โอกาสและความท้าทายสำหรับธุรกิจ

ในการประชุมเรื่องการบูรณาการระหว่างประเทศปี 2025 ซึ่งจัดโดยกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดก่าเมา ร่วมกับสหพันธ์การค้าและอุตสาหกรรมเวียดนาม (VCCI) ในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเมื่อไม่นานนี้ ผู้เชี่ยวชาญและตัวแทนจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ชี้ให้เห็นถึงโอกาสและความท้าทายมากมายสำหรับวิสาหกิจในท้องถิ่นเมื่อเข้าสู่ตลาดฮาลาล

ผู้แทนเข้าร่วมการประชุมบูรณาการนานาชาติ 2025 ภายใต้หัวข้อ “การรับรองฮาลาล - โอกาสในการส่งออกไปยังประเทศมุสลิม”

ผู้แทนเข้าร่วมการประชุมบูรณาการนานาชาติ 2025 ภายใต้หัวข้อ “การรับรองฮาลาล - โอกาสในการส่งออกไปยังประเทศมุสลิม”

นางสาวเหงียน ถิ ง็อก ฮัง ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด สำนักงานรับรองฮาลาล ผู้เชี่ยวชาญด้านการฝึกอบรมและการรับรองฮาลาล กล่าวว่า ปัจจุบันชุมชนมุสลิมทั่วโลกมีจำนวนมากกว่า 1,700 ล้านคน ซึ่งมากกว่า 1,300 ล้านคนอาศัยอยู่ในเอเชีย 446 ล้านคนอยู่ในแอฟริกา ส่วนที่เหลือกระจายอยู่ในยุโรปและอเมริกา ตลาดผู้บริโภคเหล่านี้มีศักยภาพและมีความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาลเพิ่มมากขึ้น

คาดการณ์ว่าภายในปี 2571 ตลาดฮาลาลทั่วโลกจะมีมูลค่าถึง 3,000 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ และอาจสูงเกิน 15,000 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ภายในปี 2593 อย่างไรก็ตาม เพื่อเจาะตลาดนี้ ธุรกิจต่างๆ จะต้องปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดหลายชุด นางสาวฮัง กล่าวว่า อินโดนีเซียกำหนดให้พิมพ์โลโก้ฮาลาล 2 โลโก้ในเวลาเดียวกัน (โลโก้ในประเทศและโลโก้ขององค์กรรับรองของประเทศผู้ส่งออก) ซาอุดิอาระเบียยอมรับเฉพาะใบรับรองจากองค์กรที่จดทะเบียนในประเทศเท่านั้น มาเลเซียยังห้ามการติดฉลาก “ฮาลาล” โดยไม่มีใบรับรองจากองค์กรที่ได้รับการรับรองจาก JAKIM...

ใช้ประโยชน์ กระจายผลผลิต

นางสาวหยุน เทียน ตรัง รองผู้อำนวยการ VCCI ประจำภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เปิดเผยว่า ในปี 2567 มูลค่าการส่งออกของภูมิภาคทั้งหมดจะสูงถึง 28,200 ล้านเหรียญสหรัฐฯ โดยกาเมามีส่วนสนับสนุน 956 ล้านเหรียญสหรัฐฯ อยู่ในอันดับที่ 9 จาก 13 จังหวัดและเมืองในภูมิภาค เฉพาะไตรมาสแรกของปี 2568 การส่งออกของจังหวัดมีมูลค่า 244 ล้านเหรียญสหรัฐฯ สะท้อนถึงศักยภาพมหาศาลหากใช้ประโยชน์ในทิศทางที่ถูกต้อง

นางสาวตรัง ให้ความเห็นว่า อุตสาหกรรมหลักของจังหวัดก่าเมา เช่น อาหารทะเล และผลิตภัณฑ์แปรรูปทางการเกษตร ล้วนมีข้อได้เปรียบที่จะบรรลุมาตรฐานฮาลาลได้ หากมีการลงทุนที่เหมาะสม ในบริบทที่ตลาดแบบดั้งเดิมบางแห่ง เช่น สหรัฐอเมริกา มีการจัดเก็บภาษีต่อต้านการทุ่มตลาดสูงถึงร้อยละ 46 สำหรับสินค้าบางรายการ การย้ายไปยังตลาดมุสลิมในตะวันออกกลาง เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และแอฟริกา ถือเป็นทางออกเชิงยุทธศาสตร์เพื่อลดความเสี่ยงและเพิ่มมูลค่าการส่งออก

อุตสาหกรรมหลักของก่าเมา เช่น อาหารทะเลและผลิตภัณฑ์แปรรูปทางการเกษตร ล้วนมีข้อได้เปรียบที่จะเป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล หากมีการลงทุนที่เหมาะสม

อุตสาหกรรมหลักของก่าเมา เช่น อาหารทะเลและผลิตภัณฑ์แปรรูปทางการเกษตร ล้วนมีข้อได้เปรียบที่จะเป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล หากมีการลงทุนที่เหมาะสม

