มุ่งเน้นการส่งออกข้าวคุณภาพสูง

เพื่อฟื้นคืนโมเมนตัมการเติบโตและมุ่งเป้าให้มูลค่าการส่งออกประจำปีเกิน 5.75 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2567 จำเป็นต้องมีการเปลี่ยนแปลงในระยะเริ่มต้นในด้านการผลิตและทิศทางตลาดส่งออก

ในช่วงสามเดือนแรกของปี 2568 ราคาส่งออกข้าวเฉลี่ยของเวียดนามอยู่ที่ประมาณ 522.1 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ลดลง 20.1% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2567 ในไตรมาสแรก ฟิลิปปินส์เป็นตลาดบริโภคข้าวที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม โดยมีส่วนแบ่งตลาดอยู่ที่ 42.1% ตามมาด้วยไอวอรีโคสต์และกานา ซึ่งมีส่วนแบ่งตลาดอยู่ที่ 16.3% และ 10.2% ตามลำดับ

การเก็บเกี่ยวข้าวตามกระบวนการผลิตข้าวคุณภาพสูงและปล่อยมลพิษต่ำใน เมืองกานโธ

ศักยภาพในการลดราคา

สมาคมอาหารเวียดนาม (VFA) ระบุว่า ราคาข้าวสารหัก 5% ในปัจจุบันของเวียดนามเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับต้นปี 2568 แต่ยังคงต่ำกว่า 400 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ซึ่งเท่ากับราคาข้าวสารชนิดเดียวกันของไทย และสูงกว่าราคาข้าวสารอินเดียและปากีสถาน 4 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน และ 8 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ตามลำดับ ตัวแทนของ VFA กล่าวว่า การปรับตัวสูงขึ้นของราคาส่งออกข้าวของเวียดนามในอนาคตอันใกล้นี้ยังไม่เป็นผลดีนัก เนื่องจากได้รับอิทธิพลจากอุปสงค์และอุปทานของตลาด

รายงานราคาข้าวฉบับล่าสุดขององค์การอาหารและ เกษตร แห่งสหประชาชาติ (FAO) ระบุว่า ดัชนีราคาข้าวโลก (FARPI) ลดลง 6.8% ในเดือนกุมภาพันธ์ 2568 เหลือ 105.9 จุด ถือเป็นระดับต่ำสุดนับตั้งแต่เดือนเมษายน 2565 และลดลง 24.7% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยราคาข้าวอินดิกาลดลงมากที่สุด โดยลดลง 7.7% เมื่อเทียบกับเดือนมกราคม ถือเป็นระดับต่ำสุดในรอบกว่า 2 ปี ราคาข้าวหอมลดลง 5.4% และข้าวญี่ปุ่นลดลง 3.1% ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลมาจากกำลังซื้อที่อ่อนแอ

ในเอเชีย ราคาส่งออกข้าวในอินเดีย ไทย และเวียดนาม ลดลง สาเหตุหลักมาจากปริมาณการซื้อข้าวที่ลดลงของประเทศผู้นำเข้าข้าวหลายประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งประเทศผู้นำเข้าข้าวรายใหญ่สองประเทศ คือ ฟิลิปปินส์และอินโดนีเซีย ต่างก็ลดปริมาณการซื้อข้าวลงในไตรมาสแรก สำหรับอินโดนีเซีย แนวโน้มที่ดีของผลผลิตข้าวหลักในปี พ.ศ. 2568 คาดการณ์ว่าการนำเข้าข้าวของอินโดนีเซียตลอดทั้งปี พ.ศ. 2568 จะอยู่ที่เพียง 1.9 ล้านตัน เทียบกับ 3.7 ล้านตันในปี พ.ศ. 2567

FAO ยังคาดการณ์ว่าการผลิตข้าวโลกในปี 2567/2568 จะแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 543 ล้านตัน เพิ่มขึ้นจากการคาดการณ์ครั้งก่อน 539.4 ล้านตัน และสต็อกข้าวโลกในปี 2567/2568 จะแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 206 ล้านตัน เพิ่มขึ้นจากการคาดการณ์ครั้งก่อน 204 ล้านตัน

ในเวียดนาม หลังจากราคาข้าวเวียดนามอยู่ในระดับสูงมาระยะหนึ่ง ราคาข้าวเวียดนามกลับผันผวนและลดลงอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่เดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 เนื่องจากอินเดียยกเลิกการห้ามส่งออกข้าวขาวธรรมดา (ไม่ใช่ข้าวบาสมาติ) ขณะเดียวกัน ข้อมูลจากกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพันธุ์พืช ระบุว่า ณ วันที่ 10 มีนาคม พ.ศ. 2568 จังหวัดและเมืองต่างๆ ในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงได้ปลูกข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิมากกว่า 1.5 ล้านเฮกตาร์ เก็บเกี่ยวได้ประมาณ 650,000 เฮกตาร์ ให้ผลผลิต 67.72 ควินทัลต่อเฮกตาร์ และมีผลผลิตข้าวประมาณ 4.402 ล้านตัน

