มีวิธีดื่มกาแฟที่ให้ประโยชน์ต่อสมองเป็นอย่างมาก

งานวิจัยที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสารชีวการแพทย์ American Journal of Clinical Nutrition ได้แสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟสามารถส่งผลดีต่อสมองของผู้สูงอายุได้อย่างมาก โดยช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ ภาวะสมองเสื่อม และโรคพาร์กินสัน ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าว วิทยาศาสตร์ Psypost

โรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสันถือเป็นโรคระบบประสาทเสื่อมที่พบบ่อยที่สุดและเป็นสาเหตุหลักๆ ของความพิการและการพึ่งพาในผู้สูงอายุ

กาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ภาพ : AI

วิทยาศาสตร์พูดอย่างไรเกี่ยวกับผลกระทบของกาแฟ?

นักวิจัยจากโรงเรียนแพทย์ Wannan เมือง Wuhu ร่วมมือกับผู้เชี่ยวชาญจากโรงเรียนแพทย์ Tongji มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี Huazhong และมหาวิทยาลัยปักกิ่ง (ประเทศจีน) วิเคราะห์ข้อมูลจากผู้เข้าร่วม 204,847 คนจาก UK Biobank ซึ่งมีอายุระหว่าง 40-69 ปี

ผู้เข้าร่วมรายงานความถี่ในการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มของตน โดยแบ่งตามปริมาณกาแฟที่ดื่มจะแบ่งเป็น 4 กลุ่มดังนี้

• ไม่ดื่มกาแฟ: 24% ส่วนใหญ่ชอบดื่มชามากกว่า
• ดื่มกาแฟไม่ใส่น้ำตาล : 54%
• ดื่มกาแฟผสมน้ำตาล : 16%
• การดื่มกาแฟที่มีสารให้ความหวานเทียม: 7%

ผลการศึกษาพบว่าการดื่มกาแฟที่ไม่ใส่น้ำตาลช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ โรคสมองเสื่อม และโรคพาร์กินสันได้ และยังช่วยลดอัตราการเสียชีวิตที่เกี่ยวข้องอีกด้วย จึงช่วยยืดอายุได้

โดยเฉพาะผู้ที่ดื่มกาแฟไม่ใส่น้ำตาลมีโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคดังกล่าวลดลง 29-30 เปอร์เซ็นต์ ที่น่าสังเกตคือ พวกเขายังช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคเหล่านี้ได้มากถึง 43% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ ตามรายงานของ Psypost

ในทางกลับกัน ผู้ที่ดื่มกาแฟกับน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียมไม่ได้มีความเสี่ยงต่อโรคหรือการเสียชีวิตดังกล่าวข้างต้นลดลง

การดื่มกาแฟไม่ใส่น้ำตาลส่งผลดีต่อผู้สูงอายุมาก

ภาพ : AI

แม้แต่การดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน ก็ไม่ใส่น้ำตาล ซึ่งทำให้มีความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสันลดลง 34–37% และมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตที่เกี่ยวข้องลดลง 47% เมื่อเทียบกับการไม่ดื่มกาแฟ อย่างไรก็ตามการเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียมลงในกาแฟนี้ไม่มีผลใดๆ

ผู้เขียนสรุปว่า: การศึกษาพบว่าการบริโภคกาแฟที่ไม่เติมน้ำตาลและมีคาเฟอีนช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ โรคสมองเสื่อม และโรคพาร์กินสัน รวมถึงอัตราการเสียชีวิตที่เกี่ยวข้องได้อย่างมีนัยสำคัญ

นี่เป็นการเน้นย้ำข้อความด้านสาธารณสุขที่สำคัญ: การเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียมลงในกาแฟอาจก่อให้เกิดอันตราย และควรใช้ด้วยความระมัดระวัง แต่คำแนะนำกลับเน้นไปทางการดื่มกาแฟที่ไม่ใส่น้ำตาลแทน

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด ควรดื่มกาแฟวันละ 2-3 แก้ว สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) แนะนำให้บริโภคกาแฟไม่เกิน 4 แก้วต่อวัน

ที่มา: https://thanhnien.vn/co-1-cach-uong-ca-phe-cuc-tot-cho-nao-185250421223552431.htm