นายเซือง วู นัม รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดก่าเมา กล่าวว่า การรับรองฮาลาลไม่เพียงแต่เป็นข้อกำหนดทางศาสนาเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงคุณภาพ สุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร รวมถึงการเคารพวัฒนธรรมผู้บริโภค ซึ่งเป็นปัจจัยที่ผู้บริโภคทั่วโลกให้ความสนใจเพิ่มมากขึ้น อย่างไรก็ตาม นายนาม ยอมรับว่าระดับการเข้าถึงตลาดฮาลาลของวิสาหกิจในจังหวัดยังอยู่ในเกณฑ์ปานกลาง การขาดข้อมูล ความยากลำบากในการเลือกองค์กรรับรองที่มีชื่อเสียง และกระบวนการผลิตที่ไม่ได้มาตรฐาน ทำให้ธุรกิจจำนวนมากไม่สามารถใช้ประโยชน์จากศักยภาพของตลาดนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เมื่อเผชิญกับความเป็นจริงดังกล่าว การจัดสัมมนา “การรับรองฮาลาล - โอกาสการส่งออกไปประเทศมุสลิม” ถือเป็นก้าวสำคัญในการเสริมความรู้และข้อมูลที่จำเป็นให้กับธุรกิจ ที่นี่ผู้เชี่ยวชาญได้แบ่งปันข้อมูลเฉพาะเกี่ยวกับการรับรอง การบรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก กระบวนการพิมพ์โลโก้ รวมถึงกฎระเบียบการนำเข้าของแต่ละประเทศ

เปลี่ยนศักยภาพให้เป็นโอกาส

รัฐบาลได้ออกโครงการ “เสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศ เพื่อสร้างและพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของเวียดนามภายในปี 2030” ควบคู่ไปกับภาคธุรกิจ โดยสร้างรากฐานทางกฎหมายและเส้นทางสนับสนุนให้ภาคธุรกิจสามารถพิชิตตลาดฮาลาลระดับโลกได้อย่างค่อยเป็นค่อยไป

นายโจว กง บัง รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดก่าเมา กล่าวว่า ปัจจุบัน วิสาหกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร สามารถใช้โอกาสนี้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ฮาลาลได้อย่างเต็มที่ผ่านช่องทางการเข้าถึงอย่างเป็นทางการ เช่น ฟอรั่ม การประชุม และสภาพแวดล้อมออนไลน์ เพื่อทำความเข้าใจเงื่อนไขและมาตรฐานการผลิตอย่างถ่องแท้ และเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับข้อดีในท้องถิ่น เช่น อาหารทะเลสด

นายปังยังแนะนำด้วยว่าหน่วยการผลิตจำเป็นต้องดำเนินการผลิตตามแผนระดับภูมิภาค ปฏิบัติตามเงื่อนไขการเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทานอย่างเคร่งครัด รักษามาตรฐานหลังจากได้รับการรับรอง และมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการส่งเสริมการค้าในและต่างประเทศ นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องใช้โปรแกรมและโครงการต่างๆ ที่รัฐบาลลงทุนไว้ให้เกิดประสิทธิผล เพื่อสร้างแหล่งจัดหาตลาดฮาลาลที่มั่นคงและยั่งยืน

ตลาดฮาลาลเป็นหนึ่งในทิศทางเชิงกลยุทธ์ที่จะนำสินค้าคาเมาไปสู่โลก อย่างไรก็ตาม เพื่อใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องริเริ่มวิธีคิดอย่างเป็นเชิงรุก ลงทุนอย่างเป็นระบบ ให้ความร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับหน่วยงานต่างๆ และปฏิบัติตามมาตรฐานสากล

การประชุมสัมมนาฮาลาลล่าสุดในเมืองก่าเมาไม่เพียงแต่เป็นสถานที่ในการแบ่งปันความรู้และอัปเดตแนวโน้มของตลาดเท่านั้น แต่ยังเป็นการเรียกร้องที่เข้มแข็งให้ธุรกิจในท้องถิ่นดำเนินการเปลี่ยนแปลงตนเองอย่างจริงจังตั้งแต่การปรับปรุงกระบวนการผลิต การเลือกพันธมิตรการรับรองที่เชื่อถือได้ ไปจนถึงการสร้างกลยุทธ์การส่งออกที่สอดคล้องกับมาตรฐานสากล นี่ถือเป็นขั้นตอนที่จำเป็นในการตระหนักถึงศักยภาพ เพิ่มขีดความสามารถการแข่งขัน และนำสินค้าแบรนด์ Ca Mau เข้าสู่ตลาดโลกโดยค่อยเป็นค่อยไป

“ฮาลาล” เป็นคำภาษาอาหรับ มาจากคัมภีร์อัลกุรอาน แปลว่า “อนุญาต” “อนุญาต” หรือ “ถูกกฎหมาย” ที่อนุญาตในที่นี้ตามคำจำกัดความของศาสนาอิสลาม หมายถึง การปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ของศาสนาอิสลาม

คำว่า “ฮาลาล” เป็นคำที่ถูกกล่าวถึงบ่อยที่สุดเมื่อพูดถึงอาหาร ดังนั้นมาตรฐานฮาลาลจึงถูกกำหนดให้เป็นมาตรฐานอาหารอิสลาม เป็นเรื่องเกี่ยวกับความต้องการอาหารตามบทบัญญัติของศาสนาอิสลาม

การรับรองฮาลาล คือ กิจกรรมการทดสอบ ประเมิน และออกใบรับรองโดยหน่วยงานรับรองฮาลาล (CBs) ที่ได้รับอนุญาต เพื่อประเมินว่าผลิตภัณฑ์ขององค์กรเป็นไปตามข้อกำหนดของกฎหมายอิสลามที่เกี่ยวข้องกับอาหารฮาลาลหรือไม่

ใบรับรองฮาลาลหรือการรับรองฮาลาลจะออกให้หลังจากที่ธุรกิจแสดงให้เห็นว่าปฏิบัติตามข้อกำหนดของมาตรฐานฮาลาล

ฮ่อง ฟอง

ที่มา: https://baocamau.vn/chu-dong-tiep-can-thi-truong-halal-a38829.html