การเพาะปลูกข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงในปี 2568 ได้เริ่มปลูกแล้วบนพื้นที่ 203,000 เฮกตาร์ จากพื้นที่ที่วางแผนไว้ 1.482 ล้านเฮกตาร์ ดังนั้น จะเห็นได้ว่า นอกจากอุปทานข้าวโลกที่มีอยู่มากมายแล้ว อุปทานข้าวของเวียดนามในปี 2568 ก็มีอยู่อย่างอุดมสมบูรณ์เช่นกัน จึงยิ่งมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีแผนการกระตุ้นการบริโภคภายในประเทศและการส่งออก

มุ่งเน้นการผลิตและส่งออกข้าวคุณภาพสูง

คุณ Truong Van Chinh - กรรมการบริษัท Chon Chinh Import Export จำกัด (จังหวัด ด่งท้าป ) กล่าวว่า ในช่วงสามเดือนแรกของปี 2568 มูลค่าการส่งออกข้าวของบริษัทเพิ่มขึ้นร้อยละ 15 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2567 สาเหตุก็คือบริษัทมุ่งเน้นการส่งออกข้าวคุณภาพสูงไปยังตลาดที่หลากหลายในเอเชีย แอฟริกา ยุโรป เช่น จีน ฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ กานา ไอวอรีโคสต์ แอฟริกาใต้...

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ข้าว ST25 ของบริษัทมีการส่งออกไปยังตลาดยุโรปเพิ่มมากขึ้น เช่น อิตาลี เดนมาร์ก สวีเดน ฯลฯ โดยมีผลผลิตประมาณ 1,000 ตันในไตรมาสแรกของปี 2568 "สิ่งที่ควรกล่าวถึงคือ ข้าว ST25 ที่ส่งออกไปยังยุโรปมีราคาสูงประมาณ 1,250 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ขณะที่ข้าวชนิดเดียวกันที่ส่งออกไปยังจีนมีราคาเพียงประมาณ 700-800 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน สำหรับข้าวหอมอย่าง Dai Thom 8 มีราคาเพียงประมาณ 500 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ด้วยการส่งเสริมการส่งออกข้าวคุณภาพสูงไปยังตลาดที่มีราคาสูง รายได้จากการส่งออกข้าวของบริษัทยังคงเติบโตเป็นสองหลัก ท่ามกลางภาวะที่ราคาและมูลค่าการส่งออกข้าวของประเทศลดลงอย่างมาก

นอกจากข้าว ST25 ข้าวหอม และข้าวพันธุ์พิเศษแล้ว บริษัทยังร่วมมือกับสหกรณ์หลายแห่งในการปลูกข้าวเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก หากข้าวมีปริมาณมากพอที่จะส่งออกได้ ราคาก็จะยิ่งสูงขึ้นไปอีก” คุณจินห์กล่าวเน้นย้ำ

ด้วยมุมมองเดียวกัน ผู้ประกอบการแปรรูปและส่งออกข้าวหลายรายเชื่อว่าตลาดข้าวคุณภาพสูง ราคาข้าวเวียดนามจะไม่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงนโยบายการส่งออกข้าวของอินเดีย อย่างไรก็ตาม สำหรับตลาดดั้งเดิมบางแห่ง เช่น ในแอฟริกา ข้าวเวียดนามอาจเผชิญกับการแข่งขันจากข้าวอินเดียราคาถูก การกระจายตลาดส่งออกและเจาะตลาดที่มีศักยภาพ เช่น ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป ฯลฯ จะเป็นแนวทางที่ดีสำหรับธุรกิจต่างๆ ท่ามกลางความผันผวนของตลาดและราคาข้าวในปัจจุบัน

ตามที่รองประธานและเลขาธิการสมาคมอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม (Vietrisa) Le Thanh Tung กล่าวว่า เพื่อมีส่วนสนับสนุนการจัดทำผลิตภัณฑ์ข้าวคุณภาพสูง สมาคมจึงมุ่งเน้นไปที่การมีส่วนร่วมในโครงการ "การพัฒนาอย่างยั่งยืนของพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูงและปล่อยมลพิษต่ำหนึ่งล้านเฮกตาร์ที่เกี่ยวข้องกับการเติบโตสีเขียวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงภายในปี 2573"

ขณะเดียวกัน ในปี พ.ศ. 2568 Vietrisa จะพัฒนาเครื่องหมายรับรอง “ข้าวเขียวเวียดนามปล่อยมลพิษต่ำ” ให้เป็นพื้นฐานสำหรับเครื่องหมายรับรองระดับชาติ “ข้าวเวียดนามคาร์บอนต่ำ” นับเป็นก้าวใหม่โดยคาดหวังว่าจะสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามปล่อยมลพิษต่ำในเร็วๆ นี้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าเพิ่มและสร้างสถานะที่แข็งแกร่งให้กับข้าวเวียดนามในตลาดโลก

ตามข้อมูลจาก nhandan.vn

ที่มา: https://baoninhthuan.com.vn/news/152449p1c25/chu-trong-xuat-khau-gao-chat-luong-cao.htm