มุ่งเน้นการผลิตชาอย่างปลอดภัย

เพื่อเพิ่มมูลค่าของต้นชาและขยายแบรนด์ชาดาตโตให้เข้าถึงผู้บริโภคได้กว้างขวางยิ่งขึ้น จังหวัดฟู้โถจึงได้ส่งเสริมให้ครัวเรือน สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ ลงทุนในการผลิตที่ปลอดภัยและเกษตรอินทรีย์ เพื่อปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมชา เมื่อเร็ว ๆ นี้ กรม วิชาการเกษตร และหน่วยงานท้องถิ่นในจังหวัดได้ตรวจสอบและจัดเตรียมสถานที่แปรรูปและจัดระบบการผลิต จังหวัดได้มีนโยบายมากมายในการสนับสนุนการผลิตและการแปรรูปเพื่อยกระดับคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ชาฟู้โถ

กรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพืชตรวจสอบกระบวนการผลิตชาอินทรีย์ที่สหกรณ์ชาหว่างวาน ตำบลวันเลือง อำเภอเตินเซิน

ปัจจุบันพื้นที่ปลูกชาทั้งหมดของจังหวัดอยู่ที่ประมาณ 14,500 เฮกตาร์ ซึ่งมีพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 13,900 เฮกตาร์ อัตราการผลิตชาสายพันธุ์ใหม่เกือบ 78% ผลผลิตชาสดอยู่ที่ประมาณ 179,000 ตัน เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ในการผลิตชา ผลักดันให้อุตสาหกรรมชาเป็นอุตสาหกรรมหลักที่มีมูลค่าเพิ่มสูงของจังหวัด คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้ออกแผนพัฒนาชาจังหวัดเลขที่ 3092/KH-UBND ลงวันที่ 10 สิงหาคม 2565 สำหรับปี 2565-2568 ดังนั้น ภายในปี 2568 พื้นที่ปลูกชาของจังหวัดจะคงที่อยู่ที่ประมาณ 15,700 เฮกตาร์ ผลผลิตชาสดเฉลี่ยจะสูงถึง 125 ควินทัลต่อเฮกตาร์ และผลผลิตจะสูงถึง 195,000 ตัน ขณะเดียวกัน มุ่งเน้นการประยุกต์ใช้มาตรการทางเทคนิค มาตรฐานความปลอดภัย ระบบการจัดการ และเครื่องมือเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตในการผลิตและแปรรูปชา มุ่งมั่นให้พื้นที่ปลูกชา 90% เป็นไปตามมาตรฐาน IPM และพื้นที่ปลูกชาที่ใช้กระบวนการผลิตที่ดีและปลอดภัย (GlobalGAP, RA, VietGAP, ออร์แกนิก ฯลฯ) คิดเป็นเกือบ 50% (ประมาณ 6,000 เฮกตาร์ ซึ่ง 2,600 เฮกตาร์เพิ่งได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP)

พร้อมกันนี้ ให้กระจายผลิตภัณฑ์ชาให้หลากหลายมากขึ้น มุ่งมั่นให้สัดส่วนชาเขียวและผลิตภัณฑ์ชาแปรรูปอย่างเข้มข้น (ชาอู่หลง สมุนไพร มัทฉะ ฯลฯ) บรรลุโครงสร้างการแปรรูปมากกว่า 40% มุ่งมั่นให้มูลค่าผลิตภัณฑ์ชาเขียวเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 135 ล้านดองต่อเฮกตาร์ สัดส่วนผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในรูปแบบความร่วมมือและสมาคมบรรลุ 40% มุ่งมั่นให้พื้นที่การผลิตชาเข้มข้น 100% ได้รับการจัดการ กำหนดรหัสพื้นที่เพาะปลูก สถานที่บรรจุ และการตรวจสอบย้อนกลับให้เป็นไปตามข้อกำหนดของประเทศผู้นำเข้า...

ภายในสิ้นปี พ.ศ. 2566 พื้นที่ปลูกชาที่ได้รับการรับรองความปลอดภัยจะครอบคลุมกว่า 4,100 เฮกตาร์ โดยพื้นที่ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน RA จะมีมากกว่า 3,600 เฮกตาร์ และมาตรฐาน VietGAP จะมีมากกว่า 424 เฮกตาร์ การนำระบบจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน IPM และ ICM มาใช้กับต้นชาจะครอบคลุมประมาณ 78% ของพื้นที่ทั้งหมด ผลการศึกษาข้างต้นแสดงให้เห็นว่าความตระหนักรู้เกี่ยวกับการผลิตชาอย่างปลอดภัยในหมู่ผู้ปลูกชากำลังพัฒนาไปอย่างต่อเนื่อง คุณเล ถิ เฟือง เจ้าของโรงงานแปรรูปชาบ่างเฟือง ตำบลทูกุก อำเภอเตินเซิน เล่าว่า “ครอบครัวของฉันมีไร่ชาที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP มากกว่า 1 เฮกตาร์ ในฐานะผู้ผลิต ฉันต้องการนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพดีและปลอดภัยให้กับผู้บริโภคอยู่เสมอ การปลูกชาตามมาตรฐาน VietGAP ที่ปลอดภัยไม่เพียงแต่ช่วยให้เกษตรกรมีสุขภาพดีเท่านั้น แต่ยังช่วยลดต้นทุนปุ๋ยและยาฆ่าแมลงอีกด้วย เพราะเราสามารถนำผลผลิตทางการเกษตรมาทำเป็นปุ๋ย ใช้ระบบดักจับแมลงเพื่อกำจัดศัตรูพืช... การผลิตชาที่ปลอดภัยก็เป็นหนึ่งในทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับการบริโภคในปัจจุบัน”

คุณฟาน วัน ดาว หัวหน้ากรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพืช กล่าวว่า ชาเป็นหนึ่งในพืชผลหลักของจังหวัด โดยผลผลิตชาส่วนใหญ่จะถูกนำไปใช้แปรรูปชาเขียวและชาดำเพื่อส่งออก ปัจจุบัน อุปสรรคทางเทคนิคของประเทศต่างๆ กำลังเพิ่มมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารให้เข้มงวดยิ่งขึ้น เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ชาของจังหวัดสามารถจำหน่ายในตลาดต่างประเทศได้อย่างง่ายดาย ในอนาคต นอกจากการวางแผนพื้นที่ปลูกชาที่ปลอดภัยแล้ว จังหวัดยังได้จัดทำแบบจำลองการผลิตชาตามโครงการ "การพัฒนาคุณภาพและความปลอดภัยของสินค้าเกษตร" (QSEAP) โดยมุ่งเน้นที่พื้นที่สำคัญๆ เป็นหลัก ซึ่งเป็นพื้นฐานในการดึงดูดการลงทุนในการผลิตชาเชิงพาณิชย์คุณภาพสูงและมีมูลค่าสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การมุ่งเน้นการสร้างพื้นที่ผลิตชาที่ปลอดภัยในทิศทางเกษตรอินทรีย์ จำกัดการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงอนินทรีย์ และการนำกระบวนการ GAP มาใช้ตั้งแต่กระบวนการผลิตจนถึงการแปรรูปผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเพื่อผลิตชาอินทรีย์

ฟาน เกือง

ที่มา: https://baophutho.vn/chu-trong-san-xuat-che-an-toan-212754.htm