึงได้เตรียมงบประมาณไว้ 530,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 8 จากช่วงเดียวกันของปีก่อน

โดยวิสซันจะเตรียมเนื้อหมูสด 850 ตัน เพิ่มขึ้น 8% และอาหารแปรรูป 3,500 ตัน เพิ่มขึ้น 6% จากช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว คุณเล อันห์ ตวน เชื่อว่าการเตรียมการครั้งนี้จะสามารถรองรับปริมาณอุปทานสำหรับผู้บริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2569 ได้

นอกจากนี้ สำหรับเนื้อหมูสด วิสซันยังได้เตรียมสำรองเนื้อสัตว์แช่แข็งทุกชนิดไว้ 1,000 ตัน บรรจุในบรรจุภัณฑ์ขนาด 0.5-1 กิโลกรัม พร้อมจำหน่ายหากตลาดผันผวน แหล่งสินค้านี้จะถูกนำไปใช้แปรรูปหากตลาดมีเสถียรภาพในช่วงปลายปี

กรรมการผู้จัดการใหญ่บริษัท Vissan กล่าวเสริมว่า ขณะนี้บริษัทกำลังจัดซื้อสุกรมีชีวิตในราคาประมาณ 52,000 ดอง/กก. คาดว่าตั้งแต่บัดนี้ไปจนถึงช่วงเทศกาลเต๊ด ซึ่งเป็นช่วงที่ความต้องการเพิ่มขึ้น ราคาสุกรมีชีวิตอาจสูงถึง 60,000 ดอง/กก. เนื่องจากขาดแคลนสุกร

“ นับตั้งแต่ไตรมาสที่ 4 ของปี 2568 โดยเฉพาะช่วงปลายเดือนตุลาคมและต้นเดือนพฤศจิกายน 2568 ได้เกิดพายุและน้ำท่วมติดต่อกันในภาคเหนือและภาคกลาง ทำให้เกิดภาวะขาดแคลนอุปทาน นอกจากนี้ การระบาดของโรคในไตรมาสที่ 2 และ 3 ก็ส่งผลกระทบเช่นกัน ทำให้อุปทานลดลงอย่างมาก ” นายตวนกล่าว

อย่างไรก็ตาม ตัวแทนของบริษัทยังยืนยันด้วยว่า นับตั้งแต่บัดนี้จนถึงปีมะเมีย พ.ศ. 2569 วิสซันจะรับประกันเสถียรภาพราคาในตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนของเนื้อหมูสด วิสซันมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามโครงการรักษาเสถียรภาพราคาของเมือง

“ หากราคาสุกรมีชีวิตไม่ผันผวนเกิน 10% เราจะขออนุญาตจากกรมอุตสาหกรรมและการค้าและกรมการคลังเพื่อปรับเปลี่ยนราคาตามคำแนะนำ สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป เราให้คำมั่นว่าตั้งแต่บัดนี้จนถึงวันตรุษจีน พ.ศ. 2569 จะไม่มีการเปลี่ยนแปลงราคา ” นายเล อันห์ ตวน ยืนยัน

เพื่อความมั่นคงของตลาด หน่วยงานบริหารจัดการจึงได้วางแผนเพิ่มการตรวจสอบและควบคุมการขนส่งและการค้าผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ป้องกันสินค้าที่ไม่ทราบแหล่งที่มาและคุณภาพต่ำ และช่วยป้องกันไม่ให้ตลาดเกิดภาวะราคาพุ่งสูงขึ้นในช่วงปลายปี ด้วยการเตรียมการล่วงหน้าและรอบคอบ คาดว่าอุปทานเนื้อหมูในช่วงปลายปีจะคงที่ ตอบสนองความต้องการบริโภคของประชาชนได้เป็นอย่างดี

ที่มา: https://congthuong.vn/chu-dong-nguon-cung-thit-lon-cho-cao-diem-tet-binh-ngo-2026-430823.html