การสร้างแบรนด์จากการผลิตชาที่ปลอดภัย

ด้วยเป้าหมายในการปรับปรุงคุณภาพของชาดิบ มุ่งสู่กระบวนการผลิตที่ยั่งยืน เพิ่มมูลค่าของพื้นที่เพาะปลูก สหกรณ์ชา Cam My ตำบล Tat Thang อำเภอ Thanh Son ใช้การปลูกชาตามมาตรฐานความปลอดภัยของ VietGAP และนำเทคนิคการปลูกชาอินทรีย์มาใช้ ซึ่งทำให้มีประสิทธิภาพ  

สมาชิกสหกรณ์ชา Cam My คัดเลือกชาตามมาตรฐานทางเทคนิค เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพของชาดิบสำหรับการแปรรูป

สหกรณ์ชา Cam My จึงก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2561 จากความต้องการเชื่อมโยงครัวเรือนให้ผลิตชาในวงกว้างตามมาตรฐานที่สูงขึ้น จากพื้นที่เพาะปลูกเกือบ 10 เฮกตาร์ จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์มีพื้นที่ปลูกชา 30 เฮกตาร์ ซึ่ง 15 เฮกตาร์ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP ในยุคแรกของการเพาะปลูกชาอย่างปลอดภัย สมาชิกและครัวเรือนที่เกี่ยวข้องกับสหกรณ์ต้องคุ้นเคยกับการบันทึกข้อมูลเพื่อติดตามกิจกรรมทั้งหมดที่ส่งผลกระทบต่อไร่ชา ตั้งแต่การตรวจสอบชา การรดน้ำ การเก็บเกี่ยว... ไปจนถึงการใช้สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ระยะเวลา ปริมาณ และการติดตามตรวจสอบข้ามครัวเรือน สหกรณ์มุ่งเน้นการให้คำแนะนำสมาชิกในการปรับปรุงดิน เทคนิคการทำปุ๋ยหมัก การใช้ปุ๋ยอินทรีย์จากจุลินทรีย์ และปุ๋ยชีวภาพจากสมุนไพร พื้นที่ปลูกชามีแผนที่จะปลูกพืชไม้ยืนต้นที่มีทรงพุ่มขนาดใหญ่เพื่อบังแดดให้กับชา การลงทุนในระบบชลประทานแบบสปริงเกอร์เพื่อประหยัดน้ำ และเพื่อให้มั่นใจว่ามีน้ำเพียงพอสำหรับชาดิบ สหกรณ์ได้ลงนามสัญญามุ่งมั่นรับซื้อและบริโภคใบชาสดจากสมาชิกและชาวบ้านในราคาคงที่ มีผลผลิตใบชาสดประมาณ 240 ตัน/ปี

จากทุนสนับสนุนและความพยายามของสหกรณ์ สหกรณ์ได้ลงทุนสร้างโรงงาน โดยใช้เครื่องจักรที่ทันสมัยในการผลิต โดยรับประกันระบบอัตโนมัติในขั้นตอนการผลิตมากกว่า 70% เช่น เครื่องคั่วชาแบบใช้แก๊ส เครื่องอบแห้งแบบไฟฟ้า เครื่องดูดฝุ่น...

คุณเหงียน ถิ กัม มี รองผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า "นับตั้งแต่ก่อตั้งสหกรณ์ สหกรณ์ได้เลือกกระบวนการปลูกและดูแลชาตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ เพื่อพัฒนาพื้นที่ปลูกชาที่เกี่ยวข้องกับการสร้างแบรนด์ เมื่อเวลาผ่านไป การปลูกชาในทิศทางที่ปลอดภัยและเกษตรอินทรีย์ได้กลับมาฟื้นตัวอีกครั้งด้วยการใช้ปุ๋ยและผลิตภัณฑ์ชีวภาพ ต้นชาเจริญเติบโตได้ดี ผลผลิตและคุณภาพก็สูงขึ้น ด้วยมาตรฐานกระบวนการผลิต ได้มีการลงทุนเครื่องจักรอย่างต่อเนื่อง ทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพดี สหกรณ์ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 22000:2018 ในปี พ.ศ. 2565 สหกรณ์ได้รับสิทธิ์ใช้เครื่องหมายการค้าชาฝูเถาจากกรม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี นับเป็นแรงผลักดันให้เราพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้ดียิ่งขึ้น ปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิต การใช้เครื่องหมายการค้าที่ได้รับการรับรอง มุ่งมั่นที่จะรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ ปกป้องและพัฒนามูลค่าทรัพย์สินทางปัญญาของเครื่องหมายการค้าที่ได้รับการรับรอง "ชาฝูเถา"

ปัจจุบันสหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ชา 2 รายการที่ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาวของจังหวัด ในปี พ.ศ. 2566 สหกรณ์ได้รับการยกย่องจากคณะกรรมการกลาง สหภาพเกษตรกรเวียดนาม ให้เป็นหนึ่งใน 63 สหกรณ์การเกษตรที่โดดเด่นทั่วประเทศ รายได้ของสหกรณ์ในปี พ.ศ. 2566 สูงถึง 2.5 พันล้านดอง และมีกำไร 350 ล้านดอง

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายการพัฒนาดังกล่าว นอกจากความโปรดปรานจากธรรมชาติ ประสบการณ์ และการประยุกต์ใช้เทคนิคในการดูแล เก็บเกี่ยว และแปรรูปแล้ว ยังมีนวัตกรรมในการเข้าถึงตลาด การโฆษณาชวนเชื่อ และการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์อีกด้วย สัญญาณใหม่ๆ ในการพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์ชาของสหกรณ์ถือเป็นพื้นฐานและโอกาสใหม่ๆ ที่นำมาซึ่งความคาดหวังมากมายต่อการเปลี่ยนแปลงและการพัฒนาต้นชาท้องถิ่น

ในอนาคตอันใกล้นี้ สหกรณ์จะยังคงเสริมสร้างและพัฒนาห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคชาที่เกี่ยวข้องกับการสร้างแบรนด์ ส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีใหม่ๆ ในการแปรรูปชาเพื่อนำไปสู่การพัฒนาอุตสาหกรรมและความทันสมัยด้วยขนาดที่เหมาะสมกับการผลิต ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล โดยเฉพาะอย่างยิ่งการประยุกต์ใช้อีคอมเมิร์ซในการส่งเสริมและบริโภคสินค้า เพื่อช่วยให้สินค้าเข้าถึงตลาดได้ดียิ่งขึ้น

เหงียน เว้

แหล่งที่มา